Причина проверки:

соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• На складе пищеблока при температуре + 20 Со согласно показаниям термометра, на хранении и для дальнейшего использования в приготовлении пищи детям, то есть реализации, находятся с нарушением условий хранения: картофель, изготовитель ГКХ Никифоров З.В., УР, Дебесский район, продукция снабжена маркировкой, на которой указаны условия хранения: «в сухом прохладном месте при температуре от +2 до +15 гр.С», лук, изготовитель ИП Глава крестьянского (фермерского хозяйства) Абрамова Т.В., Астраханская область, Харабалинский район, продукция снабжена маркировкой, на которой указаны условия хранения: «в сухом прохладном месте при температуре от +2 до +15 гр.С»;
• нет умывальников и подводки холодного и горячего водоснабжения, имеются дефекты полов потолков стен. В кабинете химии демонстрационный стол не имеет защитных бортиков.В туалетах нет унитазов, только отверстия в полу, подсоединения к канализации и водопроводу нет, писсуаров в мужском туалете нет, нет кабинок.Нарушаются требования к естественному и искусственному освещению. Нарушаются требования к воздушно-тепловому режиму. Нарушаются гигиенические требования к режиму образовательной деятельности школьников.Максимальный общий объем недельной аудиторной нагрузки (в академических часах) не соответствует нормам.Площадь учебных помещений на 1 обучающегося не соответствует нормам. Осмотр на педикулез ведется не регулярно, так, за февраль 2019 года дети не были осмотрены. В смывах с ножа «О.В.» обнаружены БГКП.На пищеблоке моечные ванны для мытья столовой и кухонной посуды подсоединены без воздушных разрывов; В школе используют тарелки из нержавеющей стали; При рассмотрении бракеражного журнала, вывешенных меню, ведомостей по контролю за рационом питания, установлены нарушения.

Нарушенный правовой акт:

• п.п. 7, 12 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• п.п. 4.27, 8.1 СанПиН 2.4.2.2821-10 п. 4.29, 4.28, 4.25, 5.8 СанПиН 2.4.2.2821-10 п. 7.2.1 СанПиН 2.4.2.2821-10, п. 4.2, табл. 2 п.п. 33 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 п.п. 6.6, 6.11 СанПиН 2.4.2.2821-10 п. 10.5, 10.6 абз. 7, 10.7, 10.8 СанПиН 2.4.2.2821-10 п. 10.1 СанПиН 2.4.2.2821-10 п. 11.5 СанПиН 2.4.2.2821-10 п. 5.8, 5.13, 6.1, 8.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 п. 4.1 СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 3.8 СП 2.3.6.1079-01 п. 4.8. СанПиН 2.4.5.2409-08 п.п. 6.18, 6.19, 6.13, 6.17 СанПиН 2.4.5.2409-08
• СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хране-ния пищевых продуктов»; СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведе-нию дератизационных мероприятий» СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпиде-миологическое и санитарно-гигиеническое значение» СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдени-ем санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилакти-ческих) мероприятий» СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществ-лению дезинфекционной деятельности» СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных ин-фекций» СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» СанПиН 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений» СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственно-му и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы» СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим фак-торам на рабочих местах» СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории РФ» СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»
• Федеральный закон Российской Федерации от 26.12.2008 г. № 294 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» ФЗ от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ФЗ от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Федеральный закон № 184-ФЗ от 27.12.2002г « О техническом регулировании» ФЗ РФ от 17.09.1998 г. № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» ФЗ РФ от 18.09.2001 г. № 77-ФЗ «О предупреждении распространения туберкулеза в РФ» ФЗ от 23.02.2014 г. № 15 «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»
• Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подле-жащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утверждённые комиссией таможенного союза от 28.05.2010г. № 299; Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в ча-сти её маркировки» Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукции из фруктов и овощей» Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию» Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 034/013 «О безопасности мяса и мясной продукции» Технический регламент Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 040/2016 «О без-опасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 044/2017 «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду» СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и орга-низации обучения в общеобразовательных организациях» (с изм. и доп.) СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации пита-ния обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации обще-ственного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• СП 3.1.1.3108-14 «Профилактика острых кишечных инфекций» СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность»; СанПиН 2.1.7.2790-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к обращению с ме-дицинскими отходами»; СанПин 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию от-ходов производства и потребления» СП 3.2.3110-13 "Профилактика энтеробиоза" СП 3.1.3.2352-08 «Профилактика клещевого вирусного энцефалита» СП 3.1.7.2614-10 «Профилактика геморрагической лихорадки с почечным синдромом»; СП 3.1.3310-15 «Профилактика инфекций, передающихся иксодовыми клещами»; «Правила обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обез-вреживание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вре-да жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям и окружающей среде», утвер-жденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 3 сентября 2010 г. N 681; Приказ Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 31.01.2011г № 51-н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 г № 302-н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обсле-дования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицин-ских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда» Приказ Минздравсоцразвития РФ № 229 от 29.06.2000 г. «О профессиональной гигиени-ческой подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций»

Выданные предписания:

• Обеспечить хранение овощей в соответствии с информацией, указанной на маркировке, в соответствии с ТР ТС 021/2011;
• Обеспечить во всех кабинетах начальных классов, кабинете физики, лаборантских химии, биологии, физики наличие умывальных раковин с подводкой холодной и горячей воды, в туалете подводку горячей воды, в соответствии с требованиями Обеспечить соблюдение требований к зданию, помещениям и оборудованию: В кабинете 1а класса, 4б класса, 2а класса, кабинете технологии, кабинете № 12, № 14, № 10, № 15, кабинете химии, коридоре 2-го этажа покрытие пола; поверхность потолка и стен в туалете привести в соответствие с требованиями; обеспечить в туалетах наличие унитазов, писсуаров, подсоединенных к канализации и водопроводу, наличие кабинок, в соответствии с требованиями ; обеспечить в кабинете химии стол с защитными бортиками, в соответствии с требованиями; Обеспечить соблюдение требований к естественному и искусственному освещению: обеспечить уровень пульсации в кабинетах №№ 1, 3, 8, 5, 6, 22, 18, 16 в соответствии с требованиями, копию протокола исследований о соответствии представить в территориальный отдел; Обеспечить в кабинетах физики, № 14, химии наличие окон, конструкция которых позволяет открывать форточки или фрамуг для проветривания; наличие в туалетах вытяжной вентиляции Обеспечить соблюдение организации образовательной деятельности обучающихся, привести расписание уроков в соответствии с требованиями; Привести количество учащихся в классах в соответствии с площадями используемых кабинетов, в соответствии с требованиями ; Обеспечить строгий контроль за регулярным осмотром на педикулез Обеспечить соблюдение правил мытья кухонного производственного инвентаря, безопасность готовых блюд, не допускать загрязнения производственного инвентаря, Обеспечить на пищеблоке подсоединение всех моечных ванн к канализации с воздушными разрывами, в соответствии с требованиями; Не допускать к использованию тарелок из нержавеющей стали, обеспечить наличие посуды из разрешенных материалов Обеспечить соблюдение норм организации питания: