Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью исполненияПриказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г No 723«Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г NoПр1665и с учетом пп «в» п1 пп «а» п2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03042020г No438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в п7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»Задачами настоящей проверки являются осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ст24 ст17 ст28 Федерального закона от 300399г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п2461 п2462 п263 п274 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п 213 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст11 ст28 Федерального закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п51 п817 Приложения 5 СанПиН2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи

Нарушенный правовой акт:

• ст 64 КоАП РФ
• ч1 ст 67 КоАП РФ
• п3 ч2 ст10Федерального закона от 26122008г N294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• 1В пищеблоке обеспечить подачу горячей и холодной воды через смесители 2В горячем цехе пищеблока электроплиты оборудовать локальной вытяжной системой обеспечить местной системой вытяжной вентиляции 3В моечном цехе пищеблока источники выделения влаги оборудовать локальной вытяжной системой обеспечить местной системой вытяжной вентиляции 4Установить приборы для обеззараживания воздуха на участке зоне приготовления холодных блюд 5В пищеблоке не допускать использования столовой посуды тарелки с дефектами и механическими повреждениями 6В составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи пищеблоке работающих на сырье предусмотреть необходимый набор помещений 7В ежедневном меню основного организованного питания на сутки для детей начальных классов указывать калорийность порции 8Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции заполнять в полном объеме 9С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю использовать термометры10На инвентаре используемом для раздачи и порционирования блюд иметь мерные метки объема в литрах и или миллилитрахВ филиале МБОУ «ОштормаЮмьинская средняя школа» Кукморского муниципального района Республики Татарстан расположена по адресу РТ Кукморский район дСтарая Юмья улШкольнаяд2011В пищеблоке обеспечить подачу горячей и холодной воды через смесители 12В горячем цехе пищеблока электроплиты оборудовать локальной вытяжной системой обеспечить местной системой вытяжной вентиляции 13В моечном цехе пищеблока источники выделения влаги оборудовать локальной вытяжной системой обеспечить местной системой вытяжной вентиляции 14Установить приборы для обеззараживания воздуха на участке зоне приготовления холодных блюд 15В составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи пищеблоке работающих на сырье предусмотреть необходимый набор помещений 16В ежедневном меню основного организованного питания на сутки для детей начальных классов указывать калорийность порции 17На инвентаре используемом для раздачи и порционирования блюд иметь мерные метки объема в литрах и или миллилитрах 18На инвентаре используемом для раздачи и порционирования блюд иметь мерные метки объема в литрах и или миллилитрах