Проверка АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ УДМУРТСКОЙ РЕСПУБЛИКИ "СПОРТИВНО-ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЙ ЛЫЖНЫЙ КОМПЛЕКС ИМЕНИ Г.А.КУЛАКОВОЙ"
№181901358101
🔢 ИНН:
1831087965
🆔 ОГРН:
1021801177903
📍 Адрес:
Удмуртская Республика, г. Ижевск, Якшур-Бодьинский тракт, 14/7
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
27.06.2019
🎯
Основание проведения
соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования в Летнем оздоровительном учреждении
⚠️
Выявленные нарушения (3 шт.)
Согласно внутреннего штатного расписания при работе детского оздоровительного лагеря на период с 01.06.2019г по 31.08.2019 года и списка сотрудников на партию с 08.07.2019 года по 18.07.2019 года обнаружено отсутствие отметок в ЛМК о прививках от дифтерии и столбняка, от кори и вирусного гепатита В.... Еще...Согласно внутреннего штатного расписания при работе детского оздоровительного лагеря на период с 01.06.2019г по 31.08.2019 года и списка сотрудников на партию с 08.07.2019 года по 18.07.2019 года обнаружено отсутствие отметок в ЛМК о прививках от дифтерии и столбняка, от кори и вирусного гепатита В. Матрацы спальных мест не обеспечены наматрасниками. Отсутствуют наматрасники на матрасах на каждой кровати в каждой спальной комнате. Также каждое спальное место обеспечено только одним лицевым полотенцем, отсутствуют полотенца для ног и банное полотенце,
отсутствуют в личных медицинских книжках данные о профилактических прививках от дифтерии и столбняка, от кори у сотрудников.
У администратора-горничной последняя дата постановки прививки от дифтерии 21.10.2008 года, от момента последней ревакцинации (по истечении 10 лет) не проведена ревакцинация ... Еще...отсутствуют в личных медицинских книжках данные о профилактических прививках от дифтерии и столбняка, от кори у сотрудников.
У администратора-горничной последняя дата постановки прививки от дифтерии 21.10.2008 года, от момента последней ревакцинации (по истечении 10 лет) не проведена ревакцинация от дифтерии и столбняка.
Отсутствуют данные о прививках только от кори в ЛМК у трех сотрудников.
Отсутствуют данные о вакцинации против вирусного гепатита B у сотрудников.
Обнаружено отсутствие отметок в ЛМК о прививках от дифтерии и столбняка, от кори и вирусного гепатита В.
Матрацы спальных мест не обеспечены наматрасниками. Отсутствуют наматрасники на матрасах на каждой кровати в каждой спальной комнате. Каждое спальное место обеспечено только одни лицевым полотенцем, отсутствуют полотенца для ног и банное полотенце.
Не обеспечена: очистка территории от валежника; отсутствие грызунов и снижение численности грызунов на территории АУ УР «СОЛК имени г. А. Кулаковой» до 3%.
В овощном цехе с естественным освещением допускается хранение овощей, а именно картофеля в мешках на подтоварниках.
В мясном цехе разделочные ножи не промаркированы по назначению обработки сырой или вареной продукции.
Масса порционного блюда котлеты составил 101г, при норме согласно меню -130 г..
При организации питания детей не проводится C-витаминизация блюд.
На стадии обращения пищевой продукции на складе на хранении в столовой в целях организации питания детей имеется неспециализированная пищевая продукция отрубы из говядины бескостные замороженные (лопаточная часть) со сроком годности 12 месяцев, (условия хранения - минус 18 С). Состав: мясо говядины. Условия хранения продукта определены изготовителем со сроком годности 12 месяцев, что является нарушением ТР ТС 021/2011 для организации специализированного питания детей школьного возраста. Данный пищевой продукт не предназначен для организации питания детей школьного возраста в соответствии с требованиями указанного технического регламента.
Не обеспечена: очистка территории от валежника; отсутствие грызунов и снижение численности грызунов на территории АУ УР «СОЛК имени г. А. Кулаковой» до 3%. В овощном цехе с естественным освещением допускается хранение овощей, а именно картофеля в мешках на подтоварниках. В мясном цехе разделочные но... Еще...Не обеспечена: очистка территории от валежника; отсутствие грызунов и снижение численности грызунов на территории АУ УР «СОЛК имени г. А. Кулаковой» до 3%. В овощном цехе с естественным освещением допускается хранение овощей, а именно картофеля в мешках на подтоварниках. В мясном цехе разделочные ножи не промаркированы по назначению обработки сырой или вареной продукции, так нож имеет маркировку «Кура», «Рыба» - без определения вареная или сырая. В цехе холодных закусок емкости для салатов промаркированы по наименованию цеха, т.е. сокращённо «ХЦ», а не по наименованию обрабатываемой и хранимой продукции в данной емкости; также в холодильнике вареная свекла хранилась в емкости с маркировкой «ХЦ» и «ХЗ», а не в емкости с маркировкой «ВО»; терка в холодном цехе также не имеет маркировку по назначению обработки сырой или вареной продукции (овощей), на терке отсутствует маркировка. Масса порционного блюда котлеты рыбной Любительской, приготовленного она обед 27.06.2019года составил 101г, при норме согласно меню на 27.06.2019 года -130 г.
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике организовало проверку (статус: Завершена) . организации АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ УДМУРТСКОЙ РЕСПУБЛИКИ "СПОРТИВНО-ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЙ ЛЫЖНЫЙ КОМПЛЕКС ИМЕНИ Г.А.КУЛАКОВОЙ" (ИНН: 1831087965) , адрес: Удмуртская Республика, г. Ижевск, Якшур-Бодьинский тракт, 14/7
Выявленные нарушения (3 шт.):
Согласно внутреннего штатного расписания при работе детского оздоровительного лагеря на период с 01.06.2019г по 31.08.2019 года и списка сотрудников на партию с 08.07.2019 года по 18.07.2019 года обнаружено отсутствие отметок в ЛМК о прививках от дифтерии и столбняка, от кори и вирусного гепатита В. Матрацы спальных мест не обеспечены наматрасниками. Отсутствуют наматрасники на матрасах на каждой кровати в каждой спальной комнате. Также каждое спальное место обеспечено только одним лицевым полотенцем, отсутствуют полотенца для ног и банное полотенце,
отсутствуют в личных медицинских книжках данные о профилактических прививках от дифтерии и столбняка, от кори у сотрудников.
У администратора-горничной последняя дата постановки прививки от дифтерии 21.10.2008 года, от момента последней ревакцинации (по истечении 10 лет) не проведена ревакцинация от дифтерии и столбняка.
Отсутствуют данные о прививках только от кори в ЛМК у трех сотрудников.
Отсутствуют данные о вакцинации против вирусного гепатита B у сотрудников.
Обнаружено отсутствие отметок в ЛМК о прививках от дифтерии и столбняка, от кори и вирусного гепатита В.
Матрацы спальных мест не обеспечены наматрасниками. Отсутствуют наматрасники на матрасах на каждой кровати в каждой спальной комнате. Каждое спальное место обеспечено только одни лицевым полотенцем, отсутствуют полотенца для ног и банное полотенце.
Не обеспечена: очистка территории от валежника; отсутствие грызунов и снижение численности грызунов на территории АУ УР «СОЛК имени г. А. Кулаковой» до 3%.
В овощном цехе с естественным освещением допускается хранение овощей, а именно картофеля в мешках на подтоварниках.
В мясном цехе разделочные ножи не промаркированы по назначению обработки сырой или вареной продукции.
Масса порционного блюда котлеты составил 101г, при норме согласно меню -130 г..
При организации питания детей не проводится C-витаминизация блюд.
На стадии обращения пищевой продукции на складе на хранении в столовой в целях организации питания детей имеется неспециализированная пищевая продукция отрубы из говядины бескостные замороженные (лопаточная часть) со сроком годности 12 месяцев, (условия хранения - минус 18 С). Состав: мясо говядины. Условия хранения продукта определены изготовителем со сроком годности 12 месяцев, что является нарушением ТР ТС 021/2011 для организации специализированного питания детей школьного возраста. Данный пищевой продукт не предназначен для организации питания детей школьного возраста в соответствии с требованиями указанного технического регламента.
Не обеспечена: очистка территории от валежника; отсутствие грызунов и снижение численности грызунов на территории АУ УР «СОЛК имени г. А. Кулаковой» до 3%. В овощном цехе с естественным освещением допускается хранение овощей, а именно картофеля в мешках на подтоварниках. В мясном цехе разделочные ножи не промаркированы по назначению обработки сырой или вареной продукции, так нож имеет маркировку «Кура», «Рыба» - без определения вареная или сырая. В цехе холодных закусок емкости для салатов промаркированы по наименованию цеха, т.е. сокращённо «ХЦ», а не по наименованию обрабатываемой и хранимой продукции в данной емкости; также в холодильнике вареная свекла хранилась в емкости с маркировкой «ХЦ» и «ХЗ», а не в емкости с маркировкой «ВО»; терка в холодном цехе также не имеет маркировку по назначению обработки сырой или вареной продукции (овощей), на терке отсутствует маркировка. Масса порционного блюда котлеты рыбной Любительской, приготовленного она обед 27.06.2019года составил 101г, при норме согласно меню на 27.06.2019 года -130 г.
Нарушенный правовой акт:
ст. 28 Федерального Закона РФ от 30.03.99 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» далее СанПиН 2.4.4.3155-13, Приказ Минздравсоцразвития России от 21 марта 2014 г. N 125н "Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям"
п. 9 ст.8 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
ст. 28 Федерального Закона РФ от 30.03.99 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», СП 3.1.3310-15 «Профилактика инфекций, передающихся иксодовыми клещами», СП 3.1.3.2352-08 «Профилактика клещевого вирусного энцефалита», СП 3.1.7.2614-10 «Профилактика геморрагической лихорадки с почечным синдромом», СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий».
ч.3 ст.9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».
Выданные предписания:
1. В соответствии п. 1.8 СанПиН 2.4.4.3155-13 и Приказа N 125н сотрудникам АУ УР «СОЛК имени Г.А. Кулаковой» (Попову М.В. (директор), Лебедевой Т.В. (бухгалтер), Быкова Р.В.(тренер), Шляпникова А.И. (дворник), Блиновой Н.Н. (машинист по стирке белья), Чунихиной З.Н. (кухонный работник), Манаповой Р.К. (кухонный работник), Накаряковой Л.С. (горничная), Лагуновой З.Л. (администратор-горничная) иметь отметки в личных медицинских книжках о прохождении вакцинации от дифтерии и столбняка, от кори согласно Приказа N 125н. Вершининой Н.Н. (администратор-горничная) пройти вакцинацию от дифтерии и столбняка (по истечении 10 лет ревакцинация). Андреевой О.Е.(тренер), Гудковой Л.И. (повар), Мироновой Н.А. (администратор-горничная) пройти вакцинацию от кори или при наличии вакцинации от кори сделать отметки в ЛМК. Пройти вакцинацию против вирусного гепатита B или при наличии вакцинации от вирусного гепатита B сделать отметки в ЛМК следующим сотрудникам - Попову М.В. (директор), Лебедевой Т.В. (бухгалтер), Быкову Р.В.(тренер), Шляпникову А.И. (дворник), Блиновой Н.Н. (машинист по стирке белья), Чунихиной З.Н. (кухонный работник), Манаповой Р.К. (кухонный работник), Накаряковой Л.С. (горничная), Лагуновой З.Л. (администратор-горничная), Гребенкиной О.Ю. (кассир торгового зала), Гудковой Л.И. (повар), Мироновой Н.А. (администратор-горничная). В подтверждении представить список сотрудников с данными о прохождении вакцинации и копии страниц ЛМК у сотрудников с отметками о вакцинации. Срок до 01.05.2020 года.
2. В соответствии п. 4.8 СанПиН 2.4.4.3155-13 каждое спальное место обеспечить комплектом постельных принадлежностей, т.е наматрасником и полотенцами (для ног и банное). Общее количество комплектов наматрасников и полотенец (для ног, банным) должно быть не менее 2 комплектов на одного ребенка, отдыхающего в смену.
1. запретить использование мяса говядины (отрубы из говядины бескостные замороженные (лопаточная часть) сроком годности 12 месяцев, в количестве 101,75 кг) для производства (изготовления) пищевой продукции для питания детей спортивно-оздоровительного лагеря АУ УР «СОЛК имени Г.А. Кулаковой»
1. обеспечить очистку территории от валежника; отсутствие грызунов и снижение численности грызунов на территории АУ УР «СОЛК имени г. А. Кулаковой» до 3% (согласно Акта санитарно-эпидемиологического обследования №656 от 05.07.2019г.)
2. организовать хранение картофеля и корнеплодов в темном помещении. Запрещается хранить в овощном цехе.
3. выполнить маркировку кухонной посуды, оборудования, инвентаря с предназначением для сырых и готовых пищевых продуктов; - ножи промаркировать: "СМ" - сырое мясо, "СК" - сырые куры, "СР" - сырая рыба, "СО" - сырые овощи, "ВМ" - вареное мясо, "ВР" - вареная рыба, "ВО" - вареные овощи, "гастрономия", "сельдь", "Х" - хлеб, "зелень".
4. соблюдать и контролировать массу порционных блюд в соответствии выходу блюда, указанному в меню. Подтвердить документально.
5. в целях профилактики недостаточности микронутриентов (витаминов) в питании детей использовать пищевые продукты, обогащенные микронутриентами. При отсутствии в рационе питания витаминизированных напитков проводить искусственную C-витаминизацию III блюд. Витаминизацию блюд проводить под контролем медицинского работника (при его отсутствии иным ответственным лицом). Данные о витаминизации блюд заносить в журнал проведения витаминизации блюд, который хранить один год. Завести журнал в соответствии Приложения №4 СанПиН 2.4.4.3155-13. При организации питания детей не проводится C-витаминизация блюд. В ходе отбора проб 27.06.2019 года не проведен отбор пробы III блюда на вложение витамина С. Журнал проведения витаминизации блюд отсутствует.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Удмуртская Республика, г. Ижевск, Якшур-Бодьинский тракт 14\7
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
Удмуртская Республика, г. Ижевск, Якшур-Бодьинский тракт, 14/7
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-07-24T17:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
Управление Роспотребнадзора по Удмуртской Республике
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2019-06-27T10:30:00.0
Длительность КНМ (в днях)
6
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
23
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Южакова Мария Андреевна
Должность
ведущий специалист-эксперт отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Сазонова Вероника Николаевна
Должность
заместитель начальника отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в УР»
Должность
Специалисты
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Согласно внутреннего штатного расписания при работе детского оздоровительного лагеря на период с 01.06.2019г по 31.08.2019 года и списка сотрудников на партию с 08.07.2019 года по 18.07.2019 года обнаружено отсутствие отметок в ЛМК о прививках от дифтерии и столбняка, от кори и вирусного гепатита В. Матрацы спальных мест не обеспечены наматрасниками. Отсутствуют наматрасники на матрасах на каждой кровати в каждой спальной комнате. Также каждое спальное место обеспечено только одним лицевым полотенцем, отсутствуют полотенца для ног и банное полотенце,
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
отсутствуют в личных медицинских книжках данные о профилактических прививках от дифтерии и столбняка, от кори у сотрудников.
У администратора-горничной последняя дата постановки прививки от дифтерии 21.10.2008 года, от момента последней ревакцинации (по истечении 10 лет) не проведена ревакцинация от дифтерии и столбняка.
Отсутствуют данные о прививках только от кори в ЛМК у трех сотрудников.
Отсутствуют данные о вакцинации против вирусного гепатита B у сотрудников.
Обнаружено отсутствие отметок в ЛМК о прививках от дифтерии и столбняка, от кори и вирусного гепатита В.
Матрацы спальных мест не обеспечены наматрасниками. Отсутствуют наматрасники на матрасах на каждой кровати в каждой спальной комнате. Каждое спальное место обеспечено только одни лицевым полотенцем, отсутствуют полотенца для ног и банное полотенце.
Не обеспечена: очистка территории от валежника; отсутствие грызунов и снижение численности грызунов на территории АУ УР «СОЛК имени г. А. Кулаковой» до 3%.
В овощном цехе с естественным освещением допускается хранение овощей, а именно картофеля в мешках на подтоварниках.
В мясном цехе разделочные ножи не промаркированы по назначению обработки сырой или вареной продукции.
Масса порционного блюда котлеты составил 101г, при норме согласно меню -130 г..
При организации питания детей не проводится C-витаминизация блюд.
На стадии обращения пищевой продукции на складе на хранении в столовой в целях организации питания детей имеется неспециализированная пищевая продукция отрубы из говядины бескостные замороженные (лопаточная часть) со сроком годности 12 месяцев, (условия хранения - минус 18 С). Состав: мясо говядины. Условия хранения продукта определены изготовителем со сроком годности 12 месяцев, что является нарушением ТР ТС 021/2011 для организации специализированного питания детей школьного возраста. Данный пищевой продукт не предназначен для организации питания детей школьного возраста в соответствии с требованиями указанного технического регламента.
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Не обеспечена: очистка территории от валежника; отсутствие грызунов и снижение численности грызунов на территории АУ УР «СОЛК имени г. А. Кулаковой» до 3%. В овощном цехе с естественным освещением допускается хранение овощей, а именно картофеля в мешках на подтоварниках. В мясном цехе разделочные ножи не промаркированы по назначению обработки сырой или вареной продукции, так нож имеет маркировку «Кура», «Рыба» - без определения вареная или сырая. В цехе холодных закусок емкости для салатов промаркированы по наименованию цеха, т.е. сокращённо «ХЦ», а не по наименованию обрабатываемой и хранимой продукции в данной емкости; также в холодильнике вареная свекла хранилась в емкости с маркировкой «ХЦ» и «ХЗ», а не в емкости с маркировкой «ВО»; терка в холодном цехе также не имеет маркировку по назначению обработки сырой или вареной продукции (овощей), на терке отсутствует маркировка. Масса порционного блюда котлеты рыбной Любительской, приготовленного она обед 27.06.2019года составил 101г, при норме согласно меню на 27.06.2019 года -130 г.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
ч.1 ст. 6.7 КоАП РФ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
505
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-07-24
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-05-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1. В соответствии п. 1.8 СанПиН 2.4.4.3155-13 и Приказа N 125н сотрудникам АУ УР «СОЛК имени Г.А. Кулаковой» (Попову М.В. (директор), Лебедевой Т.В. (бухгалтер), Быкова Р.В.(тренер), Шляпникова А.И. (дворник), Блиновой Н.Н. (машинист по стирке белья), Чунихиной З.Н. (кухонный работник), Манаповой Р.К. (кухонный работник), Накаряковой Л.С. (горничная), Лагуновой З.Л. (администратор-горничная) иметь отметки в личных медицинских книжках о прохождении вакцинации от дифтерии и столбняка, от кори согласно Приказа N 125н. Вершининой Н.Н. (администратор-горничная) пройти вакцинацию от дифтерии и столбняка (по истечении 10 лет ревакцинация). Андреевой О.Е.(тренер), Гудковой Л.И. (повар), Мироновой Н.А. (администратор-горничная) пройти вакцинацию от кори или при наличии вакцинации от кори сделать отметки в ЛМК. Пройти вакцинацию против вирусного гепатита B или при наличии вакцинации от вирусного гепатита B сделать отметки в ЛМК следующим сотрудникам - Попову М.В. (директор), Лебедевой Т.В. (бухгалтер), Быкову Р.В.(тренер), Шляпникову А.И. (дворник), Блиновой Н.Н. (машинист по стирке белья), Чунихиной З.Н. (кухонный работник), Манаповой Р.К. (кухонный работник), Накаряковой Л.С. (горничная), Лагуновой З.Л. (администратор-горничная), Гребенкиной О.Ю. (кассир торгового зала), Гудковой Л.И. (повар), Мироновой Н.А. (администратор-горничная). В подтверждении представить список сотрудников с данными о прохождении вакцинации и копии страниц ЛМК у сотрудников с отметками о вакцинации. Срок до 01.05.2020 года.
2. В соответствии п. 4.8 СанПиН 2.4.4.3155-13 каждое спальное место обеспечить комплектом постельных принадлежностей, т.е наматрасником и полотенцами (для ног и банное). Общее количество комплектов наматрасников и полотенец (для ног, банным) должно быть не менее 2 комплектов на одного ребенка, отдыхающего в смену.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст. 28 Федерального Закона РФ от 30.03.99 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» далее СанПиН 2.4.4.3155-13, Приказ Минздравсоцразвития России от 21 марта 2014 г. N 125н "Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям"
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
по ч.1 ст. 6.7 КоАП РФ привлечено должностное лицо директор АУ УР «СОЛК им. Г.А. Кулаковой»
привлечена заведующая столовой АУ УР «СОЛК им. Г.А. Кулаковой» по ч.1 ст. 14.43, ст. 6.6 КоАП РФ.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
директор штраф 3000 рублей по пост.№748 от 21.08.2019
заведующая столовой по ч.1 ст.14.43 штраф 1000 рублей по пост.№749 от 21.08.2019
по ст.6.6 штраф 1000 рублей по пост.№750 от 21.08.2019
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
№748 исполнено 16.09.2019
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст
письмо от 15.07.2019 на предписание №473
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
473
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-07-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-07-12
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1. запретить использование мяса говядины (отрубы из говядины бескостные замороженные (лопаточная часть) сроком годности 12 месяцев, в количестве 101,75 кг) для производства (изготовления) пищевой продукции для питания детей спортивно-оздоровительного лагеря АУ УР «СОЛК имени Г.А. Кулаковой»
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п. 9 ст.8 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
ст. 6.6 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст
письмо от 30.10.19 на предписание №504
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
504
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-07-24
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-10-30
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1. обеспечить очистку территории от валежника; отсутствие грызунов и снижение численности грызунов на территории АУ УР «СОЛК имени г. А. Кулаковой» до 3% (согласно Акта санитарно-эпидемиологического обследования №656 от 05.07.2019г.)
2. организовать хранение картофеля и корнеплодов в темном помещении. Запрещается хранить в овощном цехе.
3. выполнить маркировку кухонной посуды, оборудования, инвентаря с предназначением для сырых и готовых пищевых продуктов; - ножи промаркировать: "СМ" - сырое мясо, "СК" - сырые куры, "СР" - сырая рыба, "СО" - сырые овощи, "ВМ" - вареное мясо, "ВР" - вареная рыба, "ВО" - вареные овощи, "гастрономия", "сельдь", "Х" - хлеб, "зелень".
4. соблюдать и контролировать массу порционных блюд в соответствии выходу блюда, указанному в меню. Подтвердить документально.
5. в целях профилактики недостаточности микронутриентов (витаминов) в питании детей использовать пищевые продукты, обогащенные микронутриентами. При отсутствии в рационе питания витаминизированных напитков проводить искусственную C-витаминизацию III блюд. Витаминизацию блюд проводить под контролем медицинского работника (при его отсутствии иным ответственным лицом). Данные о витаминизации блюд заносить в журнал проведения витаминизации блюд, который хранить один год. Завести журнал в соответствии Приложения №4 СанПиН 2.4.4.3155-13. При организации питания детей не проводится C-витаминизация блюд. В ходе отбора проб 27.06.2019 года не проведен отбор пробы III блюда на вложение витамина С. Журнал проведения витаминизации блюд отсутствует.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст. 28 Федерального Закона РФ от 30.03.99 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», СП 3.1.3310-15 «Профилактика инфекций, передающихся иксодовыми клещами», СП 3.1.3.2352-08 «Профилактика клещевого вирусного энцефалита», СП 3.1.7.2614-10 «Профилактика геморрагической лихорадки с почечным синдромом», СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий».
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Попов М.В.
Должность
10.07.2019 года директор АУ УР «СОЛК имени Г.А. Кулаковой»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
ФИО
Сологуб А.Ю.
Должность
27.06.2019 г и.о. директор АУ УР «СОЛК имени Г.А. Кулаковой»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
ознакомлен, подпись имеется
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ УДМУРТСКОЙ РЕСПУБЛИКИ "СПОРТИВНО-ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЙ ЛЫЖНЫЙ КОМПЛЕКС ИМЕНИ Г.А.КУЛАКОВОЙ"
ИНН
1831087965
ОГРН
1021801177903
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)
2002-12-27
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица
2017-05-01
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-06-23
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001012486
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1051802206389
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Южакова Мария Андреевна
Должность
ведущий специалист-эксперт отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Лебедева Людмила Михайловна
Должность
главный специалист-эксперт отдела эпидемиологического надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Мокрушина Ольга Юрьевна
Должность
главный специалист-эксперт отдела эпидемиологического надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Бушмакина Юлия Валентиновна
Должность
начальник отдела эпидемиологического надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Камальдинова Илюся Фагимовна
Должность
главный специалист-эксперт отдела эпидемиологического надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
специалисты
Должность
АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в УР"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Мельникоау Галина Ивановна
Должность
главный специалист-эксперт отдела эпидемиологического надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Сазонова Вероника Николаевна
Должность
заместитель начальника отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Корюкову Ирину Викторовну
Должность
главный специалист-эксперт отдела эпидемиологического надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-06-27
Дата окончания проведения мероприятия
2019-07-24
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования в Летнем оздоровительном учреждении
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
рассмотрение документов, используемых при осуществлении деятельности юридического лица и связанных с исполнением обязательных требований законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, технического регулирования (в том числе медицинского осмотра сотрудников).
гигиеническая оценка условий воспитания, оздоровления и организации питания детей в детском оздоровительном лагере (далее ДОЛ).
обследование территории, помещений, зданий, сооружений, производственных цехов пищеблока ДОЛ, связанных с оказанием услуг по организации питания, питьевого режима, воспитания, оздоровления, бытового обслуживания детей, организации сна, помещений санитарно-гигиенического назначения, кладовых и складских помещений.
Проверка соблюдения требований санитарного законодательства и технического регулирования за изготавливаемой, находящейся на хранении и реализуемой кулинарной продукции и пищевых продуктов.
проведение отбора проб: отбор проб питьевой воды, пищевых продуктов, готовой кулинарной продукции, почвы, взятие смывов с объектов окружающей среды, продуктов на санитарно- паразитологические показатели; проведение зоолого-энтомологического обследования территории и барьера на наличие возбудителей природно-очаговых инфекций.
проведение лабораторных исследований проб питьевой воды, проб готовой кулинарной продукции, продуктов, почвы, смывов; оформление протоколов и экспертных заключений по результатам лабораторных исследований.
оценка соответствия деятельности юридического лица требованиям законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства о техническом регулировании.
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2002-12-27
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Наименование основания проведения КНМ
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2017-05-01
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
992
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-06-21
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
ч.3 ст.9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».