Причина проверки:

соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• в ПО "Новомоньинское" осуществлялась выработка с последующей реализацией мясной продукции, расфасованной в потребительскую упаковку, а именно: полуфабриката мясного кускового бескостного, замороженного, категории А « Вырезка из говядины» и полуфабриката мясного кускового мясокостного «Набор для борща», маркированных знаком обращения продукции на рынке государств членов Таможенного союза - ЕАС, соответствие которой требованиям законодательства о техническом регулировании не подтверждено, декларации о соответствии не представлены.
• 1.отделка стен молочного цеха и мясного цеха не соответствует гигиеническим нормативам имеются места с неоштукатуренной кирпичной кладкой, в мясном цехе в помещении, где производится первичная обработка овощей, стены отделаны не окрашенными досками, на потолке имеются места с отбитой плиткой, отделка пола в производственном помещении и моечном отделении мясного цеха не соответствует гигиеническим нормативам, плитка частично отбита, в морозильной камере щели заделаны монтажной пеной и не облицованы. 2. в потребительском обществе при производстве мясной продукции, молочной продукции, хлеба и хлебобулочных изделий не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП, не внедрены процедуры обеспечения безопасности пищевой продукции, не определен перечень опасных факторов, которые могут привести в процессе производства к выпуску продукции, не соответствующей требованиям настоящего технического регламента, перечень критических контрольных точек процесса производства, Не сформирована рабочая группа ХАССП. 3.в мясном цехе не предусмотрены изолированные для рабочей и санитарной одежды. Работники хранят в одном шкафу верхнюю одежду и санитарную. 4. наименование мясных изделий, вырабатываемых ПО «Новомоньинское» не позволяет достоверно их характеризовать. Согласно СТО 90082243.001-2018 - п/ф мясной кусковой мясокостный «Набор для борща» относится к категории Д, в маркировочной этикетке указана категория А , пельмени «Крестьянские» относятся к категории В, в маркировочной этикетке указана категория Б. 5. в личных медицинских книжках сотрудников Потребительского общества «Новомоньинское» информация о прохождении предварительных и периодических медицинских осмотров, профессионального гигиенического обучения и аттестации представлена не в полном объеме
• до 01.10.2019 ПО «Новомоньинское» не обратилось в Управление Роспотребнадзора по Удмуртской Республике (в Федеральную службу по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека для объектов 1-2 классов опасности) с заявлениями об установлении санитарно-защитной зоны или о прекращении существования ориентировочной, расчетной санитарно-защитной зоны. ПО «Новомоньинское» является предприятием по производству молока и молочных продуктов, мясных полуфабрикатов, расположенном по адресу: УР, Селтинский район, д.Новая Монья, пер.Субботина,7 . С севера расположена административная застройка и здание магазина, с юго-запада- жилая застройка (расстояние до ближайшей жилой застройки 15 метров, с юго-востока через улицу Субботина- расположена жилая и административная застройка.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 27 Федерального закона от 27.12.2002 N 184-ФЗ "О техническом регулировании"
• ст. 14, ст.10, ст.11, п. 4.3 ТР ТС 021/2011, п. 10.3, п. 10.4 Санитарных правил для предприятий мясной промышленности №3238-85 от 27.03.1985, п. 6 ст. 11 Технического регламента Таможенного Союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• ст.11 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.1. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов» (новая редакция), п. 2 Постановления Правительства Российской Федерации от 3 марта 2018г. №222 «Об утверждении правил установления санитарно-защитных зон и использования земельных участков, расположенных в граница санитарно-защитных зон», п. 13 ст. 26 Федерального закона от 03.08.2018 № 342-ФЗ «О внесении изменений в Градостроительный кодекс Российской Федерации и отдельные законодательные акты Российской Федерации»
• -Федеральный закон от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;

Выданные предписания:

• 1. Не допускать маркировку пищевых продуктов знаком обращения продукции на рынке государств членов Таможенного союза, соответствие которых требованиям законодательства о техническом регулировании не подтверждено срок с 02.11.2019г. 2. Маркировочные ярлыки на вырабатываемую продукцию привести в соответствие установленным требованиям срок до 02.12.2019г. 3. Предоставить отчёт о выполнении предписания. Срок: до 02.12.2019г. (с подтверждающими документами )
• 1.Устранить нарушения ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», отделку стен, потолка, пола производственных помещений привести в соответствие установленным требованиям в срок не позднее 06.05.2020г. 2.Устранить нарушения ст. 10, ст. 11 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП, в срок не позднее 06.05.2020г. 3.Устранить нарушения ст.10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», упорядочить хранение специальной одежды в срок не позднее 06.05.2020г. 4.Устранить нарушения п. 4.3 ТР ТС 022/2011 в срок не позднее 06.05.2020г. 5.Устранить нарушения п. 6 ст. 11 Технического регламента Таможенного Союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» в срок не позднее 06.05.2020г.
• устранить нарушения ст.11 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.1. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов» (новая редакция), п. 2 Постановления Правительства Российской Федерации от 3 марта 2018г. №222 «Об утверждении правил установления санитарно-защитных зон и использования земельных участков, расположенных в граница санитарно-защитных зон», п. 13 ст. 26 Федерального закона от 03.08.2018 № 342-ФЗ «О внесении изменений в Градостроительный кодекс Российской Федерации и отдельные законодательные акты Российской Федерации»