Причина проверки:

соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (9 шт.):

• до сведения потребителей в наглядной и доступной форме не доведены Правила отдельных видов товаров
• в пробе полуфабриката замороженного из мяса свинины категории Г замороженные котлеты «Киевские», дата изготовления: 23.05.2019 г. объем партии 9,35кг. в таре изготовителя (срок годности 90 суток при температуре минус 18 град. С), обнаружены бактерии кишечной палочки БГКП (колиформы) при нормативе «не допускается в 0,0001 г»,
• при изготовлении пищевых продуктов, для мытья кухонной и столовой посуды используется вода водопроводная не отвечающая требованиям безопасности на питьевую воду - в пробе воды из крана воды питьевой централизованного водоснабжения из крана в моечной инвентаря обнаружены общие колиформные бактерии и термотолерантные колиформные бактерии, при норме не допускается
• хранение пищевого продукта: - яйца куриные пищевые С1 (столовое 1 кат.) с нарушением условий хранения
• не обеспечена безопасность в процессе производства условия хранения пищевых продуктов (овощей, фруктов), что является нарушением требований
• не размещен знак о запрете курения: дверях входной группы в торговый зал магазина, на двери служебного входа в складское помещение, туалете в служебном помещении; на двери внутри входной группы в помещение торгового зала магазина
• продукция: Фарш минтая мороженый»хранится и реализуется без наличия ветеринарно-сопроводительного документа.
• в производстве мясных полуфабрикатов используется комплексная пищевая добавка «Особый П» изготовитель «Нива-Хлеб» (г. Москва) с маркировкой дата изготовления 15 апреля 2018 г. срок годности 12 мес., с истекшим сроком годности (товар просрочен на 67 дней
• часть товара (пресервы рыбные, яйцо куриное, промтовары) без наличия единообразных и четко оформленных ценников:

Нарушенный правовой акт:

• п. 9 Правил № 55
• не соответствует требованиям Приложения № 1 пункта 5, подпункта а)ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»
• СанПиН 2.1.4.1074-01, Ст. 12 ТР ТС 021/2011
• пункт 7 статьи 17 ТР ТС 021/2011
• статьи 10 главы 3 ТР ТС 021/2011
• статьи 12 Закон РФ № 15-ФЗ
• п. 3 ст. 5 ТР ТС 021/2011
• статья 7 ТР ТС 029\2012
• п. 19 Правил № 55
• Часть 3 статьи 9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля;

Выданные предписания:

• Довести до сведения потребителей в наглядной и доступной форме необходимую и достоверную информацию: о Правилах продажи отдельных видов товаров», утв. Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 г. № 55 в соответствии с требованиями законодательства в магазине-пекарне по адресу: УР, с. Тарасово, ул. Майская, 7.
• 1. Обеспечить производство и выпуск пищевых продуктов (мясных полуфабрикатов) соответствующих требованиям технических регламентов (ТР ТС 021/2011»О безо-пасности пищевой продукции», ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» и которые при использовании по назначению должны быть безопасны.
• 2. В целях предотвращения угрозы возникновения и распространения инфекцион-ных заболеваний обеспечить использование воды водопроводной отвечающей требованиям безопасности на питьевую воду.
• 1. Обеспечить хранение и реализацию пищевой продукции (яйцо куриное) при условиях хранения установленных изготовителем в соответствии с законодательством.
• 4. Обеспечить хранение и реализацию пищевой продукции (полуфабрикаты мясные) с наличием необходимой и достоверной информацией о товаре, в том числе об ус-ловиях хранения продукта и сроке его годности.
• 1. Разместить знак о запрете курения у каждого входа на территории, в здания и объекты, где курение табака запрещено, а также в местах общего пользования, в том числе туалеты в соответствии с требованиями законодательства в магазине-пекарне по адресу: УР, с. Тарасово, ул. Майская, 7.
• 2. Обеспечить получение пищевых продуктов (рыба мороженая) с наличием ветери-нарного свидетельства
• 3. Обеспечить условия хранения пищевых продуктов (овощи свежие, фрукты све-жие) в соответствии с требованиями, установленными изготовителем
• Обеспечить на товар (в т. ч. на пресервы рыбные, яйцо куриное, промтовары), находящихся в реализации, наличие единообразных и четко оформленных ценников в соответствии с законодательством в магазине-пекарне по адресу: УР, с. Тарасово, ул. Майская, 7.