Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ПРОФЕССИОНАЛ-1"
№181901358125
🔢 ИНН:
1840056995
🆔 ОГРН:
1161832072885
📍 Адрес:
УДМУРТСКАЯ РЕСПУБЛИКА, Г. ИЖЕВСК, УЛ. ИМ КОРОТКОВА, 5А, 80А
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
24.09.2019
🎯
Основание проведения
соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
фактический рацион питания в столовой ООО «Профессионал-1» МОУ СОШ с. Пугачево не соответствует представленному утвержденному примерному меню.
В МОУ СОШ с. Пугачево, МОУ «Гимназия с. Малая-Пурга»представленное примерное 2-недельное меню для организации питания детей возрастной гр... Еще...фактический рацион питания в столовой ООО «Профессионал-1» МОУ СОШ с. Пугачево не соответствует представленному утвержденному примерному меню.
В МОУ СОШ с. Пугачево, МОУ «Гимназия с. Малая-Пурга»представленное примерное 2-недельное меню для организации питания детей возрастной группы с 7 до 11 лет в осенне-зимний период разработано Управлением образования Малопургинского района.
ООО «Профессионал-1» при организации питания детей в МОУ СОШ с. Пугачево и в МОУ «Гимназия с. Малая-Пурга» осуществляет деятельность без разработанного юридическим лицом примерного меню.
В МБОУ Чернушинская СОШ на завтрак горячее блюдо отсутствует.
В МБОУ Чернушинская СОШ в обед не включены закуски.
В МОУ СОШ с. Пугачево за период с 03.09.2019г по 30.09.2019г на обед 2 смены не включалось первое блюдо (суп) и закуска не в один из дней, на обед 1 смены не включены закуски в следующие дни: 03.09.19, 04.09.19, 06.09.19, 12.09.19, 13.09.19. .
В МБОУ Чернушинская СОШ членами бракеражной комиссии допускается формальное заполнение "Журнал бракеража готовой кулинарной продукции".
В МБОУ Чернушинская СОШ производственное оборудование не имеют маркировки об использовании для обработки сырой или готовой продукции.
В МОУ «Гимназия с. Малая-Пурга» в овощном цехе картофелеочистительная машина промаркирована в соответствии с названием цеха без указания назначения и вида продукции сырая или готовая.
В МБОУ Чернушинская СОШ в овощном цехе овощерезательная машина не промыта от загрязнений.
В МОУ «Гимназия с. Малая-Пурга» сотрудник пищеблока очищенную после первичной и вторичной обработки морковь, предназначенную для приготовления рагу из овощей хранила в емкости с маркировкой «ХЗ». Фактически морковь должна быть переложена в ёмкость с маркировкой « СО». В овощном цехе лук предназна... Еще...В МОУ «Гимназия с. Малая-Пурга» сотрудник пищеблока очищенную после первичной и вторичной обработки морковь, предназначенную для приготовления рагу из овощей хранила в емкости с маркировкой «ХЗ». Фактически морковь должна быть переложена в ёмкость с маркировкой « СО». В овощном цехе лук предназначенный для приготовления рагу из овощей после термической обработки (пассеровки) лежал в ёмкости с маркировкой «Вареные овощи» на которой имеется маркировка «для холодных пищевых продуктов».
В МБОУ Чернушинская СОШ в горячем используется дуршлаг без маркировки, в моечной столовой посуды также лежит дуршлаг без маркировки.
В МБОУ Чернушинская СОШ в горячем цехе производственный стол, предназначенный для хранения готовых блюд перед их раздачей, имеет покрытие не позволяющее проводить его обработку с использованием моющих и дезинфицирующих средств.
В МБОУ Чернушинская СОШ в мясо-рыбном цехе не произведен косметический ремонт потолка и стен.
В МОУ «Гимназия с. Малая-Пурга» для порционирования и раздачи готового блюда «салат из свеклы с сыром» используется грязная посуда.
Измеренные уровни коэффициентов пульсации, искусственного освещения не соответствуют гигиеническим требованиям.
Измеренный эквивалентный уровень шума в заготовочно-доготовочном цехе в МБОУ Чернушинская СОШ не соответствует гигиеническим нормативам.
В МОУ СОШ с. Пугачево на складе в холодильнике для хранения мяса при хранении пищевой продукции обнаружены продукты без сопровождаемой информации об условиях хранения, сроке годности (без маркировочных ярлыков), без товарно-сопроводительных документов (товарно-транспортная накладная) на данную продукцию.
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике 24.09.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ПРОФЕССИОНАЛ-1" (ИНН: 1840056995) , адрес: УДМУРТСКАЯ РЕСПУБЛИКА, Г. ИЖЕВСК, УЛ. ИМ КОРОТКОВА, 5А, 80А
Выявленные нарушения (2 шт.):
фактический рацион питания в столовой ООО «Профессионал-1» МОУ СОШ с. Пугачево не соответствует представленному утвержденному примерному меню.
В МОУ СОШ с. Пугачево, МОУ «Гимназия с. Малая-Пурга»представленное примерное 2-недельное меню для организации питания детей возрастной группы с 7 до 11 лет в осенне-зимний период разработано Управлением образования Малопургинского района.
ООО «Профессионал-1» при организации питания детей в МОУ СОШ с. Пугачево и в МОУ «Гимназия с. Малая-Пурга» осуществляет деятельность без разработанного юридическим лицом примерного меню.
В МБОУ Чернушинская СОШ на завтрак горячее блюдо отсутствует.
В МБОУ Чернушинская СОШ в обед не включены закуски.
В МОУ СОШ с. Пугачево за период с 03.09.2019г по 30.09.2019г на обед 2 смены не включалось первое блюдо (суп) и закуска не в один из дней, на обед 1 смены не включены закуски в следующие дни: 03.09.19, 04.09.19, 06.09.19, 12.09.19, 13.09.19. .
В МБОУ Чернушинская СОШ членами бракеражной комиссии допускается формальное заполнение "Журнал бракеража готовой кулинарной продукции".
В МБОУ Чернушинская СОШ производственное оборудование не имеют маркировки об использовании для обработки сырой или готовой продукции.
В МОУ «Гимназия с. Малая-Пурга» в овощном цехе картофелеочистительная машина промаркирована в соответствии с названием цеха без указания назначения и вида продукции сырая или готовая.
В МБОУ Чернушинская СОШ в овощном цехе овощерезательная машина не промыта от загрязнений.
В МОУ «Гимназия с. Малая-Пурга» сотрудник пищеблока очищенную после первичной и вторичной обработки морковь, предназначенную для приготовления рагу из овощей хранила в емкости с маркировкой «ХЗ». Фактически морковь должна быть переложена в ёмкость с маркировкой « СО». В овощном цехе лук предназначенный для приготовления рагу из овощей после термической обработки (пассеровки) лежал в ёмкости с маркировкой «Вареные овощи» на которой имеется маркировка «для холодных пищевых продуктов».
В МБОУ Чернушинская СОШ в горячем используется дуршлаг без маркировки, в моечной столовой посуды также лежит дуршлаг без маркировки.
В МБОУ Чернушинская СОШ в горячем цехе производственный стол, предназначенный для хранения готовых блюд перед их раздачей, имеет покрытие не позволяющее проводить его обработку с использованием моющих и дезинфицирующих средств.
В МБОУ Чернушинская СОШ в мясо-рыбном цехе не произведен косметический ремонт потолка и стен.
В МОУ «Гимназия с. Малая-Пурга» для порционирования и раздачи готового блюда «салат из свеклы с сыром» используется грязная посуда.
Измеренные уровни коэффициентов пульсации, искусственного освещения не соответствуют гигиеническим требованиям.
Измеренный эквивалентный уровень шума в заготовочно-доготовочном цехе в МБОУ Чернушинская СОШ не соответствует гигиеническим нормативам.
В МОУ СОШ с. Пугачево на складе в холодильнике для хранения мяса при хранении пищевой продукции обнаружены продукты без сопровождаемой информации об условиях хранения, сроке годности (без маркировочных ярлыков), без товарно-сопроводительных документов (товарно-транспортная накладная) на данную продукцию.
Нарушенный правовой акт:
ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
ст.17 Федерального Закона РФ от 30.03.99 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
ч.3 ст.9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».
Выданные предписания:
1. в "Журнале бракеража готовой кулинарной продукции" отмечать время снятия бракеража каждого готового блюда.
2. промаркировать производственное оборудование, которое используется для технологической обработки сырых и готовых продуктов.
3. санитарную обработку технологического оборудования проводить ежедневно по мере его загрязнения и по окончании работы.
4. для раздельного хранения сырых и готовых продуктов, их технологической обработки и раздачи использовать раздельные и специально промаркированные оборудование, разделочный инвентарь, кухонная посуда.
1. разработать примерное меню.
2. в столовых ООО «Профессионал-1» обеспечить питание обучающихся с учетом утвержденного примерного меню.
3. в рацион питания на обед включать закуску, первое, второе ( основное горячее блюдо из мяса, рыбы или птицы) и сладкое блюдо .
4. в рацион питания на завтрак включать закуски, горячего блюда и горячего напитка.
5. в МБОУ Чернушинская СОШ в горячем цехе приобрести производственный стол с покрытием позволяющим проводить его обработку с использованием моющих и дезинфицирующих средств.
6. в МБОУ Чернушинская СОШ в мясо-рыбном цехе выполнить ремонт потолка и стен.
7. Обеспечить уровни искусственной освещенности в мясном и овощном цехах в столовой В МОУ СОШ с. Пугачево в соответствии требованиям и подтвердить протоколом измерения искусственной освещенности и экспертным заключением.
8. Обеспечить уровни коэффициента пульсации в заготовочно-доготовочном цехе в столовой в МБОУ Чернушинская СОШ и в мясном цехе в столовой МОУ СОШ с. Пугачево в соответствии требованиям и подтвердить протоколом измерения искусственной освещенности и экспертным заключением.
9. Обеспечить уровни шума в заготовочно-доготовочном цехе в столовой в МБОУ Чернушинская СОШ в соответствии требованиям и подтвердить протоколом измерения уровня шума.
1. промаркировать производственное оборудование, которое используется для технологической обработки сырых и готовых продуктов.
3. санитарную обработку технологического оборудования проводить ежедневно по мере его загрязнения и по окончании работы.
4. для порционирования и раздачи готовых блюд используют чистую, сухую посуду и столовые приборы
1. Прекратить оборот пищевых продуктов:
- замороженный укроп в количестве 1 кг 070 г;
- замороженный фарш в количестве 13 кг 356 г.
2. Представить документ о прекращении реализации вышеуказанной продукции.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Удмуртская Республика, Якшур-Бодьинский р-н, с.Новая Чернушка, ул. Школьная, 5, Малопургинский р-н, с. Малая Пурга, ул. Школьная, 1, с. Пугачёво, ул. Ленина, 50
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
УДМУРТСКАЯ РЕСПУБЛИКА, Г. ИЖЕВСК, УЛ. ИМ КОРОТКОВА, 5А, 80А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-10-21T16:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
Управление Роспотребнадзора по Удмуртской Республике
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2019-09-24T09:00:00.0
Длительность КНМ (в днях)
12
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
51
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Южакова Мария Андреевна
Должность
ведущий специалист эксперт отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в УР
Должность
специалисты
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
фактический рацион питания в столовой ООО «Профессионал-1» МОУ СОШ с. Пугачево не соответствует представленному утвержденному примерному меню.
В МОУ СОШ с. Пугачево, МОУ «Гимназия с. Малая-Пурга»представленное примерное 2-недельное меню для организации питания детей возрастной группы с 7 до 11 лет в осенне-зимний период разработано Управлением образования Малопургинского района.
ООО «Профессионал-1» при организации питания детей в МОУ СОШ с. Пугачево и в МОУ «Гимназия с. Малая-Пурга» осуществляет деятельность без разработанного юридическим лицом примерного меню.
В МБОУ Чернушинская СОШ на завтрак горячее блюдо отсутствует.
В МБОУ Чернушинская СОШ в обед не включены закуски.
В МОУ СОШ с. Пугачево за период с 03.09.2019г по 30.09.2019г на обед 2 смены не включалось первое блюдо (суп) и закуска не в один из дней, на обед 1 смены не включены закуски в следующие дни: 03.09.19, 04.09.19, 06.09.19, 12.09.19, 13.09.19. .
В МБОУ Чернушинская СОШ членами бракеражной комиссии допускается формальное заполнение "Журнал бракеража готовой кулинарной продукции".
В МБОУ Чернушинская СОШ производственное оборудование не имеют маркировки об использовании для обработки сырой или готовой продукции.
В МОУ «Гимназия с. Малая-Пурга» в овощном цехе картофелеочистительная машина промаркирована в соответствии с названием цеха без указания назначения и вида продукции сырая или готовая.
В МБОУ Чернушинская СОШ в овощном цехе овощерезательная машина не промыта от загрязнений.
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
В МОУ «Гимназия с. Малая-Пурга» сотрудник пищеблока очищенную после первичной и вторичной обработки морковь, предназначенную для приготовления рагу из овощей хранила в емкости с маркировкой «ХЗ». Фактически морковь должна быть переложена в ёмкость с маркировкой « СО». В овощном цехе лук предназначенный для приготовления рагу из овощей после термической обработки (пассеровки) лежал в ёмкости с маркировкой «Вареные овощи» на которой имеется маркировка «для холодных пищевых продуктов».
В МБОУ Чернушинская СОШ в горячем используется дуршлаг без маркировки, в моечной столовой посуды также лежит дуршлаг без маркировки.
В МБОУ Чернушинская СОШ в горячем цехе производственный стол, предназначенный для хранения готовых блюд перед их раздачей, имеет покрытие не позволяющее проводить его обработку с использованием моющих и дезинфицирующих средств.
В МБОУ Чернушинская СОШ в мясо-рыбном цехе не произведен косметический ремонт потолка и стен.
В МОУ «Гимназия с. Малая-Пурга» для порционирования и раздачи готового блюда «салат из свеклы с сыром» используется грязная посуда.
Измеренные уровни коэффициентов пульсации, искусственного освещения не соответствуют гигиеническим требованиям.
Измеренный эквивалентный уровень шума в заготовочно-доготовочном цехе в МБОУ Чернушинская СОШ не соответствует гигиеническим нормативам.
В МОУ СОШ с. Пугачево на складе в холодильнике для хранения мяса при хранении пищевой продукции обнаружены продукты без сопровождаемой информации об условиях хранения, сроке годности (без маркировочных ярлыков), без товарно-сопроводительных документов (товарно-транспортная накладная) на данную продукцию.
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
677
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-10-21
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-11-25
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1. в "Журнале бракеража готовой кулинарной продукции" отмечать время снятия бракеража каждого готового блюда.
2. промаркировать производственное оборудование, которое используется для технологической обработки сырых и готовых продуктов.
3. санитарную обработку технологического оборудования проводить ежедневно по мере его загрязнения и по окончании работы.
4. для раздельного хранения сырых и готовых продуктов, их технологической обработки и раздачи использовать раздельные и специально промаркированные оборудование, разделочный инвентарь, кухонная посуда.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Код
679
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-10-21
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-04-25
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1. разработать примерное меню.
2. в столовых ООО «Профессионал-1» обеспечить питание обучающихся с учетом утвержденного примерного меню.
3. в рацион питания на обед включать закуску, первое, второе ( основное горячее блюдо из мяса, рыбы или птицы) и сладкое блюдо .
4. в рацион питания на завтрак включать закуски, горячего блюда и горячего напитка.
5. в МБОУ Чернушинская СОШ в горячем цехе приобрести производственный стол с покрытием позволяющим проводить его обработку с использованием моющих и дезинфицирующих средств.
6. в МБОУ Чернушинская СОШ в мясо-рыбном цехе выполнить ремонт потолка и стен.
7. Обеспечить уровни искусственной освещенности в мясном и овощном цехах в столовой В МОУ СОШ с. Пугачево в соответствии требованиям и подтвердить протоколом измерения искусственной освещенности и экспертным заключением.
8. Обеспечить уровни коэффициента пульсации в заготовочно-доготовочном цехе в столовой в МБОУ Чернушинская СОШ и в мясном цехе в столовой МОУ СОШ с. Пугачево в соответствии требованиям и подтвердить протоколом измерения искусственной освещенности и экспертным заключением.
9. Обеспечить уровни шума в заготовочно-доготовочном цехе в столовой в МБОУ Чернушинская СОШ в соответствии требованиям и подтвердить протоколом измерения уровня шума.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Код
678
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-10-21
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-11-25
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1. промаркировать производственное оборудование, которое используется для технологической обработки сырых и готовых продуктов.
3. санитарную обработку технологического оборудования проводить ежедневно по мере его загрязнения и по окончании работы.
4. для порционирования и раздачи готовых блюд используют чистую, сухую посуду и столовые приборы
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Код
643
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-10-03
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-10-07
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1. Прекратить оборот пищевых продуктов:
- замороженный укроп в количестве 1 кг 070 г;
- замороженный фарш в количестве 13 кг 356 г.
2. Представить документ о прекращении реализации вышеуказанной продукции.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта
СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта
ст.17 Федерального Закона РФ от 30.03.99 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
заведующий производством ООО «Профессионал-1» в МОУ СОШ с. Пугачево по ч. 1 ст.14.43 КоАП РФ, старший повар ООО «Профессионал-1» в МБОУ Чернушинская СОШ по ст.6.6. КоАП РФ, заведующий производством ООО «Профессионал-1» в МОУ «Гимназия с. Малая-Пурга» по ст.6.6. КоАП РФ, директор ООО «Профессионал-1» по ст.6.6. КоАП РФ, ч. 1 ст.14.43. КоАП РФ, юридическое лицо ООО «Профессионал-1» по ст.6.6. КоАП РФ.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
д.л ст.6.6 - пост. №957 от 20.11.2019 - штраф 5000 рублей
д.л ч.1 ст.14.43 - пост. №958 от 20.11.2019 - предупреждение
юр.л. ст.6.6 - пост. №959 от 20.11.2019 - штраф 30000 рублей
стар. повар в МБОУ Чернушинская СОШ ст.6.6 - пост.№966 от 20.11.2019 - штраф 1000 рублей
зав.пр-вом в МОУ СОШ с.Пугачево ч.1 ст.14.43 - пост.№968 от 20.11.2019-предупреждение
зав.пр-вом в МОУ гимназия с.Малая Пурга ст.6.6 - пост.№969 от 20.11.2019 - штраф 1000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
старший повар исполнено 16.12.2019 г., зав.производством исполнено 26.12.2019 г.
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Тугашева Екатерина Петровна
Должность
старший повар ООО «Профессионал-1» в столовой МБОУ Чернушинская СОШ
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
ФИО
Исламова Надежда Борисовна
Должность
заведующая производством ООО «Профессионал-1» в столовой МОУ СОШ с. Пугачево
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
ФИО
Халявина Алина Сергеевна
Должность
заведующая производством ООО «Профессионал-1» в столовой МОУ «Гимназия с. Малая-Пурга»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
ФИО
Бессольцын Игорь Александрович
Должность
Директор ООО «Профессионал-1»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
ознакомлен, подпись имеется
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ПРОФЕССИОНАЛ-1"
ИНН
1840056995
ОГРН
1161832072885
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)
2016-08-24
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Высокий риск (2 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-09-12
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001012486
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1051802206389
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Сазонова Вероника Николаевна
Должность
заместитель начальника отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в УР
Должность
специалисты
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Южакова Мария Андреевна
Должность
ведущий специалист - эксперт отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-09-24
Дата окончания проведения мероприятия
2019-10-21
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
рассмотрение документов, используемых при осуществлении деятельности юридического лица и связанных с исполнением обязательных требований законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, технического регулирования (в том числе медицинского осмотра сотрудников).
обследование территории, помещений, зданий, сооружений, оборудования и иного имущества столовых ООО «Профессионал-1»на предмет соответствия требованиям санитарного законодательства, технического регулирования.
гигиеническая оценка условий организации питания в столовых ООО «Профессионал-1».
проверка соблюдения требований санитарного законодательства, технического регулирования за изготавливаемой, находящейся на хранении и реализуемой кулинарной продукции и пищевых продуктов.
оценка соответствия качества блюд, условий их хранения требованиям нормативно-технологических документов.
проведение отбора проб питьевой воды, готовой продукции, пищевых продуктов, взятие смывов с объектов окружающей среды.
проведение лабораторных исследований проб питьевой воды, готовой продукции, пищевых продуктов, смывов; оформление протоколов и экспертных заключений по результатам лабораторных исследований.
оценка соответствия деятельности юридического лица требованиям законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства о техническом регулировании.
Дата начала
2019-09-24
Дата окончания проведения мероприятия
2019-10-21
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2016-08-24
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
1415
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-09-12
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
ч.3 ст.9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».