|
Значение |
В Управление Роспотребнадзора по Республике Татарстан поступили материалы (вх.№ 50019 от 22.11.2023г.) Госалкогольинспекции Республики Татарстан о результатах лабораторных исследований колбасных изделий, реализуемых в торговых предприятиях Республики Татарстан, где содержатся признаки нарушения обязательных требований ООО «МПК «Атяшевский».
При рассмотрении поступивших материалов - протокола испытаний № 85270 от 27.10.2023г. испытательного лабораторного центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» (420061, г.Казань, ул.Сеченова, д.13а, телефоны: 8(843) 221-90-03; e-mail: fguz@16.rospotrebnadzor.ru); наименование пробы (образца): Мясной продукт. Колбасное изделие вареное - сардельки категории Б «Премиум»; идентификация объекта испытаний: документ, в соответствии с которым изготовлена (получена) продукция: ТУ 10.13.14-008-51158470-2017; дата изготовления: 23.09.2023г.; тара, упаковка: модифицированная упаковка; изготовитель: ООО «МПК «Атяшевский» (юридический адрес: 431800, Республика Мордовия, Атяшевский район, рп.Атяшево; адрес производства: Республика Мордовия, Торбеевский район, р.п.Торбеево, ул.Водная, д.17); Код пробы (образца) 2410.23.85270.П; место отбора пробы(образца): магазин «Находка» ООО «Табыш» РТ, г.Казань, ул.Техническая, д.60; количество (объем) пробы для исследований: 1000 г, выявлено, ООО «МПК «Атяшевский» допустило нарушение изготовителем требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции, а именно:
в маркировке на потребительской упаковке изготовителем ООО «МПК «Атяшевский» указаны количество жиров 20 г/100г, количество белков 11 г/100г, однако согласно протоколу испытаний № 85270 от 27.10.2023г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» фактическое количество жиров по результатам лабораторных исследований составило 17,8±1,4 г/100г, фактическое количество белков по результатам лабораторных исследований составило 9,25±1,39 г/100/г. Кроме того, расчетный показатель: энергетическая ценность (показатели, необходимые для проведения расчета и определяемые инструментальными методами – массовая доля белка, массовая доля жира, массовая доля сухих веществ) составил 217/899 какал/100г/ кДж/100г. при заявленных в маркировке на потребительской упаковке – 240/995 ккал/100г/ кДж/100г; расчетный показатель: углеводы (показатели, необходимые для проведения расчета и определяемые инструментальными методами – массовая доля белка, массовая доля жира, массовая доля сухих веществ) составил 4,9 г/100г. при заявленных в маркировке на потребительской упаковке - 4 г/100г.
Согласно п.1 гл.1 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» Технический регламент разработан в целях защиты жизни и здоровья человека, окружающей среды, жизни и здоровья животных, предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей продуктов убоя и мясной продукции относительно их назначения и безопасности, и распространяется на продукты убоя и мясную продукцию, выпускаемые в обращение на таможенной территории Таможенного союза, а также процессы их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации.
В соответствии с п.2 гл.1 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» объектами технического регулирования настоящего технического регламента являются: в т.ч мясные и мясосодержащие колбасные изделия.
В соответствии с п.106 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013) маркировка продуктов убоя и мясной продукции должна соответствовать требованиям технического регламента Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" (ТР ТС 022/2011). Кроме того, в соответствии с п.121 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013) маркировка колбасных изделий, продуктов из мяса и продуктов из шпика должна соответствовать требованиям, указанным в пунктах 106-116 настоящего технического регламента.
В маркировке на потребительской упаковке изготовителем ООО «МПК «Атяшевский» указано следующее: Мясной продукт. Колбасное изделие вареное - сардельки категории Б «Премиум»; дата изготовления 23.09.2023г.; масса нетто 1000 г; состав: свинина, филе куриной грудки, вода питьевая, фарш из мяса птицы, шкурка свиная, молоко сухое обезжиренное, крахмал картофельный, посолочно-нитритная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия), экстракт черного перца, чеснок, антиокислитель (изоаскорбат натрия), регулятор кислотности (пирофосфаты), краситель; пищевая ценность в 100 г продукта (средние значения) белки-11г, жиры 20г, углеводы 4г, энергетическая ценность (калорийность) кДж/ккал – 240/99; нанесен единый знак обращения продукции на рынке государств-членов Евразийского экономического союза (ЕАС).
Однако информация о соответствии мясного продукта колбасного изделия вареного -сардельки категории Б «Премиум»; дата изготовления 23.09.2023г.; масса нетто 1000 г требованиям ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», в соответствии с которым произведено колбасное изделие, является недостоверной и не соответствует требованиям п.1 части 4.12 статьи 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», согласно которым маркировка пищевой продукции, предусмотренная пунктом 1 части 4.1 и пунктом 1 части 4.2 настоящей статьи, должна быть понятной, легкочитаемой, достоверной и не вводить в заблуждение потребителей (приобретателей).
Предлагаю: принять меры по обеспечению соблюдения указанных выше обязательных требований, а именно: довести до сведения потребителей достоверную информацию о соответствии колбасных изделий требованиям ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», в соответствии с которым произведена и может быть идентифицирована продукция на мясной продукт колбасное изделие вареное - сардельки категории Б «Премиум», масса нетто 1000 г |