|
Значение |
В Управление Роспотребнадзора по Республике Татарстан поступили материалы (вх.№ 45207 от 23.10.2023г.) Госалкогольинспекции Республики Татарстан о результатах лабораторных исследований молочной продукции, реализуемой в торговых предприятиях Республики Татарстан, где содержатся признаки нарушения обязательных требований ООО «7 Утра».
При рассмотрении поступивших материалов - протокола испытаний № 80342 от 09.10.2023г. испытательного лабораторного центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» (420061, г.Казань, ул.Сеченова, д.13а, телефоны: 8(843) 221-9190-03; e-mail: fguz@16.rospotrebnadzor.ru); наименование пробы (образца): сыр плавленый колбасный копченый ТМ «Крестьянское приволье» м.д.ж. в сухом веществе 40%; идентификация объекта испытаний: документ в соответствии с которым изготовлена (получена) продукция ГОСТ 31690-2013; дата изготовления: 24.08.2023г.; тара, упаковка: заводск.уп.; изготовитель: ООО «7 Утра» юридический адрес: 394065, Воронежская область, г.Воронеж, пр.Патриотов, д.61Б, офис 203; адрес производства: 396331, Воронежская область, Новоусманский район, п.Воля, ул.Лесная, д.2а; Код пробы (образца) 2410.2450.23.80342.П; место отбора пробы(образца): магазин «Светофор» ООО «Торгсервис 16» г.Казань, ул.Родины, д.33а; количество (объем) пробы для исследований: 512г, 543г, 474г, выявлено, что представленный образец содержит сведения о признаках нарушения обязательных требований технических регламентов, а именно:
Согласно протоколу испытаний № 80342 от 09.10.2023г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в представленном образце присутствуют растительные стерины «Кампестерин» в количестве- 2,00%, «Стигмастерин» в количестве –10,99 %, «бета-Ситостерин» в количестве – 52,61 % , что не соответствует требованиям п.10 ГОСТ 33490-2015г. «Межгосударственный стандарт. Молоко и молочная продукция. Обнаружение растительных масел и жиров на растительной основе методом газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием», согласно которому наличие β-ситостерина и других фитостеринов в жировой фазе анализируемой пробы продукта свидетельствует о присутствии в ней растительных масел или жиров на растительной основе.
В соответствии с п. 1 примечания 1 к приложению 1 технического регламента Таможенного союза TP ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" показатели идентификации молочных составных продуктов, молокосодержащих продуктов устанавливаются национальными стандартами, техническими документами либо стандартами организаций.
Таким образом, наличие в жировой фазе анализируемой пробы (сыр плавленый колбасный копченый ТМ «Крестьянское приволье» м.д.ж. в сухом веществе 40%; дата изготовления 24.08.2023г., изготовитель ООО «7 Утра»), растительных стеринов «Кампестерин», «Стигмастерин» и «бета-Ситостерин» свидетельствует о присутствии в них растительных масел или жиров на растительной основе. Согласно п.5.1.5 ГОСТ 31690-2023 «Сыры плавленые. Общие технические условия» жировая фаза плавленого сыры должна содержать только молочный жир.
Кроме того, согласно протоколу испытаний № 80342 от 09.10.2023г. молочной продукции (сыр плавленый колбасный копченый ТМ «Крестьянское приволье» м.д.ж. в сухом веществе 40%; дата изготовления 24.08.2023г., изготовитель ООО «7 Утра») в представленном образце завышена массовая доля жира в перерасчете на сухое вещество – 44,4 %, при норме 40%.
Согласно п.1 гл.1 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» Технический регламент разработан в целях защиты жизни и здоровья человека, окружающей среды, жизни и здоровья животных, предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей молока и молочной продукции относительно их назначения и безопасности, и распространяется на молоко и молочную продукцию, выпускаемые в обращение на таможенной территории Таможенного союза, процессы их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации.
В соответствии с пп.а), пп.ж), пп.л) п. 86 ТР ТС «О безопасности молока и молочной продукции» на потребительскую упаковку продуктов переработки молока должна наноситься маркировка, содержащая следующую информацию:
-наименование продукта переработки молока;
-состав продукта переработки молока с указанием входящих в него компонентов;
-документ, в соответствии с которым произведена и может быть идентифицироваться продукция;
В маркировке на потребительской упаковке изготовителем ООО «7 Утра» указано наименование молочной продукции – сыр плавленый колбасный копченый ТМ «Крестьянское приволье» м.д.ж. в сухом веществе 40%. Состав: сыр (содержит уплотнитель хлорид кальция), масло сливочное, вода питьевая, сухое обезжиренное молоко, крахмал кукурузный, комплексная пищевая добавка (регулятор кислотности Е451 (I) и Е452 (II)), соль, комплексная пищевая добавка (стабилизаторы Е407 и Е412), консервант сорбиновая кислота. ГОСТ 31690-2013.
Маркировка указанного исследуемого образца сыра плавленого колбасного копченого ТМ «Крестьянское приволье» м.д.ж. в сухом веществе 40%; дата изготовления 24.08.2023г., изготовитель ООО «7 Утра», в части информации о наименовании продукта переработки молока, составе продукта переработки молока с указанием входящих в него компонентов и документе, в соответствии с которым произведена и может идентифицироваться продукция, является недостоверной и не соответствует требованиям п.1 части 4.12 статьи 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», согласно которым маркировка пищевой продукции, предусмотренная пунктом 1 части 4.1 и пунктом 1 части 4.2 настоящей статьи, должна быть достоверной и не вводить в заблуждение потребителей (приобретателей).
Предлагаю: принять меры по обеспечению соблюдения указанных выше обязательных требований, а именно: довести до сведения потребителей достоверную информацию о наименовании продукта переработки молока, составе продукта переработки молока с указанием входящих в него компонентов и документе, в соответствии с которым произведена и может идентифицироваться продукция на сыр плавленый колбасный копченый ТМ «Крестьянское приволье» м.д.ж. в сухом веществе 40%. |