Проверка ЧУХЛАНЦЕВА ИРИНА ВЯЧЕСЛАВОВНА
№181901357804

🔢 ИНН:	182700858634
🆔 ОГРН:	308183830400030
📍 Адрес:	Удмуртская Республика, г.Сарапул, ул. Горького, 20б
🔎 Тип проверки:	Плановая проверка
📌 Статус:	Завершена
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	02.04.2019

🎯

Основание проведения

соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования

⚠️

Выявленные нарушения (8 шт.)

при температуре плюс 23град.С находится- крупа перловая, на остатке 4кг 420грамм, на упаковке крупы на маркировке указана температура хранения не выше плюс 10 град С, т.о. температура хранения крупы не соблюдается;- крупа пшеничная на остатке 4кг200грамм, на маркировке упакованной крупы указана те... Еще...

в цехе столешницы производственных столов не промыты, с обратной стороны столешниц грязно.

исследованный образец вышеуказанного молока питьевого пастеризованного по микробиологическим показателям не соответствует требованиям обнаружены БГКП (колиформы) в 0,1 см3 при гигиеническом нормативе в 0,01см3 не допускается;

допущено совместное хранение санитарной одежды и верхней, личной одежды сотрудников

2. Программой предусмотрено проведение исследований 2 раза в год на калорийность, выход блюд и соответствие химического состава блюд рецептуре. Исследования не проводились, протоколы не представлены.

допускается перекрест потоков в цехе производственном: установлен рядом с плитой стол с маркировкой «П.Ф.» - полуфабрикаты, при этом на столе при проверке обнаружена кастрюля с готовым блюдом гуляш, стоят суточные пробы, в емкостях стоит соль, перец, вдоль плиты установлены столы для готовых блюд,... Еще...

в цехе отведено место для мытья кухонной посуды, при проверке путем замеров температуры термометром ИП Чухланцевой И.В., который находился в цехе, установлено, что температура горячей воды, используемая посудомойщицей при ополаскивании посуды составила 47 град.С., при требуемой температуре ополаскив... Еще...в цехе отведено место для мытья кухонной посуды, при проверке путем замеров температуры термометром ИП Чухланцевой И.В., который находился в цехе, установлено, что температура горячей воды, используемая посудомойщицей при ополаскивании посуды составила 47 град.С., при требуемой температуре ополаскивания не ниже 65 град.С. Используется для сушки посуды кухонной шкаф с полками, посуда не просушенная хранится на разносах, условия для просушивания вымытой кухонной посуды не созданы.1. не проводится производственный контроль в полном объеме. Программа производственного контроля от 01.09.2017года не предусматривает порядок и периодичность проведения производственного контроля инструментальных исследований на рабочих местах, инструментальные исследования не проводились. - Не представлены результаты лабораторных исследований и испытаний факторов производственной среды на рабочих местах за 2018 год.: освещение естественное, искусственное, микроклимат, вибрация, шум на рабочих местах.- Не проводится производственный контроль качества фритюрных жиров (нарушен п.8.16 СП 2.3.6.1079-01)- не проводятся исследования, предусмотренные программой производственного контроля в полном объеме:1. Программой предусмотрены исследования микробиологические проб готовых блюд 2 раза в год. Фактически представлены исследования готовых блюд макарон отварных и котлеты рубленной из говядины исследование проводились по микробиологии 1 раз (представлены протоколы от 02.10.2018);

при проверке обнаружен в цехе не промаркированный кухонный инвентарь

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике организовало проверку (статус: Завершена) . организации ЧУХЛАНЦЕВА ИРИНА ВЯЧЕСЛАВОВНА (ИНН: 182700858634) , адрес: Удмуртская Республика, г.Сарапул, ул. Горького, 20б

Выявленные нарушения (8 шт.):

при температуре плюс 23град.С находится- крупа перловая, на остатке 4кг 420грамм, на упаковке крупы на маркировке указана температура хранения не выше плюс 10 град С, т.о. температура хранения крупы не соблюдается;- крупа пшеничная на остатке 4кг200грамм, на маркировке упакованной крупы указана температура хранения не выше плюс 18 град.С, т.о. температура хранения крупы не соблюдается;- крупа пшеничная на остатке 4кг200грамм, на маркировке упакованной крупы указана температура хранения не выше плюс 18 град.С, т.о. температура хранения крупы не соблюдается;- в производственном цехе на столе в емкости обнаружены панировочные сухари, на емкости нет информации о дате изготовления сухарей, срок годности сухарей установить невозможно.
в цехе столешницы производственных столов не промыты, с обратной стороны столешниц грязно.
исследованный образец вышеуказанного молока питьевого пастеризованного по микробиологическим показателям не соответствует требованиям обнаружены БГКП (колиформы) в 0,1 см3 при гигиеническом нормативе в 0,01см3 не допускается;
допущено совместное хранение санитарной одежды и верхней, личной одежды сотрудников
2. Программой предусмотрено проведение исследований 2 раза в год на калорийность, выход блюд и соответствие химического состава блюд рецептуре. Исследования не проводились, протоколы не представлены.
допускается перекрест потоков в цехе производственном: установлен рядом с плитой стол с маркировкой «П.Ф.» - полуфабрикаты, при этом на столе при проверке обнаружена кастрюля с готовым блюдом гуляш, стоят суточные пробы, в емкостях стоит соль, перец, вдоль плиты установлены столы для готовых блюд, при этом по назначению не используются. Не поддерживается процедура 10, регламентированная статьей 10 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
в цехе отведено место для мытья кухонной посуды, при проверке путем замеров температуры термометром ИП Чухланцевой И.В., который находился в цехе, установлено, что температура горячей воды, используемая посудомойщицей при ополаскивании посуды составила 47 град.С., при требуемой температуре ополаскивания не ниже 65 град.С. Используется для сушки посуды кухонной шкаф с полками, посуда не просушенная хранится на разносах, условия для просушивания вымытой кухонной посуды не созданы.1. не проводится производственный контроль в полном объеме. Программа производственного контроля от 01.09.2017года не предусматривает порядок и периодичность проведения производственного контроля инструментальных исследований на рабочих местах, инструментальные исследования не проводились. - Не представлены результаты лабораторных исследований и испытаний факторов производственной среды на рабочих местах за 2018 год.: освещение естественное, искусственное, микроклимат, вибрация, шум на рабочих местах.- Не проводится производственный контроль качества фритюрных жиров (нарушен п.8.16 СП 2.3.6.1079-01)- не проводятся исследования, предусмотренные программой производственного контроля в полном объеме:1. Программой предусмотрены исследования микробиологические проб готовых блюд 2 раза в год. Фактически представлены исследования готовых блюд макарон отварных и котлеты рубленной из говядины исследование проводились по микробиологии 1 раз (представлены протоколы от 02.10.2018);
при проверке обнаружен в цехе не промаркированный кухонный инвентарь

Нарушенный правовой акт:

ст.12 ТР ТС 021/2011
п.6.4 СП 2.3.6.1079-01
глава 7 п.33 ТР ТС 033/2013
п.13.4 СП 2.3.6.1079-01
п.14.1, п.14.2 СП 2.3.6.1079-01
п.5.1 СП 2.3.6.1079-01
ст.10 ТР ТС 021/2011, п.6.16 СП 2.3.6.1079-01 п.14.1, п.14.2 СП 2.3.6.1079-01 п.8.16 СП 2.3.6.1079-01
п.6.5 СП 2.3.6.1079-01
Часть 3 статьи 9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля;

Выданные предписания:

устранить нарушения
устарнить нарушения

Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес	Удмуртская Республика, г.Сарапул, ул. Горького, 20б
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	2019-04-29T16:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ	ТО Сарапул, ул.Азина, д.29
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Иное
Дата начала	2019-04-02T09:00:00.0
Длительность КНМ (в днях)	20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	12
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи	Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО	Антропова Ольга Вячеславовна
Должность	ведущий специалист-эксперт ТО Сарапул
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	при температуре плюс 23град.С находится- крупа перловая, на остатке 4кг 420грамм, на упаковке крупы на маркировке указана температура хранения не выше плюс 10 град С, т.о. температура хранения крупы не соблюдается;- крупа пшеничная на остатке 4кг200грамм, на маркировке упакованной крупы указана температура хранения не выше плюс 18 град.С, т.о. температура хранения крупы не соблюдается;- крупа пшеничная на остатке 4кг200грамм, на маркировке упакованной крупы указана температура хранения не выше плюс 18 град.С, т.о. температура хранения крупы не соблюдается;- в производственном цехе на столе в емкости обнаружены панировочные сухари, на емкости нет информации о дате изготовления сухарей, срок годности сухарей установить невозможно.
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	в цехе столешницы производственных столов не промыты, с обратной стороны столешниц грязно.
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	исследованный образец вышеуказанного молока питьевого пастеризованного по микробиологическим показателям не соответствует требованиям обнаружены БГКП (колиформы) в 0,1 см3 при гигиеническом нормативе в 0,01см3 не допускается;
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	допущено совместное хранение санитарной одежды и верхней, личной одежды сотрудников
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	2. Программой предусмотрено проведение исследований 2 раза в год на калорийность, выход блюд и соответствие химического состава блюд рецептуре. Исследования не проводились, протоколы не представлены.
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	допускается перекрест потоков в цехе производственном: установлен рядом с плитой стол с маркировкой «П.Ф.» - полуфабрикаты, при этом на столе при проверке обнаружена кастрюля с готовым блюдом гуляш, стоят суточные пробы, в емкостях стоит соль, перец, вдоль плиты установлены столы для готовых блюд, при этом по назначению не используются. Не поддерживается процедура 10, регламентированная статьей 10 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	в цехе отведено место для мытья кухонной посуды, при проверке путем замеров температуры термометром ИП Чухланцевой И.В., который находился в цехе, установлено, что температура горячей воды, используемая посудомойщицей при ополаскивании посуды составила 47 град.С., при требуемой температуре ополаскивания не ниже 65 град.С. Используется для сушки посуды кухонной шкаф с полками, посуда не просушенная хранится на разносах, условия для просушивания вымытой кухонной посуды не созданы.1. не проводится производственный контроль в полном объеме. Программа производственного контроля от 01.09.2017года не предусматривает порядок и периодичность проведения производственного контроля инструментальных исследований на рабочих местах, инструментальные исследования не проводились. - Не представлены результаты лабораторных исследований и испытаний факторов производственной среды на рабочих местах за 2018 год.: освещение естественное, искусственное, микроклимат, вибрация, шум на рабочих местах.- Не проводится производственный контроль качества фритюрных жиров (нарушен п.8.16 СП 2.3.6.1079-01)- не проводятся исследования, предусмотренные программой производственного контроля в полном объеме:1. Программой предусмотрены исследования микробиологические проб готовых блюд 2 раза в год. Фактически представлены исследования готовых блюд макарон отварных и котлеты рубленной из говядины исследование проводились по микробиологии 1 раз (представлены протоколы от 02.10.2018);
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	при проверке обнаружен в цехе не промаркированный кухонный инвентарь

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	привлечена
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст	оплата
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст	выполнено

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	№149
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2019-04-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2019-08-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	устранить нарушения
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	ст.12 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	привлечена
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст	оплата
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст	выполнено

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	№147
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2019-04-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2019-08-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	устарнить нарушения
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	п.6.4 СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст	выполнено

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	№147
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2019-04-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2019-08-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	устранить нарушения
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	глава 7 п.33 ТР ТС 033/2013
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	привлечена
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст	оплата
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст	выполнено

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	№147
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2019-04-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2019-08-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	устранить нарушения
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	п.13.4 СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст	выполнено

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	№147
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2019-04-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2019-08-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	устранить нарушения
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	п.14.1, п.14.2 СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст	выполнено

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	№147
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2019-04-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2019-08-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	устранить нарушения
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	п.5.1 СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст	выполнено

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	№148
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2019-04-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2019-08-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	устранить нарушения
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	ст.10 ТР ТС 021/2011, п.6.16 СП 2.3.6.1079-01 п.14.1, п.14.2 СП 2.3.6.1079-01 п.8.16 СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	привлечена
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст	оплата
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст	выполнено

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	№147
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2019-04-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2019-08-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	устранить нарушения
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	п.6.5 СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО	Чухланцева Ирина Вячеславовна
Должность	ИП
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате	Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст	ознакомлен 29.04.2019

Тип сведений о результате

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Текст

ознакомлен 29.04.2019

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ	Да
Тип субъекта КНМ	ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	ЧУХЛАНЦЕВА ИРИНА ВЯЧЕСЛАВОВНА
ИНН	182700858634
ОГРН	308183830400030
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)	2008-10-30

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Выездная
Вид государственного контроля (надзора)	Иной вид надзора
Категория риска	Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	2019-03-22

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	10001012486
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1051802206389
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации	10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

313122070

Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО	Антропова Ольга Вячеславовна
Должность	ведущий специалист-эксперт ТО Сарапул
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	ФФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в УР" в г.Сарапуле
Должность	представители
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала	2019-04-02
Дата окончания проведения мероприятия	2019-04-29
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Да
Цели, задачи, предмет КНМ	соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	- рассмотрение документации по разработке, внедрению и поддержанию процедур, основанных на принципах ХАССП при изготовлении пищевых продуктов (блок-схемы технологических процессов производства пищевых продуктов; схемы расположения производственных помещений с размещением оборудования; рабочие листы ХАССП; листы приемки сырья, инструкция по входному контролю сырья; перечень опасных факторов, перечень критических контрольных точек, результаты внутренних проверок за период 2018года по истекший период 2019г, план корректирующих мероприятий); - отбор образцов пищевых продуктов, питьевой воды; провести лабораторные исследования отобранных образцов; провести инструментальные замеры физических факторов на рабочих местах; провести экспертизы, рассмотреть результаты лабораторных исследований, испытаний, измерений; - рассмотрение программы производственного контроля, результатов лабораторных исследований по программе производственного контроля за период 2018года по истекший период 2019г; - оценка выполнения программы производственного контроля по объему и кратности исследований за период за период 2018года по истекший период 2019г; - оценка соответствия деятельности совокупности предъявляемых обязательных требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, технического регулирования.
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	с 02.04.2019г по 29.04.2019г: - рассмотрение документов, используемых при осуществлении деятельности и связанные с исполнением совокупности предъявляемых обязательных требований, законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, технического регулирования (в том числе документов, подтверждающих поступление, происхождение, соответствие обязательным требованиям продовольственного сырья и пищевых продуктов), - обследование территорий, помещений используемых для осуществления деятельности по изготовлению и реализации пищевых продуктов, оборудования, продовольственного сырья и пищевых продуктов, утилизации отходов, соблюдение дезинфекционного режима, - рассмотрение документов на работников, в том числе личных медицинских книжек, должностных инструкций, документов о приеме на работу и назначении на должность; - рассмотрение сопроводительных документов на продовольственное сырье и пищевые продукты (в том числе товарные накладные, декларации о соответствии, сертификаты соответствия, свидетельства о государственной регистрации, документы ветеринарно-санитарной экспертизы, маркировочные ярлыки, этикетки);

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ

- рассмотрение документации по разработке, внедрению и поддержанию процедур, основанных на принципах ХАССП при изготовлении пищевых продуктов (блок-схемы технологических процессов производства пищевых продуктов; схемы расположения производственных помещений с размещением оборудования; рабочие листы ХАССП; листы приемки сырья, инструкция по входному контролю сырья; перечень опасных факторов, перечень критических контрольных точек, результаты внутренних проверок за период 2018года по истекший период 2019г, план корректирующих мероприятий); - отбор образцов пищевых продуктов, питьевой воды; провести лабораторные исследования отобранных образцов; провести инструментальные замеры физических факторов на рабочих местах; провести экспертизы, рассмотреть результаты лабораторных исследований, испытаний, измерений; - рассмотрение программы производственного контроля, результатов лабораторных исследований по программе производственного контроля за период 2018года по истекший период 2019г; - оценка выполнения программы производственного контроля по объему и кратности исследований за период за период 2018года по истекший период 2019г; - оценка соответствия деятельности совокупности предъявляемых обязательных требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, технического регулирования.

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ

с 02.04.2019г по 29.04.2019г: - рассмотрение документов, используемых при осуществлении деятельности и связанные с исполнением совокупности предъявляемых обязательных требований, законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, технического регулирования (в том числе документов, подтверждающих поступление, происхождение, соответствие обязательным требованиям продовольственного сырья и пищевых продуктов), - обследование территорий, помещений используемых для осуществления деятельности по изготовлению и реализации пищевых продуктов, оборудования, продовольственного сырья и пищевых продуктов, утилизации отходов, соблюдение дезинфекционного режима, - рассмотрение документов на работников, в том числе личных медицинских книжек, должностных инструкций, документов о приеме на работу и назначении на должность; - рассмотрение сопроводительных документов на продовольственное сырье и пищевые продукты (в том числе товарные накладные, декларации о соответствии, сертификаты соответствия, свидетельства о государственной регистрации, документы ветеринарно-санитарной экспертизы, маркировочные ярлыки, этикетки);

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ	Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ	Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения	2008-10-30
Сведения о необходимости согласования КНМ	Да

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ	Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	467
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	2019-03-20

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта	Часть 3 статьи 9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля;
Тип положения нормативно-правового акта	Правовые основания проведения проверки

Проверка ЧУХЛАНЦЕВА ИРИНА ВЯЧЕСЛАВОВНА №181901357804

Выявленные нарушения (8 шт.):

Нарушенный правовой акт:

Выданные предписания:

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Общая информация

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Результат проведения КНМ

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

Сведения о результате КНМ

Cубъект КНМ

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Правовое основание проведения планового КНМ

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Правовое основание КНМ

Проверка ЧУХЛАНЦЕВА ИРИНА ВЯЧЕСЛАВОВНА
№181901357804