РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "РКД"
№181901358147

🔢 ИНН:
7727325195
🆔 ОГРН:
1177746826465
📍 Адрес:
РФ, Г. МОСКВА, УЛ. СТАРОКАЧАЛОВСКАЯ, 6, 109
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
18.03.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике организовало проверку (статус: Завершена) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "РКД" (ИНН: 7727325195) , адрес: РФ, Г. МОСКВА, УЛ. СТАРОКАЧАЛОВСКАЯ, 6, 109

Причина проверки:

соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):
  • Не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP). Согласно представленного юридическим лицом Приказа № 1 от 01.09.2017г основными задачами рабочей группы, ответственной за внедрение ХАССП на производстве являются : -определение потенциально опасных факторов (микробиологических, химических, физических), возникающих при производстве продуктов питания на всех стадиях технологического процесса, -оценка рисков по каждому опасному фактору, -определение критических точек технологического процесса по фактором с недопустимым риском, -установление критических пределов для каждого опасного фактора, -разработка необходимых предупредительных мер, -установление системы контроля за опасными факторами, -разработка корректирующих мероприятий по устранению или уменьшению опасных факторов, -установление документальной системы регистрации полученных данных. По представленным юридическим лицом ООО «РКД» двум документам (приказу № 1 от 01.09.2019г, технологической блок-схеме) невозможно оценить процедуры, основанные на принципах ХАССП. Отсутствует определение контролируемых этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления) в программах производственного контроля; проведение контроля за продовольственным(пищевым) сырьем, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля; обеспечение документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции; ведение и хранение документации на бумажных и электронных носителях, подтверждающей соответствие произведенной пищевой продукции требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.
  • в представленной программе производственного контроля ООО «РКД», согласованной 01 августа 2017года Генеральным директором Байгуловым С.А. в разделе 3 «Перечень объектов производ-ственного контроля» п. 8 «Выходной контроль качества и безопасности кулинарной продукции, изготовленной в организации общественного питания» отсутствуют - Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие охлажденные или замороженные по СТО 19050503-002-2019.Стандарт организа-ции СТО 19050503-002-2019 утвержден и введен в действие приказом Генерального директора ООО «РКД» от 04.01.2019г № б/н. Декларация о соответствии на продукцию получена 12.03.2019года сроком действия до 11.03.2022года. Данная продукция изготавливается и выраба-тывается юридическим лицом ООО «РКД» по адресу УР, г. Ижевск, ул. Удмуртская, 273.Отсутствует раздел лабораторного контроля по периодичности исследований мясных и мясосо-держащих полуфабрикатов, мяса-сырья для мясных и мясосодержащих полуфабрикатов (мяса говя-дины, свинины, баранины).на соответствие ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продук-ции», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
  • При проведении осмотра производственных цехов, складских помещений ресторана 09.04.2019года установлено: -в помещении для хранения овощей (картофеля) отсутствует психрометр, невозможно оценить условия хранения данной продукции. Согласно маркировке картофель свежий продовольственный изготовитель с/х производственный кооператив (с/х артель) «Надежда» Россия, УР, Малопургинский район, д. Старая Монья, урожай 2018года дата заготовки 23.07.2018г срок годности 1 год при температуре хранения от (+4С) до (+6С) относительной влажности воздуха 90-95%.Данное нарушение подтверждается маркировочным ярлыком,протоколом осмотра от 09.04.2019г - пищевая продукция «Шпик по-домашнему» продукт из свинины категории Г охлажденный соленый изготовитель ООО «Концерн Митмонд» г. Челябинск, ул. Водосточная, 100, срок годности 30 суток дата изготовления 24.03.2019г при температуре от 0С до (+6С) хранится в морозильной камере при температуре (-21С). Данные нарушения подтверждаются протоколом осмотра от 09.04.2019г. Хранение пищевых продуктов при нарушении условий хранения, установленных изготовителем, может привести к изменению свойств пищевой продукции, в том числе при использовании в изготовлении кулинарных блюд ресторана, а следовательно может служить причиной изготовления блюд, не соответствующих требования безопасности.
Нарушенный правовой акт:
  • статьи 10, п.2 ст.10, п.3 ст.10, Подпункт 3 п.3 ст. 10,Подпункт 4 п.3 ст. 10,Подпункт 6 п.3 ст. 10 ,подпункт 11 п.3 ст.10, п.1ст.11 ТР ТС 021/2011г. «О безопасности пищевой продукции»
  • ст. 11 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии», ст.22 Федерального закона от 02 января 2000 года №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.2.3, 2.4 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».
  • п. 7 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
  • ч.3 ст. 9 Федерального Закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».
Выданные предписания:
  • 2. Разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП, в предприятии общественного питания ресторане ООО «РКД» по адресу УР, г. Ижевск, ул. Удмуртская, 273 в соответствии ст.10 ТР ТС 021/2011г, ст. 11 ТР ТС 021/2011.
  • 1. В программу производственного контроля ООО «РКД» п. 8 «Выходной контроль качества и безопасности кулинарной продукции, изготовленной в организации общественного питания» внести - Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие охлажденные или замороженные по СТО 19050503-002-2019. Внести в программу раздел лабораторного контроля по периодичности исследований мясных и мясосодержащих полуфабрикатов, мяса-сырья для мясных и мясосодержащих полуфабрикатов (мяса говядины, свинины, баранины).на соответствие ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Определить объем и периодичность лабораторного контроля сырья и полуфабрикатов в соответствии с ТР ТС 034/2013, ТР ТС 021/2011.
  • 1. Привести в соответствие хранение пищевой продукции- согласно требований изготовителя картофеля свежего продовольственного изготовитель с/х производственный кооператив (с/х артель) «Надежда» Россия, УР, Малопургинский район, д. Старая Монья, при температуре от (+4С) до (+6С) относительной влажности воздуха 90-95%. - пищевой продукции «Шпик по-домашнему» продукт из свинины категории Г охлажденный соленый изготовитель ООО «Концерн Митмонд» г. Челябинск, ул. Водосточная, 100, при температуре от 0С до (+6С).
Смотреть все проверки данной организации (6 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ Удмуртская Республика, г.Ижевск ул.Удмуртская,273
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Адрес объекта проведения КНМ РФ, Г. МОСКВА, УЛ. СТАРОКАЧАЛОВСКАЯ, 6, 109
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 12.04.2019 15:00:00
Место составления акта о проведении КНМ Управление Роспотребнадзора по УР
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 19.03.2019
Длительность КНМ (в днях) 5
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 15
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Окулова Ольга Евгеньевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалист-эксперт отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по УР
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ эксперты
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Аккредитованный испытательный лабораторный центр ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в УР»,
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP). Согласно представленного юридическим лицом Приказа № 1 от 01.09.2017г основными задачами рабочей группы, ответственной за внедрение ХАССП на производстве являются : -определение потенциально опасных факторов (микробиологических, химических, физических), возникающих при производстве продуктов питания на всех стадиях технологического процесса, -оценка рисков по каждому опасному фактору, -определение критических точек технологического процесса по фактором с недопустимым риском, -установление критических пределов для каждого опасного фактора, -разработка необходимых предупредительных мер, -установление системы контроля за опасными факторами, -разработка корректирующих мероприятий по устранению или уменьшению опасных факторов, -установление документальной системы регистрации полученных данных. По представленным юридическим лицом ООО «РКД» двум документам (приказу № 1 от 01.09.2019г, технологической блок-схеме) невозможно оценить процедуры, основанные на принципах ХАССП. Отсутствует определение контролируемых этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления) в программах производственного контроля; проведение контроля за продовольственным(пищевым) сырьем, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля; обеспечение документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции; ведение и хранение документации на бумажных и электронных носителях, подтверждающей соответствие произведенной пищевой продукции требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в представленной программе производственного контроля ООО «РКД», согласованной 01 августа 2017года Генеральным директором Байгуловым С.А. в разделе 3 «Перечень объектов производ-ственного контроля» п. 8 «Выходной контроль качества и безопасности кулинарной продукции, изготовленной в организации общественного питания» отсутствуют - Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие охлажденные или замороженные по СТО 19050503-002-2019.Стандарт организа-ции СТО 19050503-002-2019 утвержден и введен в действие приказом Генерального директора ООО «РКД» от 04.01.2019г № б/н. Декларация о соответствии на продукцию получена 12.03.2019года сроком действия до 11.03.2022года. Данная продукция изготавливается и выраба-тывается юридическим лицом ООО «РКД» по адресу УР, г. Ижевск, ул. Удмуртская, 273.Отсутствует раздел лабораторного контроля по периодичности исследований мясных и мясосо-держащих полуфабрикатов, мяса-сырья для мясных и мясосодержащих полуфабрикатов (мяса говя-дины, свинины, баранины).на соответствие ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продук-ции», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) При проведении осмотра производственных цехов, складских помещений ресторана 09.04.2019года установлено: -в помещении для хранения овощей (картофеля) отсутствует психрометр, невозможно оценить условия хранения данной продукции. Согласно маркировке картофель свежий продовольственный изготовитель с/х производственный кооператив (с/х артель) «Надежда» Россия, УР, Малопургинский район, д. Старая Монья, урожай 2018года дата заготовки 23.07.2018г срок годности 1 год при температуре хранения от (+4С) до (+6С) относительной влажности воздуха 90-95%.Данное нарушение подтверждается маркировочным ярлыком,протоколом осмотра от 09.04.2019г - пищевая продукция «Шпик по-домашнему» продукт из свинины категории Г охлажденный соленый изготовитель ООО «Концерн Митмонд» г. Челябинск, ул. Водосточная, 100, срок годности 30 суток дата изготовления 24.03.2019г при температуре от 0С до (+6С) хранится в морозильной камере при температуре (-21С). Данные нарушения подтверждаются протоколом осмотра от 09.04.2019г. Хранение пищевых продуктов при нарушении условий хранения, установленных изготовителем, может привести к изменению свойств пищевой продукции, в том числе при использовании в изготовлении кулинарных блюд ресторана, а следовательно может служить причиной изготовления блюд, не соответствующих требования безопасности.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате д.л. по ч.2 ст.14.43 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате представлен отчет 14.06.2019

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 212
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 12.04.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 14.06.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2. Разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП, в предприятии общественного питания ресторане ООО «РКД» по адресу УР, г. Ижевск, ул. Удмуртская, 273 в соответствии ст.10 ТР ТС 021/2011г, ст. 11 ТР ТС 021/2011.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта статьи 10, п.2 ст.10, п.3 ст.10, Подпункт 3 п.3 ст. 10,Подпункт 4 п.3 ст. 10,Подпункт 6 п.3 ст. 10 ,подпункт 11 п.3 ст.10, п.1ст.11 ТР ТС 021/2011г. «О безопасности пищевой продукции»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате ст.6.3 КоАП РФ ю.л.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате штраф 10000 рублей по пост.№393 от 22.05.2019
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате представлен отчет 14.06.2019

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 211
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 12.04.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 14.06.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. В программу производственного контроля ООО «РКД» п. 8 «Выходной контроль качества и безопасности кулинарной продукции, изготовленной в организации общественного питания» внести - Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие охлажденные или замороженные по СТО 19050503-002-2019. Внести в программу раздел лабораторного контроля по периодичности исследований мясных и мясосодержащих полуфабрикатов, мяса-сырья для мясных и мясосодержащих полуфабрикатов (мяса говядины, свинины, баранины).на соответствие ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Определить объем и периодичность лабораторного контроля сырья и полуфабрикатов в соответствии с ТР ТС 034/2013, ТР ТС 021/2011.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст. 11 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии», ст.22 Федерального закона от 02 января 2000 года №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.2.3, 2.4 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате д.л. ч. 2 ст.14.43 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате штраф 20000 рублей по пост.№394 от 22.05.2019
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате исполнено 15.07.2019
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате представлен отчет 14.06.2019

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 212
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 12.04.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 14.06.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. Привести в соответствие хранение пищевой продукции- согласно требований изготовителя картофеля свежего продовольственного изготовитель с/х производственный кооператив (с/х артель) «Надежда» Россия, УР, Малопургинский район, д. Старая Монья, при температуре от (+4С) до (+6С) относительной влажности воздуха 90-95%. - пищевой продукции «Шпик по-домашнему» продукт из свинины категории Г охлажденный соленый изготовитель ООО «Концерн Митмонд» г. Челябинск, ул. Водосточная, 100, при температуре от 0С до (+6С).
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 7 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Байгулов С.А.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Генеральный директор ООО «РКД»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "РКД"
ИНН проверяемого лица 7727325195
ОГРН проверяемого лица 1177746826465
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 31.07.2017

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Иной вид надзора
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Высокий риск (2 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 22.02.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001012486
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1051802206389
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Нечаева Светлана Леонидовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместитель начальника отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Окулова Ольга Евгеньевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Филиппова Елена Рудольфовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Царенко Евгения викторовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалисты
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Аккредитованный испытательный лабораторный центр ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в УР»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 18.03.2019
Дата окончания проведения мероприятия 12.04.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 50
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ Рассмотрение документов, используемых при осуществлении деятельности и связанных с исполнением обязательных требований в области законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, технических регламентов, оценка соответствия деятельности юридического лица обязательным требованиям законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства о техническом регулировании, рассмотрение программы производственного контроля, протоколов лабораторных испытаний продукции, протоколов измерений физических факторов( микроклимата, шума, вибрации, освещенности), содержания вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений за 2018г., январь-февраль 2019г., рассмотрение документов, подтверждающих внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП,рассмотрение технологических инструкций (технической документации) на изготавливаемые кулинарные изделия, регламентирующих технологию ее изготовления, рассмотрение производственных журналов (бракеражный, журнал осмотров на гнойничковые и острые респираторные заболевания, журнал контроля фритюрных жиров, журнал «Здоровье» и др.),рассмотрение маркировочных ярлыков на пищевые продукты, свидетельства о государственной регистрации, сертификаты соответствия (декларации о соответствии), паспортов, инструкций, методических рекомендаций, товарно-транспортных накладных, товаросопроводительных документов на пищевую продукцию, обеспечивающей прослеживаемость пищевой продукции; маркировочных ярлыков на пищевое сырьё и пищевые продукты, инструкций на дезинфицирующие и моющие средства; инструкций по эксплуатации на бактерицидные лампы,
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ рассмотрение документов, подтверждающих качество, безопасность и происхождение, находящихся на хранении и реализации пищевых продуктов и пищевого сырья; документы, подтверждающие изготовление из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами оборудования, инвентаря, посуды, тары; документы, подтверждающие государственную регистрацию моющих и дезинфицирующих средств, обследование используемых юридическим лицом при осуществлении деятельности территории, зданий, строений, помещений, оборудования, имущества, визуальный осмотр находящейся на хранении и реализуемой пищевой продукции, идентификация продукции с представленной документацией, обследование условий, сроков хранения и годности пищевых продуктов и пищевого сырья, алкогольной, табачной продукции, проверка сопроводительной документации находящейся на хранении и реализации пищевой продукции, алкогольной и табачной продукции: накладные, сертификаты (декларации) соответствия, маркировочные ярлыки, товароспроводительные документы на алкогольную и табачную продукцию, отбор проб и лабораторные испытания пищевой продукции, воды- срок проведения мероприятий с 18.03.2019г по 12.04.2019г - инструментальные замеры физических факторов ( микроклимат, шум, освещенность, вибрация, пульсации) на рабочих местах сотрудников, проверка личных медицинских книжек сотрудников, прививочных сертификатов на сотрудников, рассмотрение документов, подтверждающих вывоз мусора, пищевых отходов, договор на утилизацию ртутных ламп, проведение работ по дезинсекции и дератизации за 2018 год и январь-февраль 2019 года.

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 31.07.2017
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 316
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 21.02.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта ч.3 ст. 9 Федерального Закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой