Причина проверки:

соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (4 шт.):

• нарушение санитарно эпидемиологических требований к эксплуатации общественных помещений, зданий, сооружений
• нарушения обязательных требований технических регламентов
• нарушения санитарно-эпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения детей.
• нарушения требований законодательства о техническом регулировании

Нарушенный правовой акт:

• Федеральный закон от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (с изменениями и дополнениями), СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
• раздел 1.8 «Другие продукты» табл.1 прил.2, п.2 ст.7 глава 2; ст.10 п.1, п.3 подп.2,6,8,10,11; ст.5 п.3, п.4, ст.39 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст. 4 ч. 4.1 п.1 подп.3, 6, ст. 4 ч. 4.5 п.6, ст.4 ч.4.12 п.1 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», п.13.2, п.13.3, п.14.1, п.14.23 Сан-ПиН 3.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», п.7.7 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
• Федеральный закон от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (с изменениями и дополнениями), СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий», СанПиН 2.2.1/2.1.1.2585-10 изменения и дополнения №1 к СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» (приложение). Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ №302н от 12.04.2011 года «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся предварительные и периодические меди-цинские осмотры (обследования), и Порядок проведения предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда», приказ МЗ РФ №125н от 21.03.2014г. «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и профилактических прививок по эпидемическим показаниям», СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации», СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятель-ности», СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий», СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».
• ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».
• Федеральный закон от 26.12.08г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля;

Выданные предписания:

• 1. В групповой старшей группы, в раздевальной подготовительной группы установить остеклененые фрамуги в оконные проемы. 2. В групповой старшей группы провести замену разбитого стекла в оконной раме. 3. Внутреннюю отделку потолка в туалетной группы раннего возраста №1, стен в туалетной старшей группы, потолка, стен и пола в помещении, соединяющем помещения пищеблока с кладовыми продуктов, стен в кладовой овощей и в цехе «СО», стен и дверного полотна в тамбуре постирочной привести в соответствии с требованиями санитарных правил, обеспечивающими качественную уборку влажным способом с использованием моющих и дезинфекционных растворов. 4. Обеспечить проведение качественной очистки и мытья оконных откосов и подоконников в медкабинете и в процедурном кабинете, в туалетной группы раннего возраста №1, в туалетной и группо-вой старшей группы, туалетной младшей группы, туалетной и раздевальной подготовительной группы, в раздевальной группы раннего возраста №2.
• 1. Обеспечить выпуск готовой продукции (салатов), соответствующей требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателям безопасности. 2. Не допускать использования производственных столов, посуды не по назначению, разделочные доски с дефектами (щелями). 3. Усилить бракераж готовой кулинарной продукции: выдачу готовой пищи разрешать только после проведения контроля бракеражной комиссией с регистрацией результатов контроля в журнале бракеража готовой кулинарной продукции. 4. Обеспечить прием пищевых продуктов и продовольственного сырья при соблюдении требований к маркировке пищевой продукции, при наличии документации, подтверждающей качество и безопасность продукции.
• 1. При расстановке кроватей обеспечить свободный проход детей между кроватями, кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами. 2. Не допускать использования производственных столов, посуды не по назначению, разделочные доски с дефектами (щелями), столовые приборы из алюминия. 3. Усилить контроль за питанием детей, ведением документации на пищеблоке. Выдачу готовой пищи разрешать только после проведения контроля бракеражной комиссией с регистрацией результатов контроля в журнале бракеража готовой кулинарной продукции. 4. Пройти периодические медицинские осмотры в установленном порядке, внести сведения о профилактических прививках в соответствии с национальным календарем профилактических прививок. 5. Соблюдать кратность обследования детей на педикулез. 6. Емкости с дезинфицирующими средствами обеспечить четкими надписями с указанием названия препарата, его концентрации, назначения, даты приготовления, предельного срока годности. 7. Обеспечить проведение истребительных дератизационных мероприятий при наличии показаний к проведению дератизационных мероприятий, а так же проведение контроля эффективности истребительных мероприятий через 30 дней после ее окончания. 8. Усилить визуальный контроль за соблюдение санитарных правил. 9. Обеспечить соответствие вновь завозимого песка гигиеническим нормативам по паразитологическим, микробиологическим, санитарно химическим, радиологическим показателям. 10. Уровень искусственной освещенности в раздевальной младшей группы довести до гигиенических нормативов. 11. Обеспечить гладкую поверхность краев и поверхности столешниц производственных столов на пищеблоке. 12. В туалетной группы раннего возраста №1 оборудовать отдельный водопроводный кран для технических целей (уборка помещений групповой, туалета и т.д.).
• 1. Приостановить реализацию пищевой продукции несоответствующей требованиям технических регламентов: - лук репчатый свежий дата сбора 25.09.19г., морковь столовая свежая дата сбора 18.08.19г., капуста белокочанная дата сбора 20.08.19г., картофель продовольственный свежий дата сбора 20.08.19г., лимоны свежие дата сбора 23,08.19г., изготовитель ООО «МЕТРО Кэш энд Керри», маркировка пищевой продукции не даёт достоверной информации и вводит в заблуждение потребителей (приобретателей), отсутствует прослеживаемость пищевой продукции . -крупа пшено шлифованное, изготовитель ООО «Марс-07», дата выработки 30.05.2019г., маркировка пищевой продукции не даёт достоверной информации и вводит в заблуждение потребителей (приобретателей) по сортности и массе продукции (в наличии на момент проверки 2 кг.780гр,) -крупа манная марки «М», изготовитель ОАО «Черноглазовские мельницы», дата выработки 20.09.2019г., маркировка пищевой продукции не даёт достоверной информации и вводит в заблуждение потребителей (приобретателей) по массе продукции (в наличии на момент проверки 7 кг.530 гр.,) -крупа гречневая ядрица быстроразваривающаяся сорт 1, изготовитель ООО Корпорация «Актив-Управление, дата выработки 01.05.2019г., маркировка пищевой продукции не даёт достоверной информации и вводит в заблуждение потребителей (приобретателей) по массе продукции, а так же с отсутствием сопроводительной документации, подтверждающей качество и безопасность продукции (в наличии на момент проверки 6 кг.1770 гр.) 2. Предоставить документы, подтверждающие снятие продукции до 12.11.2019г. 3. Решить вопрос о способах утилизации и (или) уничтожения несоответствующей требованиям технических регламентов продукции, которая представляет угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан и информацию представить в ТО Управления Роспотребнадзора по УР в г. Воткинске.