Выданные предписания:

• - При анализе примерного меню для пришкольных лагерей дневного пребывания для учащихся от 7 до 11 лет Муниципального бюджетного образовательного учреждения лицей-интернат имени Мустафы Онджеля БМР РТ выявлены следующие нарушения: Среднесуточное распределение энергетической ценности в процентном соотношении составляет: завтрак 22 % (при гигиеническом нормативе 20 %, при отсутствии второго завтрака +5% (25%), обед – 31,8 % (при гигиеническом нормативе 35 %), что противоречит п. 8.1.2., п. 8.1.2.3 приложение 10, таблица 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Калорийность по приёмам пищи составляет в среднем на 1 ребенка в день: 1331,34 ккал, в том числе завтрак - 554,08 ккал, обед – 777,26 ккал (при гигиеническом нормативе суточная калорийность составляет для детей с 7 - 11 лет - 2350 ккал/завтрак 583 ккал/обед 817,25 ккал, дополнительно увеличение калорийности не менее, чем на 10%, итого среднесуточная энергетическая ценность должна составлять 2568 ккал/ завтрак 641,3 ккал/обед 898 ккал), что противоречит п. 8.1.2.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Суммарные объемы блюд по приемам пищи составляет в среднем за 21 день: завтрак – 491,57 г., при отсутствии второго завтрака, суммарный объем основного завтрака не увеличен, что противоречит п. 8.1.2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20., обед составляет 787г. В среднесуточном наборе примерного меню включены сосиски, что противоречит п.8.1.2. приложение № 6 (п.21) СанПиН 2.3/2.4.3590-20. В личных медицинских книжках поваров Борисовой Н.А., Геронтьевой Д.А. отсутствуют сведения об обследовании на наличие патогенного стафилококка, что является нарушением п.1. ст. 28, ст.29 (п. 3), ст. 34 ФЗ № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; пункт 1.5. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", пункт 23 раздела VI приложения к Порядку проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников Приказа Министерства здравоохранения Российской Федерации от 28.01.2021г. №29н «Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников, предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации, перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и (или) опасными производственными факторами, а так же работам, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры».