Причина проверки:

исполнение Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• п1ст28 п1 ст17 п13 ст29 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения с изменениями и дополнениями п22 п25п29 п210 п213 п215 п32 п 812 п819 п1 приложения 6 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»п233 п261 п265 п2461 п 2462 п274 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п 26п53п61 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»

Нарушенный правовой акт:

• ст 67 часть 1 Федерального закона от 30122001 195ФЗ «Кодекс РФ об административных правонарушениях»
• 294ФЗ от 26122008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• По пищеблоку МБОУ «Ташкичинчкая ООШ» 1 Выполнить необходимый набор помещений используемых для приготовления пищи их размещение с учетом обеспечения последовательности поточности технологических процессов исключающих встречные потоки сырья готовой продукции выполнить пандус и крышу разгрузочного участкаПо пищеблоку филиалов «Мамсинская начальная общеобразовательная школа»2 В составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи работающих на сырье предусмотреть необходимый набор помещений 3 Помещения и оборудование используемые для приготовления пищи разместить соблюдая условия обеспечивающие последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды4 Производственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов иметь цельнометаллические выполненные из материалов устойчивых к действию моющих и дезинфекционных средств предназначенных для контакта с пищевыми продуктами5 Помещения где установлено оборудование являющееся источником выделения влаги моечные ванны дополнительно обеспечить местной системой вытяжной вентиляции от моечных ванн столовой и кухонной посуды6 Посуду для приготовления блюд выполнить приобрести из нержавеющей стали
• По пищеблоку МБОУ «Ташкичинчкая ООШ» 1 В помещении для хранения пищевых продуктов иметь в наличии исправный прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха2 Не допускать прием и хранение пищевых продуктов без товарных ярлыков и маркировки3 Не допускать овместное хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции ножи и доски для сырых и вареных мясных продуктов4 Не допускать хранение пищевого сырья и продукции с истекшим сроком хранения 5 При организации питания в столовой образовательного учреждения обеспечивать улоия предупреждающие возниковение и распространение инфекционных болезней в соответствии с действующими санитарноэпидемиологичесими требованиями а именно при мытье кухонной и столовой обеспечивать должный режим обработки посуды и температуру горячей воды 6 Посуда для приготовления блюд выполнена не из нержавеющей сталиПо пищеблоку филиалов «Мамсинская начальная общеобразовательная школа»7 Провести ремонт стен и потолков помещений пищеблока филиала