|
Значение |
В Управление Роспотребнадзора по Республике Татарстан поступили материалы (вх.№ 48216 от 10.11.2023г.) Госалкогольинспекции Республики Татарстан о результатах лабораторных исследований молочной продукции, реализуемой в торговых предприятиях Республики Татарстан, где содержатся признаки нарушения обязательных требований Товариществом на вере «Сыр Стародубский».
При рассмотрении поступивших материалов - протокола испытаний № 87934 от 03.11.2023г. испытательного лабораторного центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» (420061, г.Казань, ул.Сеченова, д.13а, телефоны: 8(843) 221-9190-03; e-mail: fguz@16.rospotrebnadzor.ru); наименование пробы (образца): сыр «Сливочный» м.д.ж. в сухом веществе 50% ТМ «Сыр Стародубский»; идентификация объекта испытаний: документ, в соответствии с которым изготовлена (получена) продукция: ТУ 9225-005-00432076-02, упакова ТУ 9225-016-18181321-14; дата изготовления: 09.10.2023г.; тара, упаковка: потреб.уп.п/п; изготовитель: Товарищество на вере «Сыр Стародубский» (юридический адрес: 243240, Брянская обл., г.Стародуб, ул.Краснооктябрьская, д.115; адрес производства: 243240, Брянская обл. п.Кудрявцев, ул.Садовая, д.10А); Код пробы (образца) 2410.2450.23.87934.П; место отбора пробы(образца): ООО «ТК Лето», магазин «Победа» г.Казань, ул.Маршала Чуйкова, д.54а; количество (объем) пробы для исследований: 250г×5 шт., выявлено, что Товарищество на вере «Сыр Стародубский» допустило нарушение изготовителем требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции, а именно:
Согласно протоколу испытаний № 87034 от 03.11.2023г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в представленном образце присутствуют растительные стерины «Кампестерин» в количестве- 7,04%, «Стигмастерин» в количестве – 14,25 %, «бета-Ситостерин» в количестве – 64,01 % , что не соответствует требованиям п.10 ГОСТ 33490-2015г. «Межгосударственный стандарт. Молоко и молочная продукция. Обнаружение растительных масел и жиров на растительной основе методом газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием», согласно которому наличие β-ситостерина и других фитостеринов в жировой фазе анализируемой пробы продукта свидетельствует о присутствии в ней растительных масел или жиров на растительной основе.
В соответствии с п. 1 примечания 1 к приложению 1 технического регламента Таможенного союза TP ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" показатели идентификации молочных составных продуктов, молокосодержащих продуктов устанавливаются национальными стандартами, техническими документами либо стандартами организаций.
Таким образом, наличие в жировой фазе анализируемой пробы (сыр «Сливочный» м.д.ж. в сухом веществе 50 % ТМ «Сыр Стародубский», масса нетто 250г, дата изготовления 09.10.2023г., изготовитель Товарищество на вере «Сыр Стародубский»), растительных стеринов «Кампестерин», «Стигмастерин» и «бета-Ситостерин» свидетельствует о присутствии в них растительных масел или жиров на растительной основе.
Согласно п.1 гл.1 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» Технический регламент разработан в целях защиты жизни и здоровья человека, окружающей среды, жизни и здоровья животных, предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей молока и молочной продукции относительно их назначения и безопасности, и распространяется на молоко и молочную продукцию, выпускаемые в обращение на таможенной территории Таможенного союза, процессы их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации.
В соответствии с пп.а), пп.ж) п. 86 ТР ТС «О безопасности молока и молочной продукции» на потребительскую упаковку продуктов переработки молока должна наноситься маркировка, содержащая следующую информацию:
-наименование продукта переработки молока;
-состав продукта переработки молока с указанием входящих в него компонентов;
В маркировке на потребительской упаковке изготовителем Товариществом на вере «Сыр Стародубский» указано наименование молочной продукции – сыр «Сливочный» м.д.ж. в сухом веществе 50% ТМ «Сыр Стародубский». Состав: молоко пастеризованное, закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, соль пищевая, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения.
Однако, маркировка указанного исследуемого образца сыра «Сливочный» м.д.ж. в сухом веществе 50 % ТМ «Сыр Стародубский», масса нетто 250г, дата изготовления 09.10.2023г., изготовитель Товарищество на вере «Сыр Стародубский», в части информации о наименовании продукта переработки молока, составе продукта переработки молока с указанием входящих в него компонентов, является недостоверной и не соответствует требованиям п.1 части 4.12 статьи 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», согласно которым маркировка пищевой продукции, предусмотренная пунктом 1 части 4.1 и пунктом 1 части 4.2 настоящей статьи, должна быть достоверной и не вводить в заблуждение потребителей (приобретателей).
Предлагаю: принять меры по обеспечению соблюдения указанных выше обязательных требований, а именно: довести до сведения потребителей достоверную информацию о наименовании продукта переработки молока, составе продукта переработки молока с указанием входящих в него компонентов на сыр «Сливочный» м.д.ж. в сухом веществе 50 % ТМ «Сыр Стародубский», масса нетто 250г |