|
Значение |
1. В отношении
ИНДИВИДУАЛЬНОГО ПРЕДПРИНИМАТЕЛЯ ИСМОИЛОВА ИСКАНДАРА ШАМСИДДИНОВИЧА (ИНН 136303510400)
(указываются фамилия, имя, отчество (при наличии) гражданина или наименование организации (в родительном падеже), их индивидуальные номера налогоплательщика)
2. При осуществлении
федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора).
(указывается наименование вида государственного контроля (надзора), вида муниципального контроля в соответствии с единым реестром видов федерального государственного контроля (надзора), регионального государственного контроля (надзора), муниципального контроля)
поступили сведения о следующих действиях (бездействии):
ИНДИВИДУАЛЬНОГО ПРЕДПРИНИМАТЕЛЯ ИСМОИЛОВА ИСКАНДАРА ШАМСИДДИНОВИЧА (ИНН 136303510400): 08 марта 2026 года появились симптомы пищевого отравления (тошнота, рвота, диарея, повышение температуры) у 2-х человек, которые в тот же день (08.03.2026г) употребляли закрытую пиццу и шаурму, приготовленные на объекте общественного питания (закусочная) «SHAURMA CITY», расположенном по адресу: г. Набережные Челны, пр. Беляева, д. 9а. (обращение рег. № 3716/4/24 от 12.03.2026г)
(приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований)
3. Указанные действия (бездействие) приводят к нарушениям следующих обязательных требований:
1. п. 2.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20) в части организации производственного контроля, основанного на принципах ХАССП за безопасностью пищевой продукции при ее изготовлении и реализации;
2. п. 2.3. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в части обеспечения соответствия продукции, изготавливаемой в предприятиях общественного питания, требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям;
3. п. 2.7. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в части обеспечения последовательности и поточности технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую (в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц (металлические, деревянные предметы, пластик, стекло) в пищевую продукцию) безопасность;
4. п.1 ст.7, пп.1, 4 ч.3 ст.10 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (TP ТС 021/2011) от 09.12.2011г, утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011г №880, в части выбора необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов изготовления пищевой продукции, проведения контроля безопасности продовольственного сырья и готовой пищевой продукции.
5. ч.4 ст.5 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) от 09.12.2011г, в соответствии с которым пищевая продукция, не соответствующая требованиям настоящего технического регламента, подлежит изъятию из обращения участником хозяйственной деятельности (владельцем пищевой продукции) самостоятельно.
6. ч.ч. 1, 5 ст.7 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) от 09.12.2011г, в части обеспечения безопасности пищевой продукции, находящейся в реализации, недопущения наличия в пищевой продукции возбудителей инфекционных, паразитарных заболеваний, их токсинов, представляющих опасность для здоровья человека
(приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований)
4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации"
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ
о недопустимости нарушения обязательных требований
и предлагаю:
ИНДИВИДУАЛЬНОМУ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЮ ИСМОИЛОВУ ИСКАНДАРУ ШАМСИДДИНОВИЧУ (ИНН 136303510400)
на объекте общественного питания (закусочной) «SHAURMA CITY», расположенном по адресу: г. Набережные Челны, пр. Раиса Белева, д.9а обеспечить:
- соблюдение обязательных требований при изготовлении, хранении и реализации готовых блюд с соблюдением условий хранения, сроков реализации;
- изготовление и реализацию безопасной пищевой продукции;
- недопущение наличия в пищевой продукции возбудителей инфекционных, паразитарных заболеваний, их токсинов, представляющих опасность для здоровья человека:
- принятие мер по усилению производственного контроля за безопасностью изготавливаемых и реализуемых блюд.
(указываются меры, которые необходимо принять контролируемому лицу для обеспечения соблюдения обязательных требований, а также при необходимости сроки их принятия (не может быть указано требование о предоставлении контролируемым лицом сведений и документов)
5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном
Положением о федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом контроле (надзоре), утвержденном постановлением Правительства Российской Федерации от 30.06.2021 № 1100. |