Причина проверки:

соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• нарушения обязательных требований технических регламентов
• выявлены нарушения требований законодательства о техническом регулировании
• нарушения санитарно-эпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения детей

Нарушенный правовой акт:

• статья 34 Федерального Закона № 184-ФЗ «О техническом регулировании» от 27.12.2002 года (с изменениями и дополнениями)
• ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки. Статья 39 Федерального Закона № 184-ФЗ «О техническом регулировании» от 27.12.2002 года (с изменениями и дополнениями)
• Федеральный закон от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (с изменениями и дополнениями), СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях», СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», Приказа Министерства здравоохранения и социального развития РФ №302н от 12.04.2011 года «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда», СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»., СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий», СанПиН 2.2.1/2.1.1.2585-10 изменения и дополнения №1 к СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» (приложение) , СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности», СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий», СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».
• - Федеральный закон от 26.12.08г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля;

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить прием пищевых продуктов и продовольственного сырья при наличии документации, подтверждающей качество и безопасность продукции, при наличии маркировки пищевой продукции. 2. Усилить входной контроль за поступающей продукцией, в том числе за скоропортящимися продуктами, с ведением «журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья».
• 1. Приостановить реализацию пищевой продукции несоответствующей требованиям технических регламентов: - Фарш «Говяжий» полуфабрикат замороженный мясной рубленый неформованный категории Б, дата изготов-ления 04.09.19г., изготовитель: КФХ Вахрушев, юридический адрес: 427100, Россия, Якшур -Бодьинский район, с. Якшур-Бодья, ул. Кирова, д.9а, кв.2, адрес производства: 427100, Россия, Якшур -Бодьинский район, с. Якшур-Бодья, пер. Прудовый, д.5, с отсутствием ветеринарного свидетельства в количестве 17,0 кг. -Лимоны, изготовитель-импортер: ООО «МЕТРО КЭШ энд Керри», 125445, Россия, г. Москва, Ленинградское шоссе, д.71Г, страна происхождения: Египет, дата изготовления: сентябрь 2019г., с отсутствием декларации о соответствии в количестве 0,404 кг. -Апельсины, изготовитель-импортер: ООО «МЕТРО КЭШ энд Керри», 125445, Россия, г. Москва, Ленинград-ское шоссе, д.71Г, страна происхождения: Египет, дата изготовления: июнь 2019г., с отсутствием декларации о соответствии в количестве 1 кг.288 гр. -Сухофрукты без маркировочного ярлыка в количестве 1 кг.200 гр. 2. Предоставить документы, подтверждающие снятие продукции до 03.10.2019г. 3. Решить вопрос о способах утилизации и (или) уничтожения несоответствующей требованиям технических регламентов продукции, которая представляет угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан и информацию представить в ТО Управления Роспотребнадзора по УР в г. Воткинске
• 1. Потолок в туалетной девочек и стены в туалетной мальчиков спортзала, стены в моечной посуды пищеблока выполнить гладкими, без дефектов, позволяющими проведение влажной уборки. 2. Внести в личную медицинскую книжку сведения о прохождении анализов на брюшной тиф и возбудителей кишечных инфекций, мазок из зева и носа на наличие патогенного стафилококка Наговицыной О.Н. 3. Не допускать к использованию разделочные доски с трещинами и из прессованной фанеры; кухонную посуду не по назначению. 4. Обеспечить гладкую поверхность полок для хранения чистой кухонной посуды, шкафа для хранения чистых стаканов с покрытием, устойчивым к действию моющих и дезинфицирующих средств. 5. В моечной посуды вывесить инструкцию о правилах мытья столовой посуды с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств, и температурных режимах воды в моечных ваннах. 6. В программе производственного контроля номенклатуру, объем и периодичность проводимых лабораторных и инструментальных исследований привести в соответствие приложения 12 СанПиН 2.4.5.2409-08. 7. Емкости с дезинфицирующими средствами обеспечить четкими надписями с указанием назначения, предельного срока годности.