Выданные предписания:

• Программа производственного контроля требует корректировки, при организации питания детей разработана не основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью(включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания)установленным предприятием в нарушение ч. 1 ст.28, ст.32, ч. 3 ст. 39 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". 2. Постельные принадлежности не подвергаются химической чистке или дезинфекционной обработке один раз в год, в нарушение ч. 1 ст.28, ч. 3 ст. 39 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» п. 2.11.5. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи". 3. Унитазы, не обеспечены индивидуальными сидениями для каждого ребенка, в нарушение ч. 1 ст.28, ч. 3 ст. 39 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 3.1.7. п.3.2.7 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи". 4. Емкость с рабочими растворами дезинфицирующих, моющих средств на пищеблоке не имеет маркировки с указанием названия средства, его концентрации, предельного срока годности (при отсутствии оригинальной маркировки на емкости со средством) в нарушение ч.1 ст. 28 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.2.11.6 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи"; п.4.6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». В ходе проверки устранено 5. Не оборудована локальными вытяжными системами зоны размещения оборудования являющиеся источниками выделения тепла и влаги на пищеблоке, в нарушение ч.1 ст.28, п.3 ст.39 Федерального Закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ,п .2.4.7 СП 2.4.3648-20 ; п.2.12 п.2.13СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". 6. В гладильной утюг для проглаживания белья и санитарной одежды персонала работает с перебоями в нарушение требований ч.1 ст. 28 ,ч. 3 ст. 39 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.2.4.14 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи". 7. Отсутствует электромясорубка для вареной продукции в нарушение требований ч.1 ст. 28 ,ч. 3 ст. 39 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи". 8. Отсутствует психрометр в складском помещении для контроля температурного режима хранения пищевой продукции в нарушение требований ч.1 ст. 28 ,ч. 3 ст. 39 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.3.8 13СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". 9. Покрытие стен в помещении коридора имеет повреждения, дефекты, осыпается покраска, штукатурка, что не позволяет ,проведение качественной влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств в нарушение требований ч.1 ст. 28 ,ч. 3 ст. 39 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.2.5.3 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи". 10. Отмечаются следы затопления талыми ,дождевыми водами потолка в коридоре над электрощитовой в нарушение требований ч.1 ст. 28 ,ч. 3 ст. 39 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.2.5.3 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи". 11. Выявлены сухофрукты весовые - в остатке, общим весом 2,0 кг. ООО «Фрутком» ЕAЭС №RU Д TJ.АИ77.В.00912/18 до 23.09.21 ,поступившие по товарной накладной №3602 от 01.04.2022г. в количестве 3,0 кг. без какой-либо маркировки, (маркировка не сохранена МБДОУ д/с с. Б. Сухояш не сохранена) Поставщик ООО «Эталон+» ( ИНН: 1649036481 ОГРН 1031606001745)в нарушение п. 2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", п.2 ст.3 Федерального закона № 29 от 02.01.2000 г. «О качестве и безопасности пищевой продукции», ст.6 Федерального закона от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании"ст.4. Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».