РОСПРОВЕРКИ

Проверка ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЙ КООПЕРАТИВ "ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЕ ОБЩЕСТВО ПИЩЕВИК"
№181901357131

🔢 ИНН:
1802004241
🆔 ОГРН:
1031802800600
📍 Адрес:
Удмуртская Республика, Балезинский р-н, п. Балезино, ул. Железнодорожная, 3
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
14.05.2019
🎯
Основание проведения
соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования
⚠️
Выявленные нарушения (3 шт.)
.Система контроля качества основанная на принципах ХАССП на предприятии разработана, однако не внедрена и не поддерживается, отсутствуют документированные данные о контро-лируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции, на разработаны планы внутренних и внешних ауди... Еще...
согласно протокола лабораторных исследований № 1183 от 15.05.2019, экспертного заключения № 1114/1 от 21.05.2019 качество воды питьевой (централизованное водоснабжение) в цехе оформления тортов №1 ПК «Потребобщество Пищевик» по адресу УР, п.Балезино, ул.О.Кошевого, 10 по органолептическим по... Еще...
торт «Встреча» бисквитный со сливочным кремом, выработан по СТО 59419740.001-2015, из-готовитель ПК «Потребобщество Пищевик» по адресу Удмуртская республика, п.Балезино, ул.Железнодорожная, 3, адрес производства УР, п.Балезино, ул.О.Кошевого, д.10, дата изго-товления 14.05.2019, 9-00, срок годности... Еще...

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике организовало проверку (статус: Завершена) . организации ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЙ КООПЕРАТИВ "ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЕ ОБЩЕСТВО ПИЩЕВИК" (ИНН: 1802004241) , адрес: Удмуртская Республика, Балезинский р-н, п. Балезино, ул. Железнодорожная, 3

Выявленные нарушения (3 шт.):
  • .Система контроля качества основанная на принципах ХАССП на предприятии разработана, однако не внедрена и не поддерживается, отсутствуют документированные данные о контро-лируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции, на разработаны планы внутренних и внешних аудитов, на проводятся и не документируются за-седания рабочей группы ХАССП (что определено в системе), так же не проводятся мероприя-тия по выявлению причин не соответствия значений контрольных критических точек норма-тивному показателю так согласно протокола лабораторных испытаний №2563 от 05.06.2017 массовая доля сорбиновой кислоты в креме сливочном составила 0,12+/-0,01 при нормативе 0,016. Однако меры в рамках системы ХАССП приняты не были, документы по разработке корректирующих мероприятий не предоставлено (со слов не проводились) - температурные условия части сырья и полуфабрикатов на момент проверки нарушены. Так в складском помещении при температуре окружающей среды плюс 24,5-24,6 градуса Цельсия хранится пищевая продукция: кокосовая стружка (сорт медиум, Индонезия), согласно информации на этикетке «Хра-нить при температуре +10+15 градусов Цельсия» грецкий орех очищенный (изготовитель Ф/Х «Сиеб-Шавкат-СРЗУ», Республика Узбе-кистан) согласно информации на этикетке «условия хранения при температуре +5+20 градусов Цельсия» глазурь кондитерская (№21.03, изготовитель ООО Омега Трейд), согласно информации на этикетке «условия хранения при температуре 18+/-3 градуса Цельсия» 2. Двери, ведущие в помещения цеха имеют достаточные щели, что создает возможность проникновения в помещения цеха грызунов и насекомых. 3. Морозильный ларь, используемый для хранения масла не имеет контрольного термо-метра 4. На маркировке кондитерских изделий, выпущенных в оборот ( торт бисквитный с бел-ковым кремом, торт встреча, пирожное завитушка слоеная) информация о пищевой ценности в части содержания белков, жиров, углеводов не читаемая.
  • согласно протокола лабораторных исследований № 1183 от 15.05.2019, экспертного заключения № 1114/1 от 21.05.2019 качество воды питьевой (централизованное водоснабжение) в цехе оформления тортов №1 ПК «Потребобщество Пищевик» по адресу УР, п.Балезино, ул.О.Кошевого, 10 по органолептическим показателям не соответствует требованиям НД СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества»: - по показателю мутности результата 7,37+/-1,47 ЕМФ, при нормируемом гигиеническом показателе не более 2,6 ЕМФ согласно протокола лабораторных исследований № 1182 от 15.05.2019, экспертного заключения № 1113/1 от 21.05.2019 качество воды питьевой (централизованное водоснабжение) в моечной инвентаря ПК «Потребобщество Пищевик» по адресу УР, п.Балезино, ул.О.Кошевого, 10 по органолептическим показателям не соответствует требованиям НД СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества»: - по показателю мутности результата 7,37+/-1,47 ЕМФ, при нормируемом гигиеническом показателе не более 2,6 ЕМФ
  • торт «Встреча» бисквитный со сливочным кремом, выработан по СТО 59419740.001-2015, из-готовитель ПК «Потребобщество Пищевик» по адресу Удмуртская республика, п.Балезино, ул.Железнодорожная, 3, адрес производства УР, п.Балезино, ул.О.Кошевого, д.10, дата изго-товления 14.05.2019, 9-00, срок годности 120 часов при температуре 4+/-2 градуса Цельсия, размер партии 2 штуки по 0,7 кг ( остаток 1 штука по 0,7 кг) не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" приложение №2, таблица 1, раздел 1.4; - по содержанию КМАФАнМ - обнаружено 9х104 КОЕ/г при нормативе не более 5х104 КОЕ/г
Нарушенный правовой акт:
  • Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 г. N 880 статьи 10, 14, 15 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в ча-сти её маркировки» (утвержден решением комиссии таможенного союза от 09.12.2011 №881) ст.3, 4
  • СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества»: -
  • ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" приложение №2, таблица 1, раздел 1.4;
  • Федеральный закон №52- ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон № 157 ФЗ от 17.09.1998года «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» Федеральный закон №15 - ФЗ от 23.02.2013г. «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» с изменениями и дополнениями; Федеральный закон от 27.12.2002г № 184-ФЗ « О техническом регулировании» Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 г. N 880 Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки» ТР ТС 022/2011, Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 г. N 881 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013) принят решением Совета Евразийской комиссии от 09.10.2013 №67 Технический регламент Таможенного союза "Технический регламент на масложировую продукцию" ТР ТС 024/2011, Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 883 Технический регламент Таможенного союза "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств" ТР ТС 029/2012 принят решением Совета Евразийской комиссии от 20.07.2012 №58 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна» утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 874 СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий"
  • СанПиН 2.1.7.1322-03"Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления. " СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение" СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах" СанПиН 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений» СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» СанПиН 2.22/2.41340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно вычислительным машинам и организации работы» СН 2.2.4/2.1.8.562-96 «Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки» СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней" СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций" СП 3.1.2.3114-13 "Профилактика туберкулеза" СП 3.2.3110-13 "Профилактика энтеробиоза" СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»
  • Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 г №302-н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда» Приказ Минздравсоцразвития РФ № 229 от 29.06.2000 г. «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций»;
Выданные предписания:
  • 1. Устранить выявленные нарушения обязательных требований в сфере технических ре-гламентов ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции» статьи 10, 14, 15, ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» статьи 3,4 - принять меры по обеспечению внедрения и поддержания системы ХАССП с докумен-тированным обоснованием всех мероприятий - обеспечить и строго контролировать условия хранения пищевых продуктов - привести маркировку продукции в соответствие с требованиями ТР ТС 022/2011 ста-тьи 4. ч. 4.12
  • 1. обеспечить соответствие воды водопроводной требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01«Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» - срок - немедленно 2. Усилить контроль за качеством водопроводной воды в рамках производственного контроля, что подтвердить результатами лабораторных исследований
  • 1. Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда при изго-товлении и обороте следующей продукции, несоответствующей требованиям техниче-ских регламентов торт «Встреча» бисквитный со сливочным кремом, выработан по СТО 59419740.001-2015, изготовитель ПК «Потребобщество Пищевик» по адресу Удмуртская республика, п.Балезино, ул.Железнодорожная, 3, адрес производства УР, п.Балезино, ул.О.Кошевого, д.10 1.1 руководствуясь ст.38 Федерального закона от 27.12.2002 №184 «О техническом регули-ровании» разработанную программу устранения причин выпуска опасной в микробио-логическом отношении продукции, согласовать с территориальным отделом Управле-ния Роспотребнадзора по УР в г.Глазове в установленные законодательством сроки 1.2 выполнить программу устранения причин выпуска опасной в микробиологическом отношении продукции, выполнение программы подтвердить документально
Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес Удмуртская Республика, Балезинский р-н, п. Балезино, ул.Кошевого, 10
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Адрес Удмуртская Республика, Балезинский р-н, п. Балезино, ул. Железнодорожная, 3
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2019-06-10T17:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ ТО Роспотребнадзора по УР в г.Глазове 427620, Удмуртская Республика, г. Глазов, ул. Кирова, д. 27а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2019-05-14T09:30:00.0
Длительность КНМ (в днях) 2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 13
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Кропотина Вера Анатольевна
Должность зам. начальника Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по УР в г. Глазове.
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Представители филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Удмуртской Республике в г. Глазове»
Должность эксперты
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Представители ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Удмуртской Республике»
Должность эксперты
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) .Система контроля качества основанная на принципах ХАССП на предприятии разработана, однако не внедрена и не поддерживается, отсутствуют документированные данные о контро-лируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции, на разработаны планы внутренних и внешних аудитов, на проводятся и не документируются за-седания рабочей группы ХАССП (что определено в системе), так же не проводятся мероприя-тия по выявлению причин не соответствия значений контрольных критических точек норма-тивному показателю так согласно протокола лабораторных испытаний №2563 от 05.06.2017 массовая доля сорбиновой кислоты в креме сливочном составила 0,12+/-0,01 при нормативе 0,016. Однако меры в рамках системы ХАССП приняты не были, документы по разработке корректирующих мероприятий не предоставлено (со слов не проводились) - температурные условия части сырья и полуфабрикатов на момент проверки нарушены. Так в складском помещении при температуре окружающей среды плюс 24,5-24,6 градуса Цельсия хранится пищевая продукция: кокосовая стружка (сорт медиум, Индонезия), согласно информации на этикетке «Хра-нить при температуре +10+15 градусов Цельсия» грецкий орех очищенный (изготовитель Ф/Х «Сиеб-Шавкат-СРЗУ», Республика Узбе-кистан) согласно информации на этикетке «условия хранения при температуре +5+20 градусов Цельсия» глазурь кондитерская (№21.03, изготовитель ООО Омега Трейд), согласно информации на этикетке «условия хранения при температуре 18+/-3 градуса Цельсия» 2. Двери, ведущие в помещения цеха имеют достаточные щели, что создает возможность проникновения в помещения цеха грызунов и насекомых. 3. Морозильный ларь, используемый для хранения масла не имеет контрольного термо-метра 4. На маркировке кондитерских изделий, выпущенных в оборот ( торт бисквитный с бел-ковым кремом, торт встреча, пирожное завитушка слоеная) информация о пищевой ценности в части содержания белков, жиров, углеводов не читаемая.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) согласно протокола лабораторных исследований № 1183 от 15.05.2019, экспертного заключения № 1114/1 от 21.05.2019 качество воды питьевой (централизованное водоснабжение) в цехе оформления тортов №1 ПК «Потребобщество Пищевик» по адресу УР, п.Балезино, ул.О.Кошевого, 10 по органолептическим показателям не соответствует требованиям НД СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества»: - по показателю мутности результата 7,37+/-1,47 ЕМФ, при нормируемом гигиеническом показателе не более 2,6 ЕМФ согласно протокола лабораторных исследований № 1182 от 15.05.2019, экспертного заключения № 1113/1 от 21.05.2019 качество воды питьевой (централизованное водоснабжение) в моечной инвентаря ПК «Потребобщество Пищевик» по адресу УР, п.Балезино, ул.О.Кошевого, 10 по органолептическим показателям не соответствует требованиям НД СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества»: - по показателю мутности результата 7,37+/-1,47 ЕМФ, при нормируемом гигиеническом показателе не более 2,6 ЕМФ
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) торт «Встреча» бисквитный со сливочным кремом, выработан по СТО 59419740.001-2015, из-готовитель ПК «Потребобщество Пищевик» по адресу Удмуртская республика, п.Балезино, ул.Железнодорожная, 3, адрес производства УР, п.Балезино, ул.О.Кошевого, д.10, дата изго-товления 14.05.2019, 9-00, срок годности 120 часов при температуре 4+/-2 градуса Цельсия, размер партии 2 штуки по 0,7 кг ( остаток 1 штука по 0,7 кг) не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" приложение №2, таблица 1, раздел 1.4; - по содержанию КМАФАнМ - обнаружено 9х104 КОЕ/г при нормативе не более 5х104 КОЕ/г

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст постановление №241 от 19.06.2019 Сергеева Ольга Николаевна, зав.кондитерским цехом ПК ПО Пищевик" ст 14.43 ч.1. 10000р.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст 05/07/2019
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст 06.08.2019 дан ответ на предписание № 179 от 10.06.2019

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 179
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-10
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-11-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. Устранить выявленные нарушения обязательных требований в сфере технических ре-гламентов ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции» статьи 10, 14, 15, ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» статьи 3,4 - принять меры по обеспечению внедрения и поддержания системы ХАССП с докумен-тированным обоснованием всех мероприятий - обеспечить и строго контролировать условия хранения пищевых продуктов - привести маркировку продукции в соответствие с требованиями ТР ТС 022/2011 ста-тьи 4. ч. 4.12
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 г. N 880 статьи 10, 14, 15 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в ча-сти её маркировки» (утвержден решением комиссии таможенного союза от 09.12.2011 №881) ст.3, 4
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст постановление №242 от 19.06.2019 Касимов Ильнур Ильфатович гл.инженер ПК ПО Пищевик ст. 6.5. 2000р.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст 15/07/2019
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст 06.08.2019 дан ответ на предписание № 181 от 10.06.2019

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 181
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-10
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-11-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. обеспечить соответствие воды водопроводной требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01«Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» - срок - немедленно 2. Усилить контроль за качеством водопроводной воды в рамках производственного контроля, что подтвердить результатами лабораторных исследований
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества»: -
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст постановление №243 от 19.06.2019 Федорова Нина Алексеевна, кондитер ПК ПО Пищевик с. 14.43 ч.2. 2000р.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст 10/07/2019
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст 06.08.2019 дан ответ на предписание № 180 от 10.06.2019

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 180
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-10
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-08-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда при изго-товлении и обороте следующей продукции, несоответствующей требованиям техниче-ских регламентов торт «Встреча» бисквитный со сливочным кремом, выработан по СТО 59419740.001-2015, изготовитель ПК «Потребобщество Пищевик» по адресу Удмуртская республика, п.Балезино, ул.Железнодорожная, 3, адрес производства УР, п.Балезино, ул.О.Кошевого, д.10 1.1 руководствуясь ст.38 Федерального закона от 27.12.2002 №184 «О техническом регули-ровании» разработанную программу устранения причин выпуска опасной в микробио-логическом отношении продукции, согласовать с территориальным отделом Управле-ния Роспотребнадзора по УР в г.Глазове в установленные законодательством сроки 1.2 выполнить программу устранения причин выпуска опасной в микробиологическом отношении продукции, выполнение программы подтвердить документально
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" приложение №2, таблица 1, раздел 1.4;
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Чиркова А.Р.
Должность Председатель Правления ПК «Потребобщество Пищевик».
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст ознакомлен с актом 10.06.2019

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Да
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЙ КООПЕРАТИВ "ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЕ ОБЩЕСТВО ПИЩЕВИК"
ИНН 1802004241
ОГРН 1031802800600
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 2003-05-07
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица 2016-09-01

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска Высокий риск (2 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2019-04-30

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001012486
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1051802206389
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Представители филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Удмуртской Республике в г. Глазове» Представители ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Удмуртской Республике»
Должность эксперты
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Кропотина Вера Анатольевна
Должность - зам. начальника Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по УР в г. Глазове.
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2019-05-14
Дата окончания проведения мероприятия 2019-06-10
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 50
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ рассмотрение документов, устанавливающих организационно-правовую форму юридического лица и правоустанавливающих документов, срок проведения с 14.05.2019 г. по 10.06.2019 г. - оценка соответствия деятельности юридического лица обязательным требованиям санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании, срок проведения с 14.05.2019 г. по 10.06.2019 г.; - рассмотрение документов, используемых при осуществлении деятельности юридического лица и связанных с исполнением обязательных санитарно-эпидемиологических требований, гигиенических нормативов, требований технических регламентов, срок проведения - с 14.05.2019 г. по 10.06.2019 г. ; - проведение лабораторного контроля (отбор проб и лабораторные исследования пищевых продуктов, дезинфицирующих средств, воды, измерение физических факторов,) на соответствие техническим регламентам, санитарным правилам, срок проведения с 14.05.2019 г. по 10.06.2019 г.; - оценка результатов лабораторных исследований на соответствие требований законодательства, срок проведения - с 14.05.2019 г. по 10.06.2019 г. ; - экспертная оценка маркировки продукции срок проведения с 14.05.2019 г. по 10.06.2019 г. ; - визуальный осмотр используемых юридическим лицом при осуществлении деятельности территории, зданий, строений, помещений, оборудования, инвентаря, продукции, изделий, транспорта, срок проведения с 14.05.2019 г. по 10.06.2019 г. ;
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ оценка соблюдения санитарно-противоэпидемических (профилактических), дезинфекционных мероприятий при осуществлении деятельности, проверка осуществления производственного контроля, изучение программы производственного контроля, протоколов лабораторных испытаний, протоколов измерений физических факторов в рамках программы производственного контроля, за период с 2017- 4 месяца 2019 г.г., срок проведения с 14.05.2019 г. по 10.06.2019 г.; - оценка осуществления мероприятий по разработке, внедрению, поддержанию процедур системы менеджмента качества, основанных на принципах ХАССП срок проведения с 14.05.2019 г. по 10.06.2019 г.; - изучение документов, подтверждающих вывоз отходов, дезинсекционные, дератизационные обработки, срок проведения с 14.05.2019 г. по 10.06.2019 г.; - проверка личных медицинских книжек сотрудников, срок проведения с 14.05.2019 г. по 10.06.2019 г.

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 2003-05-07
Сведения о необходимости согласования КНМ Да
Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 2016-09-01
Сведения о необходимости согласования КНМ Да

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 710
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2019-04-29

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон №52- ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон № 157 ФЗ от 17.09.1998года «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» Федеральный закон №15 - ФЗ от 23.02.2013г. «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» с изменениями и дополнениями; Федеральный закон от 27.12.2002г № 184-ФЗ « О техническом регулировании» Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 г. N 880 Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки» ТР ТС 022/2011, Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 г. N 881 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013) принят решением Совета Евразийской комиссии от 09.10.2013 №67 Технический регламент Таможенного союза "Технический регламент на масложировую продукцию" ТР ТС 024/2011, Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 883 Технический регламент Таможенного союза "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств" ТР ТС 029/2012 принят решением Совета Евразийской комиссии от 20.07.2012 №58 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна» утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 874 СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий"
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.1.7.1322-03"Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления. " СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение" СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах" СанПиН 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений» СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» СанПиН 2.22/2.41340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно вычислительным машинам и организации работы» СН 2.2.4/2.1.8.562-96 «Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки» СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней" СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций" СП 3.1.2.3114-13 "Профилактика туберкулеза" СП 3.2.3110-13 "Профилактика энтеробиоза" СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 г №302-н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда» Приказ Минздравсоцразвития РФ № 229 от 29.06.2000 г. «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций»;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой