Причина проверки:

исполнение Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ст11 п1 ст17 п1ст24 ст28 п13 ст29 п13 ст39 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г с изменениями и дополнениями п233 п2462СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п216 п32 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п26 п61 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» п23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекиции Covid19»

Нарушенный правовой акт:

• ст67 ч1 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях
• 294ФЗ от 26122008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• 1 Выполнить объемнопланировочные решения помещений пищеблока используемые для приготовления пищи их размещение и размер обеспечить последовательности поточность технологических процессов исключающим встречные потоки сырья полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды набор помещений и набор технологического оборудования соответствующими рекомендуемыми требованиями 2 Провести обработку от плесени внутренней отделки потолок и стены помещения пищеблока провести ревизию вентиляционной системы 3 в отдельно выделенной зоне участка пищеблока для продовольственного сырья и готовой к употреблению пищевой продукции установить раздельные производственные столы для рыбной продукции и продукции для птицы яиц моечные ванны с подводкой холодного и горячего водоснабжения водоотведением
• в помещении пищеблока производственный стол предназначенный для вторичной обработки овощей выполнить из цельнометаллического покрытия устойчивый к действию моющих и дезинфицирующих средств
• на пищеблоке образовательного учреждения проводить обязательные санитарнопротивоэпидемические профилактические мероприятия по профилактике массовых инфекционных в тч респираторных вирусных заболеваний а именно в пищеблоке у раковины для мытья рук персонала приобрести индивидуальные или одноразовые полотенца
• обеспечить проведение генеральной уборки не реже одного раза в неделю с применением дезинфицирующих средств с противовирусным эффектом