Причина проверки:

соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Уборка территории утром до прихода детей с расчисткой пешеходных дорожек от снега и льда при необходимости не проведена. Поверхность пола в холодильной камере, выполненная из металлической жести изношена. Поверхность облицовочного материала неровная, деструктирована, имеется отверстие в полу до деревянного каркаса. Кухонный инвентарь для промывки крупы под проточной водой не маркирован. Производственный стол в овощном цехе покрыт крашеной многослойной фанерой, которая по периметру производственного стола расслоилась, крошится. Ветошь для протирания столов на пищеблоке после использования хранится на металлической подставке не в специально промаркированной таре. Допускается использование в овощном цехе пищеблока кухонной посуды с отбитой эмалью. В группе «Фиалка» допускается использование чайника для кипяченой воды с отбитой эмалью. В ванне для ополаскивания кухонной посуды под проточной горячей водой находятся резиновые коврики со следами загрязнений. Допускается хранение чистой кухонной посуды на картофелеочистительной машине. Промаркированные разделочные доски для вареной продукции хранятся в кассетах в моечной кухонной посуды. В группе «Фиалка» чистые столовые приборы (вилки) хранятся в вертикальном положении ручками вниз, в верхней части диспенсера размещена острая часть вилок; лоток диспенсера, где хранятся столовые приборы, не отмыт от загрязнений. На моечных ваннах для мытья столовой посуды, чашек в буфетной группы «Фиалка» не определена поточность мытья посуды с указанием: 1 ванна, 2 ванна. В группе «Фиалка» допускается хранение личных вещей в буфетной на стуле. В группах «Одуванчик», «Колокольчик», «Медуница» при недостаточной площади спальных помещений допускается организация дневного сна на 2-х ярусных кроватях. В буфетной группы «Колокольчик» для настила пола используется ветхий изношенный до дыр и трещин линолеум, в туалетной унитазы не оборудованы детскими сидениями или гигиеническими накладками.

Нарушенный правовой акт:

• ст 28. Федерального Закона РФ от 30.03.99г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», - СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
• ч.3 ст.9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• 1. не нарушать гигиенических требований к ежедневной уборке территории МБДОУ №39, очистку территории пешеходных дорожек от снега и льда проводить ежедневно по мере необходимости 2. выделить и промаркировать кухонный инвентарь для промывки круп, использовать по назначению; производственный стол в овощном цехе обеспечить цельнометаллическим покрытием для возможности обработки с использованием моющих и дезинфицирующих средств. Ветошь для протирания столов по цехам хранить в специально промаркированной таре. 3. обеспечить мытье кухонной посуды, хранение в строгом соответствии с требованиями санитарных правил ( убрать резиновые коврики) 4. в буфетной группы «Фиалка» обеспечить хранение столовых приборов, обработку диспенсеров с учетом требований санитарных правил; моечные ванны для мытья столовой посуды в буфетной группы «Фиалка» промаркировать с учетом поточности 5. в группе «Фиалка» ( буфетная) обеспечить хранение личных вещей в индивидуальном шкафу
• 1. поверхность пола в холодильной камере выполнить из материала, разрешенного для контакта с пищевыми продуктами; устранить дефекты отделочного материала холодильной камеры для возможности проведения ежедневной уборки мест скопления пыли с применением моющих средств. 2. не допускается использование кухонной посуды на пищеблоке ( овощной цех), и в группах ( группа «Фиалка» ) с отбитой эмалью 3. обеспечить хранение разделочных досок для готовой продукции на специальных полках, или кассетах в непосредственной близости от технологического стола с соответствующей маркировкой 4. в туалетной группы «Колокольчик» унитазы оборудовать детскими сидениями или накладками, изготовленными из материалов, безвредных для здоровья детей, допускающих их обработку моющими и дезинфицирующими средствами 5. заменить настил пола в буфетной группы «Колокольчик» 6. при недостаточной площади спальни для организации сна детей в спальной группы «Одуванчик» обеспечить сон детей с использованием кроватей согласно требований санитарных правил ( раскладные кровати с жестким ложем, трансформируемые выдвижные)