Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью исполненияПриказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г No 723«Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствиис поручением Президента Российской Федерации от 14102020г NoПр1665и с учетом пп «в» п1 пп «а» п2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03042020г No438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в п7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»Задачами настоящей проверки являются осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ст17 ст28 ст34 Федерального закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» гл2 п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи гл4 п46 гл2 п22 п23 гл3 п313 гл8 п8110 гл2 п221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» приказ Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12042011 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводится обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда» и квалифицируется ст17 ст28 Федерального закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» гл2 п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи приложение 5 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст11ст17 ст24ст28 Федерального закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» гл2 п2462 п274 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п213 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Нарушенный правовой акт:

• ч1 ст67 КоАП РФ
• ст 64 КоАП РФ
• п3 ч2 ст10Федерального закона от 26122008г N294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• 1В овощном цехе столовой производственный стол оббить цельнометаллическим покрытием устойчивым к действию моющих и дезинфицирующих средств 2В столовую приобрести инвентарь с метками объема в литрах и или миллилитрах для раздачи и порционирования блюд 3В посудомоечной комнате заменить изношенные моечные оборудования ванны для мытья столовой посуды 4В моечном цехе пищеблока источники выделения влаги оборудовать локальной вытяжной системой обеспечить местной системой вытяжной вентиляции5На моечном участке пищеблока иметь инструкцию по применению дезинфицирующих средств на емкости с рабочим раствором дезинфицирующего средства указать правильное название дезинфицирующего средства и предельный срок годности 6Не допускать использование пищевых продуктов без маркировочного ярлыка и с истекшим сроком годности7Складское помещение для хранения сухих сыпучих продуктов оборудовать прибором для измерения температуры и влажности воздуха 8В пищеблоке не допускать использование столовой посуды тарелки с отбитыми краями Заменить изношенные разделочные доски для сырого и вареного мяса 9При оставлении суточной пробы промаркировать емкости на каждое приготовляемое блюдо 10В журнале бракеража скоропортящейся пищевой продукции указать час поступления пищевой продукции11В личной медицинской книжке Зиновьевой ГВ иметь результаты исследования на носительство возбудителей кишечных инфекционных заболеваний результаты исследования на носительство патогенного стафилококка и флюорографическое обследование за 2020 год