|
🔢 ИНН:
|
1808204247 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
1041800002848 |
|
📍 Адрес:
|
Удмуртская Республика, Завьяловский р-н, территория Аэропорт |
|
🔎 Тип проверки:
|
Плановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершено |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
11.03.2019 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике 11.03.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "ИЖАВИА" (ИНН: 1808204247) , адрес: Удмуртская Республика, Завьяловский р-н, территория Аэропорт
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | Удмуртская Республика, Завьяловский р-н, д. Ст. Мартьяново, территория Аэропорт |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Категория риска | Высокий риск (2 класс) |
| Адрес | Удмуртская Республика, Завьяловский р-н, территория Аэропорт |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место нахождения юридического лица |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Категория риска | Высокий риск (2 класс) |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2019-04-04T17:00:00.0 |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | Управление Роспотребнадзора по Удмуртской Республике, Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Ленина, д. 106 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2019-03-11T14:00:00.0 |
| Длительность КНМ (в днях) | 8 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 36 |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Царенко Евгения Викторовна |
|---|---|
| Должность | главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Крылаева Альфия Флюровна |
| Должность | главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Удмуртской Республике» |
| Должность | специалисты |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | 6. в помещении суточного хранения продукции (гарманже) гречневая крупа в мешкотаре хранилась непосредственно на полу без подтоварника; 7. в производственном булочном цехе моечная ванна присоединена к канализационной сети без воздушного разрыва; 8. в моечной кухонной посуды стеллаж для просушивания и хранения чистой кухонной посуды не имеет решетчатых полок для стекания воды; 9. для обработки яйца используется средство дезинфицирующее с моющим эффектом «Экстра М», производства ООО «НПФ «Геникс» г.Йошкар-Ола, согласно п. 1.4 инструкции от 2003г. по применению дезинфицирующего средства данное средство для обработки яйца не предназначено, следовательно в предприятии нарушаются требования к обработке яйца; 10. в производственных цехах тара (бачки) для сбора отходов не имеют крышек и специальной маркировки; |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Не ведется документация на бумажных и (или) электронных носителях по выполнению мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции (бортового питания), на момент проверки не представлены документы по проведению контроля за технологическими этапами охлаждения и заморозки производимой пищевой продукции (бортового питания); Не внедрена и не поддерживается процедура прослеживаемости производимой пищевой продукции, на момент проверки в холодильном оборудовании хранилось пищевая продукция в емкости (бортовое питание замороженное порционированное в касалетках) без информации (маркировки) о наименовании данной продукции, об изготовителе продукции и места (адреса) производства и времени изготовления (час) продукции, дата изготовления данной продукции (бортового питания) была указана на таре, в которой хранилось порционированное бортовое питание; Не проводится контроль за функционированием технологического (морозильного) оборудования в процессе заморозки, так на момент проверки температура в холодильном морозильном оборудовании согласно электронного термометра была минус 14 С, при нормативе от минус 18 С до минус 20 С. |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Из 20 обследованных рабочих мест на 5 рабочих местах уровень искусственной освещенности, коэффициент пульсации не соответствует требованиям СанПиН. |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | 1. выделенный цех холодных закусок не имеет изолированного помещения, перегородка между цехом и помещением холодильных камер выполнена не на всю высоту помещения, а только на высоту примерно около 2 метров. 2. отсутствует специальное холодильное оборудование для производства бортового питания (специальный холодильник быстрого охлаждения и холодильник быстрой заморозки). |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | 1. при ежедневном проведении оценки качества блюд и кулинарных изделий в журнале бракеража готовой продукции (бракеражном журнале) не указывается время изготовления продукта (блюда); 2. не весь разделочный инвентарь имеет специальную маркировку, так в производственных цехах (булочном, мясном, овощном, цехе холодных закусок) на разделочном инвентаре (ножах) частично стерлась маркировка; в цехе холодных закусок количество имеющихся ножей на магните не соответствует количеству разделочных досок, так на 11 ножей расположенных на магните имелось только 3 разделочные доски с маркировкой «В.О.» «С.О.» «Зелень»; 3. в цехе холодных закусок и в горячем цехе на участке порционирования готовых блюд не установлены бактерицидные лампы; 4. в цехе холодных закусок санитарная обработка технологического оборудования (слайсера) по окончании технологической операции производится плохо, на поверхности деталей слайсера имеются остатки пищи; 5.нарушаются требования к технологическому процессу приготовления блюд и кулинарных изделий: в мясном цехе после первичной обработки сырья производится заморозка продукции (полуфабрикатов); при этом не предоставлена соответствующая техническая документация (ТТК, ТУ) на замороженные мясные полуфабрикаты и замороженную продукцию, не пересмотрены сроки годности продукции и условия хранения; |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | В предприятии общественного питания кафе «Лайнер» АО «Ижавиа» (Удмуртская Республика, Завьяловский район, территория Аэропорт) требуется проведение косметического ремонта, так в помещении комплектации бортового питания местами на стенах нарушена целостность отделки (трещины); в помещении буфета на стенах местами отслаивается краска, на полу отпала в отдельных местах плитка; в камере мытья контейнеров помещения мытья бортовой посуды и оборудования на стенах отпала плитка; данное состояние помещений не позволяет качественно проводить влажную уборку и дезинфекцию. |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | При обследовании ВС ЯК-42 бортовой номер 42455 установлено не соответствие качества питьевой в системе водоснабжения воздушного судна. Исследованные пробы воды питьевой в разводящей сети после смешивания воды из артезианской скважины 2А и Б2139 и артезианских скважина 2А, Б2139 согласно протоколов №1440, 1441, 1494 от 25.03.2019, № 1420 от 21.03.2019, экспертных заключений от 28.03.2019, 28.03.2019 № 802, 845 не соответствуют требованиям СанПиН. |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
|---|---|
| Текст | отчет 12.07.2019 |
| Код | 159 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-04-04 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-07-12 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 6.В помещении суточного хранения продукции (гарманже) крупу в мешках хранить на подтоварниках в штабелях на расстоянии от пола не менее 15 см. 7. В производственном булочном цехе моечную ванну присоединить к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки. 8. Чистую кухонную посуду и инвентарь хранить на решетчатых полках, в соответствии с требованиями СП 2.3.6.1079-01. 9. Для обработки яйца использовать дезинфицирующие средства предназначенные для обработки яйца согласно инструкции по применению дезинфицирующего средства 10. В производственных цехах отходы собирать в специальную промаркированную тару |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п.7.23 ; п.3.8 ; п.6.16 ; п.8.19 ; п.9.13 СП 2.3.6.1079-01 |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
|---|---|
| Текст | гражданин по ч.2 ст.14.43 КоАП РФ |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Текст | штраф 2000 рублей по пост.№361 от 15.05.2019 |
| Код | 161 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-04-04 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-07-22 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 1. В предприятии общественного питания АО «Ижавиа» (Удмуртская Республика, Завьяловский район, территория Аэропорт) выполнить требования п.11 ч.3 ст.10 и ч.4 ст.11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» - вести и хранить документацию о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, ежедневно вести и хранить документы по проведению контроля за технологическими этапами охлаждения и заморозки производимой пищевой продукции (бортового питания). 2. В предприятии общественного питания АО «Ижавиа» (Удмуртская Республика, Завьяловский район, территория Аэропорт) выполнить требования п.12 ч.3 ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) поддерживать процедуру прослеживаемости пищевой продукции - привести маркировку на потребительской упаковке производимой продукции в соответствии с требованиями ТР ТС. 3. В предприятии общественного питания АО «Ижавиа» (Удмуртская Республика, Завьяловский район, территория Аэропорт) выполнить требования п.5 ч.3 ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» - для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) ежедневно проводится контроль за функционированием технологического (морозильного) оборудования в процессе заморозки. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п.11 ч.3 ст.10 и ч.4 ст.11 ТР ТС п.12 ч.3 ст.10 ТР ТС 021/2011 п.5 ч.3 ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
|---|---|
| Текст | ст. 6.4 КоАП РФ |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Текст | штраф 10000 рублей по пост.№425 от 29.05.2019 |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Текст | исполнено 14.06.2019 |
| Код | 162 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-04-04 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-07-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 1. Организовать и провести мероприятия по доведению уровня искусственной освещенности, пульсации, уровня напряженности магнитного поля на обследованных рабочих местах до требований санитарных норм и правил. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ч.1 ст.25 Федерального закона № 52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.2.4. таблицы 3 приложения 1 СанПиН 2.2.2\2.4.1340-03 «гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы», п.10.2.4, 10.2.10, 10.2.31 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах», п.4.2. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий», 4.13 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
|---|---|
| Текст | ю.л. ст.6.6 КоАП РФ |
| Код | 160 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-04-04 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-04-03 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 1. Выделенный цех холодных закусок оборудовать в соответствии с требованиями СП 2.3.6.1079-01. До полного оборудования цеха холодных закусок ограничить ассортимент производимых блюд, в соответствии с требованиями СП 2.3.6.1079-01. 2. В предприятии общественного питания АО «Ижавиа» (Удмуртская Республика, Завьяловский район, территория Аэропорт) для быстрого охлаждения кулинарных блюд до +5 C и для дальнейшего приготовления порционных блюд (бортового питания) приобрести специальный холодильник быстрого охлаждения, для изготовления быстрозамороженных готовых блюд (бортового питания) приобрести холодильник быстрой заморозки, в соответствии с требованиями СП 2.3.6.1079-01. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п.8.4, 4.9 СП 2.3.6.1079-01 |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
|---|---|
| Текст | ю.л. по ст.6.6 КоАП РФ |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Текст | штраф 30000 рублей по пост.№426 от 29.05.2019 |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Текст | исполнено 17.06.2019 |
| Код | 159 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-04-04 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-07-12 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 1. Ежедневно проводить оценку качества всего ассортимента блюд и кулинарных изделий, производимых в предприятии. При этом указывать время изготовления продукта, его наименование, результаты органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку. 2. Рзделочный инвентарь (доски и ножи) закрепить за каждым цехом и обновить маркировку в соответствии с обрабатываемым на них продуктом, разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции хранить раздельно. 3. В цехе холодных закусок и в горячем цехе на участке порционирования готовых блюд установить бактерицидные лампы. 4. В цехе холодных закусок санитарную обработку технологического оборудования проводить по мере его загрязнения и по окончании работы. 5. Производство продукции проводить по технической документации, разработанной в установленном законодательством порядке. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п.9.1 ; п.6.5 ; п.5.9 ; п.6.4 ; п.8.2 СП 2.3.6.1079-01 |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
|---|---|
| Текст | ю.л. по ст.6.4 КоАП РФ |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Текст | отчет 03.03.2020 |
| Код | 160 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-04-04 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-04-03 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 1. В предприятии общественного питания АО «Ижавиа» (Удмуртская Республика, Завьяловский район, территория Аэропорт) в помещении комплектации бортового питания, в помещениях буфета, в камере мытья контейнеров помещения мытья бортовой посуды и оборудования провести текущий (косметический) ремонт. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п.5.16. СП 2.3.6.1079-01 |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
|---|---|
| Текст | ст. 6.5 КоАП РФ |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Текст | штраф 20000 рублей по пост.№424 от 29.05.2019 |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Текст | исполнено 14.06.2019 |
| Код | 163 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-04-04 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-07-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 1. Организовать и провести мероприятия по доведению качества питьевой воды в разводящей сети, воздушном судне ЯК-42, автозаправщике воздушных судов питьевой водой АО «Ижавиа» до требований гигиенических нормативов. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ч.1 ст. 19 ФЗ № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», требованиям п.2.2, 3.1., таб.1, 2 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения», раздела 4 СП 2.1.5.1059-01«Гигиенические требования к охране подземных вод от загрязнения» ГН 2.1.5.1315-03 «Предельно-допустимые концентрации (ПДК) химических веществ в воде водных объектов хозяйственно-питьевого и культурно-бытового водопользования» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| ФИО | Кузницына Нелли Михайловна, Пронин Александр Андреевич, Батуев Андрей Леонидович, Кулигина Алевтина Владимировна, Рычков Денис Михайлович |
|---|---|
| Должность | начальник МСЧ, начальник СОПИТ, начальник ТИСТО, начальник СОТ и ПБ, и.о. начальника ССТ |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Иное |
| Тип сведений о результате | Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи |
|---|---|
| Текст | ознакомлены |
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "ИЖАВИА" |
| ИНН | 1808204247 |
| ОГРН | 1041800002848 |
| Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) | 2004-06-10 |
| Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица | 2016-03-01 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
| Категория риска | Высокий риск (2 класс) |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Иное |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2019-02-25 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001012486 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1051802206389 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ | Упр.госавиацион.надз. и надз. за обесп. трансп. безоп. по Приволж. фед. окр. Фед. службы по надз. в сфере трансп. |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Царенко Евгения Викторовна |
|---|---|
| Должность | главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Крылаева Альфия Флюровна |
| Должность | главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Удмуртской Республике» |
| Должность | специалисты |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| Дата начала | 2019-03-11 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-04-05 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Срок проведения КНМ (в рабочих днях) | 20 |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Да |
| Цели, задачи, предмет КНМ | соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | рассмотрение документов, используемых при осуществлении деятельности и связанных с исполнением обязательных требований в области законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, технических регламентов; - оценка соответствия деятельности юридического лица обязательным требованиям законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства о техническом регулировании; рассмотрение программы производственного контроля, протоколов лабораторных испытаний продукции, протоколов измерений физических факторов( микроклимата, шума, вибрации, освещенности), содержания вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений за 2018-2019гг.; рассмотрение документов, подтверждающих внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП (система анализа опасных факторов и критических точек контроля); рассмотрение технологических инструкций (технической документации) на изготавливаемые кулинарные изделия, регламентирующих технологию ее изготовления; рассмотрение производственных журналов (бракеражный, журнал осмотров на гнойничковые и острые респираторные заболевания, журнал контроля фритюрных жиров, журнал «Здоровье» и др.); рассмотрение маркировочных ярлыков на пищевые продукты, свидетельства о государственной регистрации, сертификаты соответствия (декларации о соответствии), паспортов, инструкций, методических рекомендаций, товарно-транспортных накладных, товаросопроводительных документов на пищевую продукцию, обеспечивающей прослеживаемость пищевой продукции; ценников на пищевое сырьё и пищевые продукты, инструкций на дезинфицирующие и моющие средства; инструкций по эксплуатации на бактерицидные лампы-срок проведения мероприятий |
|---|---|
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | рассмотрение правоустанавливающих документов, принадлежащих юридическому лицу на праве собственности или на ином законном основании помещений (договора аренды площадей); рассмотрение документов, используемых при осуществлении деятельности юридического лица и связанных с исполнением обязательных требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании; обследование используемых юридическим лицом при осуществлении деятельности территории, зданий, строений, помещений, оборудования, имущества, транспорта; оценка соответствия деятельности юридического лица обязательным требованиям законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства о техническом регулировании; визуальный осмотр находящейся на хранении, изготавливаемой и реализуемой продукции, идентификация товаров, продукции, упаковочных материалов с представленной документацией; проведение лабораторно-инструментальных исследований физических, химических факторов на рабочих местах, отбор проб средств индивидуальной защиты, воды и лабораторные исследования, проведение экспертиз, проведение энтомологических исследований на заселенность общественных и производственных помещений грызунами и тараканами; рассмотрение программы производственного контроля, личных медицинских книжек, лабораторных исследований, измерений физических факторов по программе производственного контроля; рассмотрение документов, подтверждающих своевременный вывоз мусора, отходов производства и потребления, организацию регулярной централизованной стирки санитарной и спецодежды, проведение работ по дезинсекции и дератизации; |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | рассмотрение документов, подтверждающих качество, безопасность и происхождение, находящихся на хранении и реализации пищевых продуктов и пищевого сырья; документы, подтверждающие изготовление из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами оборудования, инвентаря, посуды, тары; документы, подтверждающие государственную регистрацию моющих и дезинфицирующих средств; обследование используемых юридическим лицом при осуществлении деятельности территории, зданий, строений, помещений, оборудования, имущества; визуальный осмотр находящейся на хранении и реализуемой пищевой продукции, идентификация продукции с представленной документацией; обследование условий, сроков хранения и годности пищевых продуктов и пищевого сырья, алкогольной, табачной продукции; проверка сопроводительной документации находящейся на хранении и реализации пищевой продукции, алкогольной и табачной продукции: накладные, сертификаты (декларации) соответствия, маркировочные ярлыки, товароспроводительные документы на алкогольную и табачную продукцию; отбор проб и лабораторные испытания пищевой продукции, воды; инструментальные замеры физических факторов (микроклимат, шум, освещенность, вибрация) на рабочих местах сотрудников; проверка личных медицинских книжек сотрудников, прививочных сертификатов на сотрудников; рассмотрение документов, подтверждающих вывоз мусора, пищевых отходов, договор на утилизацию ртутных ламп, проведение работ по дезинсекции и дератизации |
| Наименование основания проведения КНМ | Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя |
|---|---|
| Основание проведения КНМ | Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя |
| Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения | 2004-06-10 |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Да |
| Наименование основания проведения КНМ | Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя |
| Основание проведения КНМ | Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя |
| Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения | 2016-03-01 |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Да |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 332 |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2019-02-25 |
| Положение нормативно-правового акта | ч.3 ст.9 Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |