Причина проверки:

с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 №103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года». Задачами настоящей проверки являются: осуществление государственного надзора и контроля за исполнением требований законодательства Российской Федерации о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения и законодательства Российской Федерации в сфере защиты прав потребителей и на потребительском рынке. Предметом настоящей проверки являются: соблюдение обязательных требований законодательства; проведение мероприятий; предотвращение причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде.

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В соответствии с п. 9.17. СанПиН 2.4.4.2599-10фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному примерному меню. В исключительных случаях, при отсутствии необходимых пищевых продуктов, допускается их замена другими продуктами, равноценными по химическому составу (пищевой ценности) в соответствии с таблицей замены пищевых продуктов, что должно быть подтверждено необходимыми расчетами. При проверке установлено, что фактическое меню не соответствует утвержденному примерному меню: согласно примерному меню на 1 день на обед предусмотрены котлеты из говядины, суп гороховый с мясом и картофелем, фактически 05.06.2019 г. на обед суп крестьянский мясной, рыба тушенная (сельдь), на 2-й день согласно примерному меню на обед куры тушеные с красным соусом, фактически на 06.06.2019 г. сосиска вареная, расчеты по замене не проведены В ходе проверки отобраны пробы смывов с объектов окружающей среды: по результатам лабораторных исследований установлено, что из 10 исследованных проб смывов с объектов окружающей среды бактерии группы кишечной палочки обнаружены в 1 пробе смыв со стаканов, что свидетельствует о неудовлетворительном мытье столовой посуды (протокол лабораторных испытаний от 08.07.2019 г. № 1419). По результатам лабораторных исследований распределение калорийности между приемами пищи, с учетом допустимых +5% составило ниже нормы: - для детей с 7 до 10 лет калорийность обеда составила 29,4%, что на 5,6% меньше нормы (норма 35%), при допустимой +5%, для детей с 11 лет и старше составила 25,2%, что на 9,8% меньше нормы (норма 35%), при допустимой +5%