Причина проверки:

соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• 1.в справке к ТТН на реализуемое в магазине пиво чешское Большая кружка отсутствовали подпись уполномоченного должностного лица и печать предприятия. 2.хранение пива осуществляется с нарушением требований, установленных изготовителем в соответствии с действующей нормативной и технической документацией алкогольная продукция не защищена от прямого попадания солнечных лучей.
• 1. осуществляется продажа расфасованных в магазине в отсутствии потребителей пищевых продуктов ( кондитерские изделия, крупяные изделия, макаронные изделия в ассортименте) при отсутствии информации о сроках годности и условиях их хранения. 2. осуществлялась реализация кондитерских изделий, на транспортной этикетке которого отсутствовала информация о дате изготовления продукта, данное нарушение ведет к невозможности контролировать срок годности потребителем. 3. не выполняется программа производственного контроля в части исследования параметров микроклимата, освещенности, уровней шума, не проводится лабораторный контроль за качеством водопроводной воды, предусмотренных п.8 Программы с периодичностью 1 раз в 6 месяцев.
• 1.уровни искусственной освещённости у кассы торгового зала не соответствовал гигиеническим требованиям. 2. в магазине не обеспечивается поточность торгового процесса: поставка пищевых продуктов осуществляется через отдел строительных товаров. 3. в торговом зале и складских помещениях магазина не проведен своевременно косметический ремонт, отделка стен и потолка не соответствует гигиеническим нормативам, наличие трещин, подтеков. 4. фасовочное помещение не оборудовано двухгнездной моечной ванной и раковиной для мытья рук. 5.стеллажи для хранения пищевых продуктов изготовлены из досок, не облицованных, не окрашенных, что затрудняет проведение влажной уборки и дезинфекции, ведет к вторичному обсеменению пищевых продуктов микроорганизмами, возникновению и распространению пищевых отравлений и инфекционных заболеваний у потребителя. 6. хранение моющих и дезинфицирующих средств, а так же уборочного инвентаря осуществляется в фасовочном помещении

Нарушенный правовой акт:

• ст. 10.2, ст.26 Федерального закона от 22.11.1995г. № 171-ФЗ « О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции» (далее по тексту Закон), п. 5 Постановления Правительства РФ от 31.12.2005г. №864, п.5, п.6 Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных Постановлением Правительства РФ №55 от 19.01.1998г., ч. 7 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», п. 7.5 СП 2.3.6.1066 01
• п.5 ч.4.12 ст.4, ст.4.2, ТР ТС 022/2011, ст.22 Федерального закона от 02.01.2000г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ст. 10 ТР ТС 021/2011 , п. 1.4 СанПиН № 2.3.6.1066-01
• п.3.3.1. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03, п.4.7, п.5.2, п. 10.8, п. 5.4, п.7.8, п.10.7 СанПиН № 2.3.6.1066-01
• Федеральный закон от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1. Устранить нарушения ст. 10.2 Закона, п. 5 Постановления Правительства РФ от 31.12.2005г. №864 в срок с 21.12.2019г. 2. Устранить ст. 26 Закона п.5, п.6 Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных Постановлением Правительства РФ №55 от 19.01.1998г., ч. 7 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», п. 7.5 СП 2.3.6.1066 01 , хранение пива осуществлять в соответствии с требованиями нормативной документации в срок до 20.02.2020г. Предоставить отчёт о выполнении предписания. Срок: до 20.02.2020г. (с подтверждающими документами )
• 1. Устранить нарушения п.5 ч.4.12 ст.4 ТР ТС 022/2011, привести маркировку пищевой продукции, расфасованной в магазине в отсутствии покупателей, в соответствие установленным требованиям. 2. Устранить нарушения п.1 ч.4.4 ст. 4 ТР ТС 022/2011, не допускать реализацию пищевых продуктов при отсутствии необходимой и достоверной информации на транспортной этикетке. 3. Устранить нарушения нарушение ст.22 Федерального закона от 02.01.2000г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ст. 10 ТР ТС 021/2011 , п. 1.4 СанПиН № 2.3.6.1066-01, программу производственного контроля выполнять в полном объеме. Предоставить отчёт о выполнении предписания. Срок: до 20.02.2020г. (с подтверждающими документами )
• 1) Устранить нарушение п.3.3.1. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03, п. 4.7 СанПиН № 2.3.6.1066-01 - привести уровень искусственной освещенности в соответствие гигиеническим нормативам. 2) Устранить нарушение п. 5.2 СанПиН № 2.3.6.1066-01 - обеспечить поточность торгового процесса. 3) Устранить нарушение п. 10.8 СП 2.3.6.1066-01 привести отделку торгового зала и складских помещений в соответствие гигиеническим требованиям. 4) Устранить нарушение п. 5.4 СП 2.3.6.1066-01 фасовочное помещение привести в соответствие гигиеническим требованиям. 5) Устранить нарушение п.7.8 СП 2.3.6.1066-01 стеллажи для хранения пищевых продуктов привести в соответствие гигиеническим требованиям. 6) Устранить нарушение п. 10.7 СП 2.3.6.1066-01 упорядочить хранение моющих и дезинфицирующих средств, уборочного инвентаря. Предоставить отчёт о выполнении предписания. Срок: до 20.02.2020г. (с подтверждающими документами )