РОСПРОВЕРКИ

Проверка ЕРАНОСЯН СУСАННА АШОТОВНА
№181901357767

🔢 ИНН:
182700263852
🆔 ОГРН:
304183836300306
📍 Адрес:
Удмуртская Республика, г.Сарапул, ул. Площадь Свободы,1, ул. Раскольникова,174
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
14.10.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике 14.10.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации ЕРАНОСЯН СУСАННА АШОТОВНА (ИНН: 182700263852) , адрес: Удмуртская Республика, г.Сарапул, ул. Площадь Свободы,1, ул. Раскольникова,174

Причина проверки:

соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (4 шт.):
  • непосредственно установлено, что в помещении кафе «Шаурма» потребителям не представлена возможность проверки объема (массы) предлагаемой ему продукции общественного питания. Измерительное оборудование отсутствует
  • непосредственно установлено, что в помещении кафе «Шаурма» до сведения потребителей не доводится необходимая и достоверная информация об оказываемых услугах, обеспечивающая возможность их правильного выбора, которая в обязательном порядке должна содержать: сведения о пищевой ценности продукции общественного питания (калорийности, содержания белков, жиров, углеводов, а также витаминов, макро- и микроэлементов при добавлении их в процессе приготовления продукции общественного питания; обозначения нормативных документов, обязательным требованиям которых должны соответствовать продукция общественного питания и оказываемая услуга (в кафе данная информация отсутствует
  • в кафе «Шаурма» используется сырье (мясо курицы (филе ЦБ охл. фас.лоток) т.м. «Глазовская птица» ООО «Удмуртская птицефабрика» г. Глазов) на остатке 1,4 кг. для приготовления горячих блюд без наличия ветеринарно-сопроводительного документа
  • при осуществлении деятельности по оказанию услуг общественного питания населению не разработаны и не внедрены процедуры, связанные с требованиями безопасности к пищевой продукции, основанные на принципах ХАССП, при этом мероприятия по проведению дератизационных и дезинсекционных мкроприятий ИП Ераносян С.А. не объекте общественного питания кафе «Шаурма» (г. Сарапул, ул. Раскольникова, 174) не проводились.
Нарушенный правовой акт:
  • пункт 21 Правил оказания услуг общественного питания, утв. Постановлением Правительства РФ от 15.08.1997 г. № 1036
  • пункт 12 Правил оказания услуг общественного питания, утв. Постановлением Правительства РФ от 15.08.1997 г. № 1036
  • п. 3 ст. 5 ТР ТС 021/2011
  • статья 10 ТР ТС 021/2011
  • Часть 3 статьи 9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля;
Выданные предписания:
  • Обеспечить в кафе «Шаурма» (г. Сарапул, ул. Раскольникова, 174) получение и хранение пищевого сырья (мясо птицы), а также его использование для приготовления пищевой продукции (шаурма) с целью дальнейшей реализации, при наличии ветеринар-ного свидетельства, подтверждающего качество и безопасность пищевого сырья в соот-ветствии с требованиями законодательства.
  • При осуществлении процессов производства и реализации пищевых продуктов при осуществлении деятельности общественного питания в кафе «Шаурма» (г. Сарапул, ул. Раскольникова, 174) разработать, внедрить процедуры, связанные с требованиями безо-пасности к пищевой продукции, основанные на принципах ХАССП, установленными государственным стандартом РФ «Система качества. Управление качеством пищевых про-дуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования. ГОСТ Р 57705.1 2001», вве-денным в действие Постановлением Госстандарта России от 23 января 2001 г. № 31-ст.
Смотреть все проверки данной организации (4 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ Удмуртская Республика, г.Сарапул, ул. Площадь Свободы,1, ул. Раскольникова,174
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 08.11.2019 16:00:00
Место составления акта о проведении КНМ ТО Управления Роспотребнадзора по УР в г. Сарапуле
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 15.10.2019
Длительность КНМ (в днях) 20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 8
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Пономарева Галина Михайловна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт ТО Сарапул
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) непосредственно установлено, что в помещении кафе «Шаурма» потребителям не представлена возможность проверки объема (массы) предлагаемой ему продукции общественного питания. Измерительное оборудование отсутствует
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) непосредственно установлено, что в помещении кафе «Шаурма» до сведения потребителей не доводится необходимая и достоверная информация об оказываемых услугах, обеспечивающая возможность их правильного выбора, которая в обязательном порядке должна содержать: сведения о пищевой ценности продукции общественного питания (калорийности, содержания белков, жиров, углеводов, а также витаминов, макро- и микроэлементов при добавлении их в процессе приготовления продукции общественного питания; обозначения нормативных документов, обязательным требованиям которых должны соответствовать продукция общественного питания и оказываемая услуга (в кафе данная информация отсутствует
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в кафе «Шаурма» используется сырье (мясо курицы (филе ЦБ охл. фас.лоток) т.м. «Глазовская птица» ООО «Удмуртская птицефабрика» г. Глазов) на остатке 1,4 кг. для приготовления горячих блюд без наличия ветеринарно-сопроводительного документа
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) при осуществлении деятельности по оказанию услуг общественного питания населению не разработаны и не внедрены процедуры, связанные с требованиями безопасности к пищевой продукции, основанные на принципах ХАССП, при этом мероприятия по проведению дератизационных и дезинсекционных мкроприятий ИП Ераносян С.А. не объекте общественного питания кафе «Шаурма» (г. Сарапул, ул. Раскольникова, 174) не проводились.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ИП Ераносян С.А.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта пункт 21 Правил оказания услуг общественного питания, утв. Постановлением Правительства РФ от 15.08.1997 г. № 1036
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ИП Ераносян С.А.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта пункт 12 Правил оказания услуг общественного питания, утв. Постановлением Правительства РФ от 15.08.1997 г. № 1036
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ИП Ераносян С.А.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате исполнено (вх. № 513227.12.2019 г. )

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №482
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 08.11.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.12.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить в кафе «Шаурма» (г. Сарапул, ул. Раскольникова, 174) получение и хранение пищевого сырья (мясо птицы), а также его использование для приготовления пищевой продукции (шаурма) с целью дальнейшей реализации, при наличии ветеринар-ного свидетельства, подтверждающего качество и безопасность пищевого сырья в соот-ветствии с требованиями законодательства.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 3 ст. 5 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ИП Ераносян С.А.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате исполнено (вх. № 513227.12.2019 г. )

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №482
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 08.11.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.12.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ При осуществлении процессов производства и реализации пищевых продуктов при осуществлении деятельности общественного питания в кафе «Шаурма» (г. Сарапул, ул. Раскольникова, 174) разработать, внедрить процедуры, связанные с требованиями безо-пасности к пищевой продукции, основанные на принципах ХАССП, установленными государственным стандартом РФ «Система качества. Управление качеством пищевых про-дуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования. ГОСТ Р 57705.1 2001», вве-денным в действие Постановлением Госстандарта России от 23 января 2001 г. № 31-ст.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта статья 10 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ераносян С.А.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ИП
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате ознакомлен 08.11.2019

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ ЕРАНОСЯН СУСАННА АШОТОВНА
ИНН проверяемого лица 182700263852
ОГРН проверяемого лица 304183836300306
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 28.12.2004
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица 01.05.2014

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Иной вид надзора
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 25.09.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001012486
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1051802206389
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ФФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в УР" в г.Сарапуле
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ представители
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Пономарева Галина Михайловна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт ТО Сарапул
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 14.10.2019
Дата окончания проведения мероприятия 08.11.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ - рассмотрение документов индивидуального предпринимателя, используемых при осуществлении деятельности и связанные с исполнением совокупности предъявляемых обязательных требований, законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, технического регулирования (в том числе документов, подтверждающих поступление, происхождение, соответствие обязательным требованиям продовольственного сырья и пищевых продуктов); - обследование территорий, помещений используемых для осуществления деятельности по изготовлению и реализации пищевых продуктов, оборудования, работников, продовольственного сырья и пищевых продуктов, утилизации отходов, соблюдение дезинфекционного режима; - рассмотрение документов на работников, в том числе личных медицинских книжек, должностных инструкций, документов о приеме на работу и назначении на должность; - рассмотрение сопроводительных документов на продовольственное сырье и пищевые продукты (товарные накладные, декларации о соответствии, сертификаты соответствия, свидетельства о государственной регистрации, документы ветеринарно-санитарной экспертизы, маркировочные ярлыки, этикетки);
Дата начала проведения мероприятия 14.10.2019
Дата окончания проведения мероприятия 08.11.2019
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ - рассмотрение документации по внедрению и поддержанию процедур, основанных на принципах ХАССП при изготовлении пищевых продуктов (руководство по системе ХАССП, блок-схемы технологических процессов производства пищевых продуктов; схемы расположения производственных помещений с размещением оборудования; рабочие листы ХАССП; листы приемки сырья, инструкция по входному контролю сырья; перечень опасных факторов, перечень критических контрольных точек, результаты внутренних проверок за период с октября 2018 по истекший период 2019г, план корректирующих мероприятий); - отбор образцов пищевых продуктов, питьевой воды, используемой для технологических целей, смывов с оборудования и инвентаря; провести лабораторные исследования отобранных образцов; провести учет численности грызунов, провести инструментальные замеры физических факторов на рабочих местах; провести экспертизы, рассмотреть результаты лабораторных исследований, испытаний, измерений; - рассмотрение программы производственного контроля, результатов лабораторных исследований по программе производственного контроля за период с октября 2018г по истекший период 2019г.; - контроль выполнения программы производственного контроля по объему и кратности исследований за период с октября 2018г по истекший период 2019г.; - оценка соответствия деятельности юридического лица совокупности предъявляемых обязательных требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, технического регулирования.
Дата начала проведения мероприятия 14.10.2019
Дата окончания проведения мероприятия 08.11.2019

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 28.12.2004
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет
Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 01.05.2014
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 1508
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 25.09.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Часть 3 статьи 9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой