Причина проверки:

соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• На территории хозяйственной зоны складированы старые покрышки от колес, деревянные доски, железо, хозяйственный инвентарь. Хозяйственный склад, расположенный на территории хозяйственной зоны, заполнен предметами и товарами хозяйственного назначения, мягким инвентарем (ковры), картонными и деревянными коробками. Площадка для сбора мусора, на которой установлены контейнера, не имеет твердого покрытия. Три контейнера для сбора бытового мусора установлены непосредственно на земле. Регулярная очистка емкостей для бытовых отходов не проводится. Контейнеры заполнены бытовым мусором доверху, часть бытового мусора находится в картонных коробках непосредственно рядом с контейнерами. Площадь на 1 ребенка в 7 группах из 12-ти групп не соответствует требованиям санитарных правил. Стены кладовой для овощей не гладкие, местами поражены грибком. Стены не облицованы глазурованной плиткой или иным влагостойким материалом, для проведения влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств. Отсутствуют условия для просушивания верхней одежды и обуви. Раздевальные групповых ячеек не оборудованы шкафами для просушивания верхней одежды и обуви. В туалетных всех 12 ти групповых ячеек отсутствуют бытовые термометры для контроля за температурой воздуха.
• На пищеблоке не вся кухонная посуда изготовлена из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами. На участке изготовления хлебобулочных изделий и в мясорыбном цехе используют малярные кисти, на которых отсутствует маркировка о возможности использования для контакта с пищевыми продуктами. На пищеблоке используется кухонная посуда ( дуршлаг) без маркировки. На пищеблоке используется кухонная посуда не по назначению согласно маркировки. На пищеблоке в горячем цехе отсутствует отдельная специально промаркированная тара для мытья производственных столов для готовой и сырой продукции. «Журнал бракеража готовой кулинарной продукции» заполняется не в полном объеме. В журнале не отмечается время проведения бракеража готовой продукции членами бракеражной комиссии завтрака. В журнале отмечено только время приготовления завтрака . Не отобрана суточная проба готового блюда салата. Готовое хлебобулочное изделие не было отобрано в стерильную или прокипяченную посуду (банки, контейнеры) , а хранилась в холодильнике непосредственно на полке. В игровой старшей группы «Светлячок» измеренный уровень искусственной освещенности не соответствуют требованиям санитарных норм. В мясорыбном цехе в качестве мерных емкостей для определения необходимого объема соды и дезинфицирующего средства для приготовления раствора кальцинированной соды и дезинфицирующего раствора для обработки яиц используются стеклянные банки (бьющиеся предметы). В песке, отобранном из песочницы младшей группы индекс санитарно-показательных организмов(бактерии группы кишечных палочек) составил 100 кл. в 1 гр., при гигиеническом нормативе 10 кл. в 1гр.. Превышение гигиенического норматива в 10 раз бактерий группы кишечной палочки (БГКП) в песке, отобранном из песочницы группы, свидетельствует о бактериальном загрязнении песка.

Нарушенный правовой акт:

• ст.11, ст.28 Федерального Закона РФ от 30.03.99 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» , СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» , СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»
• ст.11, ст.28 Федерального Закона РФ от 30.03.99 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПиН 2.1.7.1287-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы», СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» ; СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»; СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»
• ч.3 ст.9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• 1. проводить регулярную очистку емкостей для бытовых отходов. 2. туалетные всех 12 ти групповых ячеек оборудовать бытовыми термометрами для контроля за температурой воздуха. 3.используемая на производстве посуда должна быть изготовлена из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами. 4. используемая на производстве кухонная посуда должны быть промаркирована и использоваться по назначению. 5. на пищеблоке в горячем цехе иметь отдельную специально промаркированную тару для мытья производственных столов для готовой и сырой продукции. 6. «Журнал бракеража готовой кулинарной продукции» заполнять в полном объеме. 7. непосредственно после приготовления пищи отбирать суточную пробу готовой продукции (все готовые блюда) согласно меню. Пробы отбирать стерильными или прокипяченными ложками в стерильную или прокипяченную посуду (банки, контейнеры) с плотно закрывающимися крышками. 8. в производственных цехах не использовать бьющиеся предметы (стеклянные банки).
• 1. в песочнице группы «Подсолнушки» использовать песок, соответствующий гигиеническим требованиям по санитарно-бактериологическим показателям. Не допускается наличие возбудителей каких-либо кишечных инфекций, патогенных бактерий, энтеровирусов.
• 1. на территории хозяйственной зоны и в складе хранения хозяйственных товаров и предметов провести работы по обеспечению надлежащего санитарного состояния на территории хозяйственной зоны и в складе. 2. площадку для сбора мусора, на которой установлены контейнера, заасфальтировать или забетонировать. 3. обеспечить нормируемые показатели площади групповой (игровой) комнаты на 1 ребенка. 4. стены кладовой для овощей облицевать глазурованной плиткой или иным влагостойким материалом. 5. в игровом помещении старшей группы «Светлячок» обеспечить нормируемые уровни искусственной освещенности.