Причина проверки:

соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В раздевальной старшей группы шкафы для верхней одежды детей не промаркированы.На пищеблоке для хранения обработанного яйца используется пластмассовый таз, на котором отсутствует маркировка о возможности использования для пищевых продуктов. На пищеблоке имеется производственный стол без маркировки. Кухонная посуда (кастрюля) с маркировкой « салат» использовалась для варки свеклы. Для мытья кухонной посуды используют мочалки, сплетенные из синтетической нити, а также мочалку, соединенную из двух мочалок: мочалки, сплетенной из синтетической нити и металлической мочалки.На пищеблоке отсутствует специально промаркированная тара для мытья производственного стола в конце рабочего дня с использованием дезинфицирующих средств на участке обработки сырых овощей В буфетной во второй младшей группе мочалки для мытья посуды и ветошь для протирания столов хранятся в выдвижном ящике стола. На пищеблоке недостаточно уборочного инвентаря для проведения ежедневной влажной уборки. Сода кальцинированная, используемая для обработки яйца, не хранится в таре производителя. Порошок белого цвета, который используется для обработки яйца, хранится в кастрюле с маркировкой «сода к». В этой же кастрюле под крышкой хранились мочалки из синтетической нити и ветошь, а под ними находился порошок белого цвета. Не отобрана суточная проба готового блюда «запеканка картофельная с мясом», «сырники с морковью», «молоко кипяченое». В приемной подготовительной группы на информационной доске отсутствовало ежедневное меню для родителей. Не представлен уборочный инвентарь для ежедневного протирания влажной ветошью спортивного инвентаря. В спортивном зале отсутствует подводка водоснабжения. Отсутствует уборочный инвентарь для обработки влажным способом с применением моющих средств не менее 2 раз в день мест скопления пыли и часто загрязняющихся поверхностей в спортивном зале, в музыкальном зале и в коридоре.

Нарушенный правовой акт:

• ст.11, ст.28 Федерального Закона РФ от 30.03.99 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» , СП 2.3.6.1079-01 « Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• ч.3 ст.9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• 1. В раздевальной старшей группы «Вишенка» промаркировать шкафы для верхней одежды детей. 2. на пищеблоке из оборота убрать посуду, изготовленную из материалов не разрешенных для контакта с пищевыми продуктами. 3. на пищеблоке промаркировать производственный стол. 4. кухонную посуду использовать по назначению согласно маркировки. 5. для мытья кухонной посуды использовать щетки. 6. для мытья кухонной посуды не использовать металлические мочалки. 7. на пищеблоке иметь специально промаркированную тару для мытья производственных столов в конце рабочего дня. 8. мочалки, щетки для мытья посуды, ветошь для протирания столов после использования хранить в специально промаркированной таре. 9. на пищеблок приобрести достаточное количество уборочного инвентаря для проведения ежедневной и еженедельной уборки: удаление пыли и паутины, протирание радиаторов, подоконников; еженедельно с применением моющих средств мытье стен, осветительной арматуры, очистка стекол от пыли и копоти. 10. соду кальцинированную, используемую для обработки яйца, хранить в таре производителя. 11. непосредственно после приготовления пищи отбирать суточную пробу каждого приготовленного блюда согласно меню. 12. для обеспечения разнообразного и полноценного питания детей в дошкольных образовательных организациях и дома в каждой групповой ячейке вывешивать ежедневное меню. 13. приобрести уборочный инвентарь для ежедневного протирания влажной ветошью спортивного инвентаря. 14. приобрести уборочный инвентарь для обработки влажным способом с применением моющих средств не менее 2 раз в день мест скопления пыли (полов у плинтусов и под мебелью, подоконников, радиаторов и т.п.) и часто загрязняющихся поверхностей (ручки дверей, шкафов, выключатели, жесткую мебель и др.) в спортивном зале, в музыкальном зале и в коридоре.