Предостережение:

• 1.     В отношении Государственного автономного учреждения здравоохранения «Городская больница №11» (далее – ГАУЗ ГБ №11) (ИНН 1657030317, ОГРН 1021603883014) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): В ГАУЗ ГБ №11 в столовой готовится некачественная еда, не додают продукты, с потолка сыпется известка, т.е штукатурка прямо в баки, где готовится еда, в столовой не работает вентиляция (письменное обращение рег. № 2175/3/09 от 10.02.2026 г., поступившее из Прокуратуры Авиастроительного района г. Казани). Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: 1) п. 2.15 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», согласно которому предприятие общественного питания должен быть оборудован исправными системами вентиляции, которые должны быть выполнены так, чтобы исключить риск загрязнения пищевой продукции; 2) п 7.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», согласно которому при организации питания рацион должен быть разнообразным и соответствовать лечебным показаниям по химическому составу, пищевой ценности, набору пищевой продукции; 3) п. 8 ч.3 ст.10; п. 3 ч. 5 ст.14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», согласно которому для обеспечения безопасности пищевой продукции, содержание производственных помещений, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, должна быть в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции; потолки, находящиеся над производственными помещениями, должны обеспечивать предотвращение скопления грязи, образования плесени и осыпания частиц потолков; ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю Государственному автономному учреждению здравоохранения «Городская больница №11»: Обеспечить принятие мер по проведению мероприятий, направленных на недопущение нарушений обязательных требований, а именно: - при организации питания обеспечить разнообразие лечебного рациона, соответствие лечебным показаниям по химическому составу, пищевой ценности, набору пищевой продукции; - обеспечить проведение ремонтных работ и исправную систему вентиляции в пищеблоке.