РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МЯСНОЕ ПРОИЗВОДСТВО ПОВАРЕНКИН"
№181901357696

🔢 ИНН:
1838016794
🆔 ОГРН:
1151838000335
📍 Адрес:
Удмуртская Республика, г. Сарапул, ул. Азина, 178
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
02.04.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике 02.04.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МЯСНОЕ ПРОИЗВОДСТВО ПОВАРЕНКИН" (ИНН: 1838016794) , адрес: Удмуртская Республика, г. Сарапул, ул. Азина, 178

Причина проверки:

соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (17 шт.):
  • на предприятии в течение года (в период с апреля 2018 года по апрель 2019г) ООО «Мясное производство Поваренкин» в рамках производственного контроля проведены исследования смывов с оборудования, инвентаря на наличие сальмонелл с нарушением периодичности исследований
  • в сопроводительных документах на мясо свинны охлажденное представленных ООО «Мясное производство Поваренкин» отсутствует информация об условиях хранения продукции, установленной предприятием изготовителем
  • на маркировке потребительской упаковки на полуфабрикат мясной рубленный формованный категории «Б» котлеты «Домашние» замороженные даты выработки 25.03.2019г производства ООО «Мясное производство Поваренкин» отсутствует требуемая информация о рекомендациях по приготовлению пищевой продукции
  • в цехе по производству мясных полуфабрикатов в течение года (в период с апреля 2018г по апрель 2019г) не организован не проведен производственный контроль за условиями труда на рабочих местах в производственных помещениях посредством проведения лабораторных исследований и испытаний факторов производственной среды
  • на производимые и реализуемые полуфабрикаты установлен срок годности 3 месяца при температуре хранения не выше минус 18град. С, без проведения санитарно-эпидемиологической оценки обоснования данного срока годности
  • при производстве мясных полуфабрикатов не проводят мероприятия по предотвращению попадания посторонних частиц в производимые мясные полуфабрикаты, в том числе: перед использованием яйца куриные не овоскопируют, овоскоп в цехе отсутствует; соль перед использованием не просеивают на механических ситах с магнитоуловителем, растворы не процеживают через сита
  • лабораторные исследования микробиологической безопасности производимых и реализуемых мясных и мясосодержащих полуфабрикатов проведены с нарушением периодичности установленной программой ПК
  • на производстве обнаружены технологическое оборудование, производственный инвентарь, непосредственно контактирующие с пищевыми продуктами, на внутренней поверхности которых имеются не гладкие шероховатые участки, поврежденные участки, участки коррозии металла
  • в производственном помещении по изготовлению мясных полуфабрикатов и в помещении обработки овощей внутренняя отделка пола (покраска) повреждена (краска стерлась), в цехе разделки, обвалки и жиловки мяса, приготовления фарша внутренняя отделка стен повреждена (на панели стен имеются щели, сколы), что не позволяет осуществить надлежащим образом уборку, мойку и дезинфекцию
  • в цехе в ларе для хранения пищевых продуктов, используемых для производства мясных полуфабрикатов обнаружен с истекшим сроком годности перец черный молотый «мастер дак» производства ООО «Сантус» (Московская область, г. Истра, ул. Панфилова, д. 1) в количестве 40 упаковок весом по 10 гр
  • упаковочный материал (пленка, подложка) хранятся в условиях способствующих его загрязнению
  • нарушены обязательные требования по мытью и санитарной обработке оборудования и инвентаря, что может способствовать производству небезопасной продукции
  • в цехе по производству мясных полуфабрикатов ООО «Мясное производство Поваренкин» на 3 рабочих местах (в том числе изготовителей мясных полуфабрикатов, в моечной посуды) своевременно не приняты меры к приведению уровня искусственной освещенности до нормы
  • на маркировке потребительской упаковки на полуфабрикат мясной рубленный формованный панированный категории «Б» шницель Экстра замороженный продукт даты выработки 25.03.2019г производства ООО «Мясное производство Поваренкин» отсутствует требуемая информация о рекомендациях по приготовлению пищевой продукции
  • при рассмотрении представленных документов установлено, что для производства мясных полуфабрикатов использовано пищевое сырье с истекшими сроками годности, в том числе: яйцо куриное столовое (для приготовления теста), мясо свинины охлажденное
  • в производственном помещении, в котором осуществляются технологические процессы разделки мяса сырого в полутушах, их обвалка и жиловка, а также измельчение мяса, приготовление фарша для мясных полуфабрикатов выше плюс 12 град С
  • по журналу учета температурного режима хранения - мясо свинины охлажденное, в течение периода с декабря 2018г по 22 апреля 2019г хранилось при температуре воздуха от плюс 1,0град. С до плюс 3,0град.С, взамен требуемой температуры хранения от минус 1град.С до 0град.С
Нарушенный правовой акт:
  • части 5 ст. 15 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, п. 8.7. и 8.7.7., п. 8.2, п. 8.3, п. 8.4, п. 8.4.1, п.8.4.2 СП 3.1.7.2616-10
  • (пункт 89, 106, 117 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», части 1 статьи 5, части 9 статьи 17, статьи 39 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», часть 2 статьи 3, часть 1 статьи 5 Федерального закона от 02.01.2002г № 29-ФЗ
  • на полуфабрикат мясной рубленный формованный панированный категории «Б» шницель Экстра замороженный продукт производства ООО «Мясное производство Поваренкин» привести в соответствие обязательным требованиям нанести информацию о рекомендациях по приготовлению пищевой продукции
  • (статьи 11, части 1 статьи 24, части 1 статьи 32 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ, пункта 7.1 СанПиН 2.2.4.548-96, пункта 1.5, пункта 2.1., пункта п.2.7, пункта 4.1 СП 1.1.1058-01
  • части 1 и 6 статьи 7, часть 1 статьи 5 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», части 2 и 5 статьи 15 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, статьи 4 Федерального закона от 2 января 2000г № 29-ФЗ, п. 1.2, п. 1.4, п. 1.5, п. 1.9, п. 1.10, п. 1.11, п. 1.16, п. 2.1, п. 2.3, п. 2.5 СанПиН 2.3.2.1324-03, п. 3.1, п. 3.4, п. 3.10, п. 4.1, п. 4.2, п. 4.2.2., п. 5.1, п. 5.2, п. 10.1 МУК 4.2.1847-04
  • части 1 статьи 11, части 3 статьи 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», часть 5 статьи 15 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ
  • статьи 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», часть 5 ст. 15, статья 32 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, части 1 и 2 статьи 22 Федерального закона № 29-ФЗ,, п. 1.5, 2.3, 2.4,2.6 СП 1.1.1058-01, пунктов 8.2, 8.3, 8.4, 8.4.1, 8.4., 8.7., 8.7.1. 8.7.2, 8.7.3, 8.7.7 СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза»
  • части 1 статьи 11, части 3 статьи 10, части 1 статьи 15 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», часть 5 статьи 15 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ,
  • части 3 статьи 10, пункт 4 части 1 статьи 14, пунктов 1 и 2 части 5 статьи 14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», частью 5 статьи 15 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ
  • частей 7 и 12 статьи 17, части 1 статьи 13, статьи 2 и 3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», частей 2 и 5 статьи 15 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, части 2 статьи 3 Федерального закона от 2 января 2000г № 29-ФЗ)
  • нарушение пункта 7 части 1 статьи 14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», части 5 статьи 15 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ
  • части 1 статьи 11, части 3 статьи 10, части 3 статьи 11, части 1 статьи 15 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», часть 5 статьи 15 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, статья 4 Федерального закона от 2 января 2000г № 29-ФЗ
  • статьи 24, 25Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, п. 10.2.10 СанПиН 2.2.4.3359-16, приложению № 9 таблица п. 9.1 СанПиН 2.2.4.3359-16
  • частей 7 и 12 статьи 17, части 1 статьи 13, статьи 2 и 3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», пунктов 88 и 89 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», частей 2 и 5 статьи 15 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, части 2 статьи 3 Федерального закона от 2 января 2000г № 29-ФЗ
  • пункты 49 и 67 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»
  • пункты 89 и 92 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», статьи 3, части 3 статьи 10, пункта 7 части 1 статьи 14, части 7 статьи 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», частей 2 и 5 статьи 15 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, п. 1.6 СанПиН 2.3.2.1324-03
  • Часть 3 статьи 9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля;
Выданные предписания:
  • при производстве и реализации мясных и мясосодержащих полуфабрикатов организовать и провести исследование смывов с оборудования, инвентаря с оборудования, инвентаря, рук персонала на наличие сальмонелл в конце рабочей смены до проведения санитарной обработки с периодичностью 1 раз в 20 дней
  • принимать и использовать для производства мясных полуфабрикатов мясо свинины охлажденное только при наличии необходимой информации предприятия изготовителя об условиях хранения
  • маркировку потребительской упаковки на полуфабрикат мясной рубленный формованный категории «Б» котлеты «Домашние» замороженные производства ООО «Мясное производство Поваренкин» привести в соответствие обязательным требованиям нанести информацию о рекомендациях по приготовлению пищевой продукции
  • организовать и провести производственный контроль условии труда работников цеха, представить результаты исследований, в том числе: параметров микроклимата, уровень искусственного освещения
  • провести санитарно-эпидемиологическую оценку обоснования пролонгированного срока годности, подтвердить соответствие обязательным требованиям по показателям качества и безопасности пищевой продукции в течение пролонгированного срока; представить экспертное заключение
  • в целях предотвращения попадания посторонних частиц в производимые мясные полуфабрикаты, в том числе: перед использованием яйца куриные овоскопировать, соль перед использованием просеивать на механических ситах с магнитоуловителем, растворы процеживать через сита
  • организовать и провести производственный лабораторный контроль качества и безопасности производимой и реализуемой продукции в соответствии с программой производственного контроля, представить результаты исследований
  • на производстве использовать технологическое оборудование, производственный инвентарь, непосредственно контактирующие с пищевыми продуктами, внутренняя поверхность которых гладкая, на внутренней поверхности которых отсутствуют поврежденные участки и участки коррозии металла
  • провести ремонт внутренней отделки пола в производственных помещениях по изготовлению мясных полуфабрикатов и в помещении обработки овощей; провести ремонт внутренней отделки стен в цехе разделки, обвалки и жиловки мяса, приготовления фарша
  • Приостановить реализацию с истекшим сроком годности перца черного молотого «мастер дак» производства ООО «Сантус» (Московская область, г. Истра, ул. Панфилова, д. 1) в количестве 40 упаковок весом по 10 гр.
  • упаковочные материалы (пленку, подложку) для фасовки мясных и мясосодержащих полуфабрикатов хранить в помещениях защищенных от пыли и загрязнений
  • соблюдать требования по мытью и санитарной обработке оборудования и инвентаря, не допускать наличие в чистых емкостях посторонних частиц
  • в цехе по изготовлению полуфабрикатов на рабочих местах изготовителей мясных полуфабрикатов, в моечной посуды уровень искусственной освещенности привести до нормы не менее 200люкс
  • на полуфабрикат мясной рубленный формованный панированный категории «Б» шницель Экстра замороженный продукт производства ООО «Мясное производство Поваренкин» привести в соответствие обязательным требованиям нанести информацию о рекомендациях по приготовлению пищевой продукции
  • для производства мясных полуфабрикатов не допускать использование пищевого сырья с истекшими сроками годности, в том числе яиц куриных, мяса свинины охлажденное
  • обеспечить поддержание температуры воздуха не выше плюс 120С при осуществлении технологических процессов по разделке мяса сырого в полутушах, их обвалке и жиловке, а также измельчению мяса, приготовлению фарша для мясных полуфабрикатов
  • сырье мясо свинины охлажденное в полутушах хранить при соблюдении температуры хранения от минус 10С до 00С, установленной предприятием-изготовителем
Смотреть все проверки данной организации (6 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ Удмуртская Республика, г. Сарапул, ул. Азина, 178
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Адрес объекта проведения КНМ Удмуртская Республика, г. Сарапул, ул. Азина, 178
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 29.04.2019 15:00:00
Место составления акта о проведении КНМ ТО Управления Роспотребнадзора по УР в г. Сарапуле
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 02.04.2019
Длительность КНМ (в днях) 20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 7
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Панова Ольга Владимировна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт ТО Сарапул
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) на предприятии в течение года (в период с апреля 2018 года по апрель 2019г) ООО «Мясное производство Поваренкин» в рамках производственного контроля проведены исследования смывов с оборудования, инвентаря на наличие сальмонелл с нарушением периодичности исследований
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в сопроводительных документах на мясо свинны охлажденное представленных ООО «Мясное производство Поваренкин» отсутствует информация об условиях хранения продукции, установленной предприятием изготовителем
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) на маркировке потребительской упаковки на полуфабрикат мясной рубленный формованный категории «Б» котлеты «Домашние» замороженные даты выработки 25.03.2019г производства ООО «Мясное производство Поваренкин» отсутствует требуемая информация о рекомендациях по приготовлению пищевой продукции
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в цехе по производству мясных полуфабрикатов в течение года (в период с апреля 2018г по апрель 2019г) не организован не проведен производственный контроль за условиями труда на рабочих местах в производственных помещениях посредством проведения лабораторных исследований и испытаний факторов производственной среды
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) на производимые и реализуемые полуфабрикаты установлен срок годности 3 месяца при температуре хранения не выше минус 18град. С, без проведения санитарно-эпидемиологической оценки обоснования данного срока годности
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) при производстве мясных полуфабрикатов не проводят мероприятия по предотвращению попадания посторонних частиц в производимые мясные полуфабрикаты, в том числе: перед использованием яйца куриные не овоскопируют, овоскоп в цехе отсутствует; соль перед использованием не просеивают на механических ситах с магнитоуловителем, растворы не процеживают через сита
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) лабораторные исследования микробиологической безопасности производимых и реализуемых мясных и мясосодержащих полуфабрикатов проведены с нарушением периодичности установленной программой ПК
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) на производстве обнаружены технологическое оборудование, производственный инвентарь, непосредственно контактирующие с пищевыми продуктами, на внутренней поверхности которых имеются не гладкие шероховатые участки, поврежденные участки, участки коррозии металла
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в производственном помещении по изготовлению мясных полуфабрикатов и в помещении обработки овощей внутренняя отделка пола (покраска) повреждена (краска стерлась), в цехе разделки, обвалки и жиловки мяса, приготовления фарша внутренняя отделка стен повреждена (на панели стен имеются щели, сколы), что не позволяет осуществить надлежащим образом уборку, мойку и дезинфекцию
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в цехе в ларе для хранения пищевых продуктов, используемых для производства мясных полуфабрикатов обнаружен с истекшим сроком годности перец черный молотый «мастер дак» производства ООО «Сантус» (Московская область, г. Истра, ул. Панфилова, д. 1) в количестве 40 упаковок весом по 10 гр
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) упаковочный материал (пленка, подложка) хранятся в условиях способствующих его загрязнению
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) нарушены обязательные требования по мытью и санитарной обработке оборудования и инвентаря, что может способствовать производству небезопасной продукции
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в цехе по производству мясных полуфабрикатов ООО «Мясное производство Поваренкин» на 3 рабочих местах (в том числе изготовителей мясных полуфабрикатов, в моечной посуды) своевременно не приняты меры к приведению уровня искусственной освещенности до нормы
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) на маркировке потребительской упаковки на полуфабрикат мясной рубленный формованный панированный категории «Б» шницель Экстра замороженный продукт даты выработки 25.03.2019г производства ООО «Мясное производство Поваренкин» отсутствует требуемая информация о рекомендациях по приготовлению пищевой продукции
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) при рассмотрении представленных документов установлено, что для производства мясных полуфабрикатов использовано пищевое сырье с истекшими сроками годности, в том числе: яйцо куриное столовое (для приготовления теста), мясо свинины охлажденное
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в производственном помещении, в котором осуществляются технологические процессы разделки мяса сырого в полутушах, их обвалка и жиловка, а также измельчение мяса, приготовление фарша для мясных полуфабрикатов выше плюс 12 град С
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) по журналу учета температурного режима хранения - мясо свинины охлажденное, в течение периода с декабря 2018г по 22 апреля 2019г хранилось при температуре воздуха от плюс 1,0град. С до плюс 3,0град.С, взамен требуемой температуры хранения от минус 1град.С до 0град.С

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ООО Мясное производство Поваренкин
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате информация о выполнении представлена 08.07.2019

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №146
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 19.04.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 17.06.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ при производстве и реализации мясных и мясосодержащих полуфабрикатов организовать и провести исследование смывов с оборудования, инвентаря с оборудования, инвентаря, рук персонала на наличие сальмонелл в конце рабочей смены до проведения санитарной обработки с периодичностью 1 раз в 20 дней
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта части 5 ст. 15 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, п. 8.7. и 8.7.7., п. 8.2, п. 8.3, п. 8.4, п. 8.4.1, п.8.4.2 СП 3.1.7.2616-10
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Поваренкин А.В. директор
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате информация о выполнении представлена 20.05.2019г

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №144
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 19.04.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 17.05.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ принимать и использовать для производства мясных полуфабрикатов мясо свинины охлажденное только при наличии необходимой информации предприятия изготовителя об условиях хранения
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта (пункт 89, 106, 117 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», части 1 статьи 5, части 9 статьи 17, статьи 39 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», часть 2 статьи 3, часть 1 статьи 5 Федерального закона от 02.01.2002г № 29-ФЗ
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Поваренкин А.В. директор
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате информация о выполнении представлена 08.07.2019

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №144
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 19.04.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 17.06.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ маркировку потребительской упаковки на полуфабрикат мясной рубленный формованный категории «Б» котлеты «Домашние» замороженные производства ООО «Мясное производство Поваренкин» привести в соответствие обязательным требованиям нанести информацию о рекомендациях по приготовлению пищевой продукции
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта на полуфабрикат мясной рубленный формованный панированный категории «Б» шницель Экстра замороженный продукт производства ООО «Мясное производство Поваренкин» привести в соответствие обязательным требованиям нанести информацию о рекомендациях по приготовлению пищевой продукции
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ООО Мясное производство Поваренкин
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате информация о выполнении представлена 08.07.2019

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №146
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 19.04.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 17.06.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ организовать и провести производственный контроль условии труда работников цеха, представить результаты исследований, в том числе: параметров микроклимата, уровень искусственного освещения
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта (статьи 11, части 1 статьи 24, части 1 статьи 32 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ, пункта 7.1 СанПиН 2.2.4.548-96, пункта 1.5, пункта 2.1., пункта п.2.7, пункта 4.1 СП 1.1.1058-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Поваренкин А.В. директор
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате информация представлена

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №144
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 19.04.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.10.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ провести санитарно-эпидемиологическую оценку обоснования пролонгированного срока годности, подтвердить соответствие обязательным требованиям по показателям качества и безопасности пищевой продукции в течение пролонгированного срока; представить экспертное заключение
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта части 1 и 6 статьи 7, часть 1 статьи 5 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», части 2 и 5 статьи 15 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, статьи 4 Федерального закона от 2 января 2000г № 29-ФЗ, п. 1.2, п. 1.4, п. 1.5, п. 1.9, п. 1.10, п. 1.11, п. 1.16, п. 2.1, п. 2.3, п. 2.5 СанПиН 2.3.2.1324-03, п. 3.1, п. 3.4, п. 3.10, п. 4.1, п. 4.2, п. 4.2.2., п. 5.1, п. 5.2, п. 10.1 МУК 4.2.1847-04
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Поваренкин А.В. директор
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате информация о выполнении представлена

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №144
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 19.04.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 17.06.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ в целях предотвращения попадания посторонних частиц в производимые мясные полуфабрикаты, в том числе: перед использованием яйца куриные овоскопировать, соль перед использованием просеивать на механических ситах с магнитоуловителем, растворы процеживать через сита
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта части 1 статьи 11, части 3 статьи 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», часть 5 статьи 15 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Поваренкин А.В. директор
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате информация о выполнении предствалена

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №144
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 19.04.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.10.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ организовать и провести производственный лабораторный контроль качества и безопасности производимой и реализуемой продукции в соответствии с программой производственного контроля, представить результаты исследований
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта статьи 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», часть 5 ст. 15, статья 32 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, части 1 и 2 статьи 22 Федерального закона № 29-ФЗ,, п. 1.5, 2.3, 2.4,2.6 СП 1.1.1058-01, пунктов 8.2, 8.3, 8.4, 8.4.1, 8.4., 8.7., 8.7.1. 8.7.2, 8.7.3, 8.7.7 СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Поваренкин А.В. директор
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате информация о выполнении представлена 08.07.2019

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №144
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 19.04.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 17.06.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ на производстве использовать технологическое оборудование, производственный инвентарь, непосредственно контактирующие с пищевыми продуктами, внутренняя поверхность которых гладкая, на внутренней поверхности которых отсутствуют поврежденные участки и участки коррозии металла
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта части 1 статьи 11, части 3 статьи 10, части 1 статьи 15 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», часть 5 статьи 15 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ,
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Поваренкин А.В. директор
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате информация о выполнении предствалена

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №144
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 19.04.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.10.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ провести ремонт внутренней отделки пола в производственных помещениях по изготовлению мясных полуфабрикатов и в помещении обработки овощей; провести ремонт внутренней отделки стен в цехе разделки, обвалки и жиловки мяса, приготовления фарша
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта части 3 статьи 10, пункт 4 части 1 статьи 14, пунктов 1 и 2 части 5 статьи 14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», частью 5 статьи 15 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Поваренкин А.В. директор
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об отзыве продукции
Формулировка сведения о результате перец черный молотый «мастер дак» в количестве 40 упаковок весом по 10 гр
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате информация о выполнении представлена 20.05.2019г

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №145
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 19.04.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 17.05.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Приостановить реализацию с истекшим сроком годности перца черного молотого «мастер дак» производства ООО «Сантус» (Московская область, г. Истра, ул. Панфилова, д. 1) в количестве 40 упаковок весом по 10 гр.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта частей 7 и 12 статьи 17, части 1 статьи 13, статьи 2 и 3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», частей 2 и 5 статьи 15 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, части 2 статьи 3 Федерального закона от 2 января 2000г № 29-ФЗ)
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Поваренкин А.В. директор
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате информация о выполнении представлена

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №144
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 19.04.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 27.05.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ упаковочные материалы (пленку, подложку) для фасовки мясных и мясосодержащих полуфабрикатов хранить в помещениях защищенных от пыли и загрязнений
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта нарушение пункта 7 части 1 статьи 14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», части 5 статьи 15 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Поваренкин А.В. директор
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате информация о выполнении предствалена 20.05.2019г

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №144
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 19.04.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 17.05.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ соблюдать требования по мытью и санитарной обработке оборудования и инвентаря, не допускать наличие в чистых емкостях посторонних частиц
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта части 1 статьи 11, части 3 статьи 10, части 3 статьи 11, части 1 статьи 15 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», часть 5 статьи 15 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, статья 4 Федерального закона от 2 января 2000г № 29-ФЗ
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ООО Мясное производство Поваренкин
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате информация о выполнении представлена 08.07.2019

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №146
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 19.04.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 17.06.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ в цехе по изготовлению полуфабрикатов на рабочих местах изготовителей мясных полуфабрикатов, в моечной посуды уровень искусственной освещенности привести до нормы не менее 200люкс
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта статьи 24, 25Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, п. 10.2.10 СанПиН 2.2.4.3359-16, приложению № 9 таблица п. 9.1 СанПиН 2.2.4.3359-16
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Поваренкин А.В. директор
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате информация о выполнении представлена 08.07.2019

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №144
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 19.04.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 17.06.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ на полуфабрикат мясной рубленный формованный панированный категории «Б» шницель Экстра замороженный продукт производства ООО «Мясное производство Поваренкин» привести в соответствие обязательным требованиям нанести информацию о рекомендациях по приготовлению пищевой продукции
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта на полуфабрикат мясной рубленный формованный панированный категории «Б» шницель Экстра замороженный продукт производства ООО «Мясное производство Поваренкин» привести в соответствие обязательным требованиям нанести информацию о рекомендациях по приготовлению пищевой продукции
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Поваренкин А.В. директор
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате информация о выполнении предствалена 20.05.2019г

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №144
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 19.04.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 17.05.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ для производства мясных полуфабрикатов не допускать использование пищевого сырья с истекшими сроками годности, в том числе яиц куриных, мяса свинины охлажденное
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта частей 7 и 12 статьи 17, части 1 статьи 13, статьи 2 и 3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», пунктов 88 и 89 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», частей 2 и 5 статьи 15 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, части 2 статьи 3 Федерального закона от 2 января 2000г № 29-ФЗ
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Поваренкин А.В.директор
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате информация о выполнении представлена

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №144
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 19.04.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 27.05.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ обеспечить поддержание температуры воздуха не выше плюс 120С при осуществлении технологических процессов по разделке мяса сырого в полутушах, их обвалке и жиловке, а также измельчению мяса, приготовлению фарша для мясных полуфабрикатов
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта пункты 49 и 67 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Поваренкин А.В. директор
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате информация о выполнении предствалена 20.05.2019г

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №144
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 19.04.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 17.05.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ сырье мясо свинины охлажденное в полутушах хранить при соблюдении температуры хранения от минус 10С до 00С, установленной предприятием-изготовителем
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта пункты 89 и 92 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», статьи 3, части 3 статьи 10, пункта 7 части 1 статьи 14, части 7 статьи 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», частей 2 и 5 статьи 15 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, п. 1.6 СанПиН 2.3.2.1324-03
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Поваренкин Александр Викторович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ директор ООО "Мясное производство Поваренкин"
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате ознакомлен 29.04.2019

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МЯСНОЕ ПРОИЗВОДСТВО ПОВАРЕНКИН"
ИНН проверяемого лица 1838016794
ОГРН проверяемого лица 1151838000335
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 12.02.2015

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Иной вид надзора
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Высокий риск (2 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 12.03.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001012486
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1051802206389
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082
Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ Глав.Управ.ветеринар. УР

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Панова Ольга Владимировна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт ТО Сарапул
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ФФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в УР" в г.Сарапуле
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ представители
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 02.04.2019
Дата окончания проведения мероприятия 29.04.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ - рассмотрение сопроводительных документов на пищевые продукты (товарные накладные, декларации о соответствии, сертификаты соответствия, свидетельства о государственной регистрации, документы ветеринарно-санитарной экспертизы, маркировочные ярлыки, этикетки), провести в период с 02.04.2019г по 29.04.2019г; - рассмотрение документации по внедрению и поддержанию процедур, основанных на принципах ХАССП по производству пищевых продуктов (руководство по системе ХАССП, блок-схемы технологических процессов производства пищевых продуктов; схемы расположения производственных помещений с размещением оборудования; рабочие листы ХАССП; листы приемки сырья, инструкция по входному контролю сырья; перечень опасных факторов, перечень критических контрольных точек, результаты внутренних проверок за период с апреля 2018 по истекший период 2019г, план корректирующих мероприятий), провести в период с 02.04.2019г по 29.04.2019г; - отбор образцов пищевых продуктов, воды, смывов с оборудования и инвентаря, упаковки; провести лабораторные исследования отобранных образцов; провести экспертизы, провести учет численности грызунов; провести инструментальные замеры физических факторов на рабочих местах; провести экспертизы, рассмотреть результаты лабораторных исследований, испытаний, измерений в период с 02.04.2019г по 29.04.2019г; - контроль выполнения программы производственного контроля по объему и кратности исследований за период с апреля 2018г по истекший период 2019г, провести в период с 02.04.2019г по 29.04.2019г; - оценка соответствия деятельности юридического лица совокупности предъявляемых обязательных требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, технического регулирования, провести в период с 02.04.2019г по 29.04.2019г;
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ - рассмотрение документов, устанавливающих организационно-правовую форму юридического лица, провести в период с 02.04.2019г по 29.04.2019г; - рассмотрение документов юридического лица, используемых при осуществлении деятельности и связанные с исполнением совокупности предъявляемых обязательных требований, законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, технического регулирования (в том числе документов, подтверждающих поступление, происхождение, соответствие обязательным требованиям продовольственного сырья и пищевых продуктов), провести в период с 02.04.2019г по 29.04.2019г; - обследование территорий, помещений используемых для осуществления деятельности по производству мясной продукции, оборудования, работников, продовольственного сырья и пищевых продуктов, производимой мясной продукции, материалов используемых в производстве продукции, в том числе упаковочных материалов, утилизации отходов, соблюдение дезинфекционного режима, провести в период с 02.04.2019г по 29.04.2019г; - рассмотрение документов на работников, в том числе личных медицинских книжек, должностных инструкций, документов о приеме на работу и назначении на должность, провести в период с 02.04.2019г по 29.04.2019г; - рассмотрение документации на производимые и реализуемые мясные продукты, в том числе подтверждающие соответствие обязательным требованиям, нормативные документы, технологические инструкции, технические условия, технологические журналы провести в период с 02.04.2019г по 29.04.2019г;

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 12.02.2015
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 394
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 11.03.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Часть 3 статьи 9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой