Предостережение:

• о некачественном питании в ГАУЗ «Республиканская клиническая психиатрическая больница им. Акад. В.М. Бехтерева Министерства здравоохранения Республики Татарстан» по адресу: г. Казань, ул. Николая Ершова, д. 49, а именно: о еде которую невозможно было есть, в связи с чем истощен пациент «на завтрак каши непонятно из какой крупы, без сахара, соли, масла, субстанция похожа на клейстер; чай без сахара со вкусом и запахом хлорки; вкус супа безвкусный, бульон прозрачный, чуть-чуть картофель присутствовал; макароны без соли, безвкусные, в какой-то непонятной субстанции, похожей на подливку; шиповник также со вкусом и запахом хлорки. Вид готовой еды выглядит непрезентабельно». Основные продукты которыми питался пациент – хлеб, вареное яйцо (обращение рег.№12635/3/18/09 от 13.08.2024г., дополнение от 28.08.2024г.) Государственному автономному учреждению здравоохранения «Республиканская клиническая психиатрическая больница им. Акад. В.М. Бехтерева Министерства здравоохранения Республики Татарстан» Обеспечить незамедлительно с момента получения настоящего предостережения: принятие мер по проведению мероприятий, направленных на устранение нарушений обязательных требований: - обеспечить изготовление готового лечебного питания по технологическим документам, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом; - обеспечить проведение бракеража - органолептической оценки качества пищевой продукции, готовых блюд каждой приготовленной партии, при нарушении технологии приготовления пищи, не допускать к выдаче до устранения выявленных недостатков, - при организации питания учитывать принципы лечебного питания, обеспечить соответствие рациона лечебным показаниям по химическому составу, пищевой ценности, набору пищевой продукции, сбалансированности рациона питания по всем незаменимым и заменимым пищевым факторам, включая белки и аминокислоты, жиры и жирные кислоты, углеводы, витамины, минеральные вещества