Выданные предписания:

• 1. Не обеспечено документирование информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции в нарушение (Процедуры№6) , п. 6 ч.3ст.10, ст.14 ст.15 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» . 2. Нарушается содержание технологического инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления)пищевой продукции, в состоянии ,исключающим загрязнение пищевой продукции ,эмаль посуда для маргарина со сколами ,с дефектом, маркировка внутрицеховой тара стерлась в нарушение (Процедуры№8) , п. 8ч.3 ст.10ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» . 3. Допущены к работе работники с нарушенным сроком гигиенического обучения и аттестации: Курбиева Р.Г пекарь 1971г.р. (последний дата обучения и аттестации 31.07.2017г.), Гараева Л.М пекарь (последний дата обучения и аттестации 12.11.2018г.),Гимадиев И.И. 1986г. водитель (последний дата обучения и аттестации 31.07.2015г.) Гараев Р.И.. 1972г.водитель( последняя дата прохождения обучения и аттестации 31.07.2017г.), -отсутствуют серологическое обследование на брюшной тиф у Курбиевой Р.Г,и Гараевой Р.И. -отсутствуют результаты на наличие патоенного стафилококка у Гараевой Р.М. в целях обеспечения безопасности пищевой продукции в нарушение (Процедура №9) п. 9 ч.3 ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» ,пункт 23 раздела VI приложения к Порядку проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников Приказа Министерства здравоохранения Российской Федерации от 28.01.2021г. №29н «Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников, предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации, перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и (или) опасными производственными факторами, а так же работам, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры».