Выданные предписания:

• 1. Программа производственного контроля требует корректировки, при организации питания детей разработана не основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью(включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания)установленным предприятием в нарушение ч. 1 ст.28, ст.32, ч. 3 ст. 39 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". 2. Не обеспечен контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств, в соответствии с программой производственного контроля, в нарушение требований п.4.6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". 3. Постельные принадлежности не подвергаются химической чистке или дезинфекционной обработке один раз в год, в нарушение ч. 1 ст.28, ч. 3 ст. 39 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» п. 2.11.5. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи". 4. Частично отсутствуют на окнах москитные сетки в группах учреждения, в нарушение ч. 1 ст.28, ч. 3 ст. 39 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.4.13 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежь". 5. Недостаточно холодильного оборудования для хранения молока и молочной продукции в нарушение ч. 1 ст.28, ч. 3 ст. 39 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.2.4.6.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". 6. Согласно экспертного заключения Альметьевского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)" №11974 от 12.05.2022 г., протокола испытаний № 10881.22.А от 11.05.2022 г. Альметьевского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)" результаты испытаний смывов на микробиологические показатели в испытуемом образце смывов ( с ножа для вареных овощей) отобранных 04.05.2022 г. в 11 часов 30 мин. в пищеблоке МБДОУ Детский сад комбинированного вида №1 «Колокольчик» г. Азнакаево Азнакаевского муниципального района Республики Татарстан обнаружены определяемый показатель бактерии группы кишечной палочки (БГКП) при гигиеническом нормативе не допускается на 100 см2, что является нарушением требований п. 3.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения".