Выданные предписания:

• Выявлены нарушения обязательных требований: Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (далее – Федеральный Закон №52-ФЗ от 30.03.1999г.), Федерального закона №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000г. (далее- Федеральный Закон №29-ФЗ от 02.01.2000г), СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (далее – СП 2.4.3648-20), СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20), В МАДОУ «Детский сад № 234 комбинированного вида» Московского района г. Казани по адресу: г. Казань, ул. Химиков, 31 нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к условиям воспитания и обучения детей: 1. в нарушение требований ст. 10, п.1 ст. 28, ст. 32, п.п.1, 3 ст. 39 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г., п. 1.8 СП 2.4.3648-20, п.2.1 СанПиН 2.3/1.4.3590-20 не осуществляется производственный лабораторный контроль. отсутствуют протоколы лабораторных исследований, подтверждающих безопасность приготавливаемых блюд, воды на соответствие их гигиеническим требованиям; 2. в нарушение требований ст. 10, ст.17, п.1 ст. 28, п.п. 1, 3 ст. 39 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г., п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 в мясорыбном цехе (для мясных, рыбных продуктов), для овощей, в горячем цехе для готовых блюд используется алюминиевая посуда, используется инвентарь- разделочная доска с маркировкой «СР-сырая рыба», «СК-сырая курица», «СМ- сырое мясо» с трещиной имеется трещина; 3. в нарушение требований ст. 10, ст.17, п.1 ст. 28, п.п.1, 3 ст. 39 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г., п.8.4.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в группах №8 (подготовительная), №4 (старшая логопедическая) №11 (средняя татарская), №6 (младшая) и в №9 при организации питьевого режима с использованием кипяченной воды не соблюдаются требования: отсутствуют промаркированные подносы для чистой и использованной посуды; 4. в нарушение требований ст. 10, ст.17, п.1 ст. 28, п.п. 1, 3 ст. 39 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г., п.п. 2.5.2, 2.5.3, 2.9.5 СП 2.4.3648-20, п.2.16 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 -внутренняя отделка мясо-рыбного цеха- состояние стены, пола не выполнены из материалов позволяющих проводить влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами- на стене частично плитки отсутствуют, на полу под моечными ваннами плитки отсутствуют, - также плитки на полу мясо-рыбного цеха по всему цеху отколоты, местами отсутствуют. - в горячем цехе на стене краска потрескавшаяся, осыпается, на стене под моечными ваннами и раковиной для мытья рук плитки отсутствуют, также на полу плитки в сколах, местами отсутствуют, на потолке побелка осыпается; - в помещении для хранения пищевой продукции с холодильным оборудованием на стене имеются дефекты, на полу плитки со сколами, местами отсутствуют, на потолке имеются дефекты; - в складе в отдельно стоящем на территории детского сада стены, полы и потолки не выполнены из материалов позволяющих проводить ежедневную влажную уборку, обработку (стены кирпичные покрашенные, на полу частично бетон, частично линолеум изношен, порван, потолки бетонные, имеются дефекты); -в раздевалке для персонала на стене имеются дефекты, трещины, на полу линолеум изношенный, порванный. Заведующим детского сада представлены письма: письмо Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (исх. № 12/19814 от 05.08.2021г.) о переносе сроков выполнения предписания от 14.09.2018г. выданного в результате проведения внеплановой выездной проверки. Сроки выполнения предписания по п.4 (проведение ремонта стен и потолка в сыром мясо-рыбном цехе пищеблока, в раздевалке для персонала) перенесено до 10.08.2022г. Также представлены письма МАДОУ «Детский сад № 234 комбинированного вида» исх. №6,7,9 от 22.03.2021г. №26 от 15.07.2021, № 1,2 от 24.01.2022г., адресованные начальнику МКУ «Управление образования ИКМО г. Казани» И.А. Ризванову о выделении дополнительного финансирования и ответные письма Управления образования исх. № 795/исх от 19.04.2021, №1629/исх-ДСО от 23.07.2021г., № 408/исх-ДСО от 15.02.2022. 5. в нарушение требований ст. 10, ст.17, п.1 ст. 28, п.п. 1, 3 ст. 39 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г., п.3.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 склад для хранения пищевой продукции для контроля условий хранения пищевой продукции температуры и влажности не оборудован психрометром, 6. в нарушение требований ст. 10, ст.17, п.1 ст. 28, п.п. 1, 3 ст. 39 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г.,п.2.7.1 СП 2.4.3648-20, п.2.15 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 склад не оборудован системой вентиляции