Причина проверки:

Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ст11 п1 ст17 п1 ст24 п1ст28 п13 ст29 ст32 ст35 п13 ст39 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г с изменениями и дополнениями п15 п233 п2461 п2462 п261 п263 п265 п3413 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п22 п25 п29 п215 п216 п221 п313 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования организации общественного питания населения»

Нарушенный правовой акт:

• ст 67 ч1 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях
• 294ФЗ от 26122008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• 1 Выполнить объемнопланировочные решения помещений пищеблоков НовоКырлайской СОШ и филиала СтароЯвашская НОШ исключающими встречные потоки сырья полуфабрикатов и готовой продукции Выполнить набор помещений и набор технологического оборудования набор оборудования производственных складских помещений в соответствии рекомендуемыми2 Выполнить помещения мясорыбный цех цех первичной обработки овощей цех вторичной обработки овощей в составе комплекса помещений НовоКырлайской СОШ и филиала СтароЯвашская НОШ для приготовления и раздачи пищи работающих на сырье3 Выполнить ремонт внутренней отделки стены и ремонт пола в производственном помещении пищеблока филиала СтароЯвашская НОШ 4 Для приготовления блюд в НовоКырлайской СОШ и филиале СтароЯвашская НОШ приобрести и использовать посуду из нержавеющей стали5 В моечной НовоКырлайской СОШ моечные ванны для мытья столовой посуды оборудовать смесителями для горячей и холодной воды
• 1 Оборудовать складское помещение для хранения сыпучих продуктов НовоКырлайской СОШ прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха создать условия для хранения овощей и фруктов установить стеллажи или подтоварники для хранения пищевых продуктов овощи фрукты2 Занести в личные медицинские книжки у работников пищеблока Мухаметшиной РР данные о проведении прививок на краснуху и корь у Мардановой ЛГ прививки на корь и грипп данные о прохождении исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологического обследования на брюшной тиф мазка из зева и носа на наличие патогенного стафилококка у Мухаметшиной РР серологического обследования на брюшной тиф мазка из зева и носа на наличие патогенного стафилококка у Мардановой ЛГ
• 1 Иметь в наличии маркировку на хранимые в складском помещении НовоКырлайской СОШ и в филиале СтароЯвашская НОШ пищевое сырье продукты питания2 Обеспечить в пищеблоке НовоКырлайской СОШ необходимую температуру воды для ополаскивания ошпаривания столовой и кухонной посуды не менее +65 градС