соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
в обороте на стадии хранения для изготовления продукции общественного питания
не соответствует требованиям п. 33, прил.8 таблица п.9 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» по микробиологическому показателю обнаружены БГКП (колиформы) в 0,001 г при норме «в 0,001 г не допуск... Еще...в обороте на стадии хранения для изготовления продукции общественного питания
не соответствует требованиям п. 33, прил.8 таблица п.9 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» по микробиологическому показателю обнаружены БГКП (колиформы) в 0,001 г при норме «в 0,001 г не допускается».
При приемке сметаны с м.д.жира 20% (нормируемая температура хранения согласно информации на упаковке +4 + 2 градуса Цельсия) на предприятие в товарной накладной № 58362 от 30.10.2019 записи о температурно-влажностных условиях доставки отсутствуют, подтверждение соблюдения температуры не зафиксировано.
исследованный образец продукции - салат из свежих овощей заправленный (огурцы, помидоры)
не соответствует требованиям Приложение №2 таблица 1 раздел 1.8 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС
021/2011, (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 г. N 880)
Салат «Мимоза» заправленный, по содержанию БГКП (бактерии группы кишечной палочки) не соответствует требованиям Приложение №2 таблица 1 раздел 1.8 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011,
Буркова А.В (администратор), Нурияхметова А.А. (официант), Самолетова М.В. (повар) не проходили предварительный и периодические медицинские осмотры (обследования), в 2019 году, дата последнего медосмотра июнь 2018 года, Зорин Ю.А. (повар) на момент проверки отсутствуют результаты рентгенологических ... Еще...Буркова А.В (администратор), Нурияхметова А.А. (официант), Самолетова М.В. (повар) не проходили предварительный и периодические медицинские осмотры (обследования), в 2019 году, дата последнего медосмотра июнь 2018 года, Зорин Ю.А. (повар) на момент проверки отсутствуют результаты рентгенологических исследований грудной клетки в 2019 году, дата последнего прохождения флюорографии 10.09.2018.
не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП.
не проводятся лабораторные исследования в установленном порядке.
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике 31.10.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации РУДИН ОЛЕГ АФОНАСЬЕВИЧ (ИНН: 182900262006) , адрес: Удмуртская Республика, г.Глазов, ул.Сибирская, 2
Выявленные нарушения (2 шт.):
в обороте на стадии хранения для изготовления продукции общественного питания
не соответствует требованиям п. 33, прил.8 таблица п.9 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» по микробиологическому показателю обнаружены БГКП (колиформы) в 0,001 г при норме «в 0,001 г не допускается».
При приемке сметаны с м.д.жира 20% (нормируемая температура хранения согласно информации на упаковке +4 + 2 градуса Цельсия) на предприятие в товарной накладной № 58362 от 30.10.2019 записи о температурно-влажностных условиях доставки отсутствуют, подтверждение соблюдения температуры не зафиксировано.
исследованный образец продукции - салат из свежих овощей заправленный (огурцы, помидоры)
не соответствует требованиям Приложение №2 таблица 1 раздел 1.8 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС
021/2011, (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 г. N 880)
Салат «Мимоза» заправленный, по содержанию БГКП (бактерии группы кишечной палочки) не соответствует требованиям Приложение №2 таблица 1 раздел 1.8 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011,
Буркова А.В (администратор), Нурияхметова А.А. (официант), Самолетова М.В. (повар) не проходили предварительный и периодические медицинские осмотры (обследования), в 2019 году, дата последнего медосмотра июнь 2018 года, Зорин Ю.А. (повар) на момент проверки отсутствуют результаты рентгенологических исследований грудной клетки в 2019 году, дата последнего прохождения флюорографии 10.09.2018.
не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП.
не проводятся лабораторные исследования в установленном порядке.
Нарушенный правовой акт:
п.30, п.33, прил.8 п.9 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»
ст.19 Федерального закона от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
п. 6. ст. 11
ч. 2 ст. 10 ТР ТС 021/2011
п. 6 ч. 3 . ст. 11 ТР ТС 021
Федеральный закон Российской Федерации от 26.12.2008 г. № 294 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
ФЗ от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
ФЗ от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
Федеральный закон № 184-ФЗ от 27.12.2002г « О техническом регулировании»
ФЗ от 23.02.2014г. № 15 «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табач-
ного дыма и последствий потребления табака»
Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 г. N 880
Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки» ТР ТС 022/2011, Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 г. N 881
Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013) принят решением Совета Евразийской комиссии от 09.10.2013 №67
Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013) принят решением Совета Евразийской комиссии от 09.10.2013 №68
Технический регламент Таможенного союза «На соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ТС 023/2011 Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 г. N 882
Технический регламент Таможенного союза "Технический регламент на масложировую продукцию" ТР ТС 024/2011, Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 883
Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (ТР ЕАЭС 040/2016)
СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли
и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов
Санитарно-эпидемиологические правила»
СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»;
СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»;
СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»
СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и
проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»
СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением
санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»
СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»
СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды
централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества»
СанПиН 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных
помещений»
СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и
совмещенному освещению жилых и общественных зданий»
СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы»
СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории РФ»
СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»
СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций»;
СП 3.1.2.3117-13 "Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций";
СП 3.2.3110-13 Профилактика энтеробиоза;
СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления»
«Правила обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям и окружающей среде», утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 3 сентября 2010 г. N 681;
Приказ МЗ РФ от 21.03.2014 №125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»;
Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 г №302-н «Об утверждении перечней
вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда»
Приказ Минздравсоцразвития РФ № 229 от 29.06.2000 г. «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций»;
Проверочные листы, утвержденные Приказом Роспотребнадзора от 18.09.2017 № 860, приложение № 1.
Выданные предписания:
1. Устранить выявленные нарушения обязательных требований в сфере технических регламентов
п.30, п.33, прил.8 п.9 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»
ст.19 Федерального закона от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
принять меры по недопущению нахождения в обороте продукции не соответствующей требованиям микробиологической безопасности в рамках собственных полномочий и в соответствии с требованиями ст.18 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», что подтвердить документированной информацией
усилить лабораторный производственный контроль за качеством и безопасностью поступающего в столовую предприятия продовольственного сырья
ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции» главы 2, статьи 7 п.1 приложение №2 таблица1, раздел 1.8 Технического регламента Таможенного союза :
выявить причины не соответствия продукции: Салат из свежих овощей заправленный (огурцы, помидоры), салат «Мимоза» заправленный, изготовитель кафе «Манхэттен» ИП Рудин О.А. по микробиологическим показателям безопасности
устранить причины не соответствия, что подтвердить результатами лабораторных исследований в рамках производственного контроля
усилить лабораторный производственный контроль за продукцией столовой, в том числе холодными закусками
2. Об исполнении вынесенного предписания ИП Рудину О.А. представить информацию в срок до 17.11.2020 в адрес ТО Управления Роспотребнадзора по УР в г. Глазове.
1. Сотрудникам (работникам) ИП Рудина О.А. пройти предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования) в установленном порядке.
2. Изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП.
3. Обеспечить выполнение программы производственного контроля в полном объеме.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Удмуртская Республика, г.Глазов, ул.Сибирская, 2
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-11-28T10:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в г. Глазове
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2019-10-31T10:00:00.0
Длительность КНМ (в днях)
3
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
5
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Артемьев Артём Николаевич
Должность
- Главный специалист эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в г. Глазове.
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Представители филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Удмуртской Республике в г. Глазове»
Должность
эксперты
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
в обороте на стадии хранения для изготовления продукции общественного питания
не соответствует требованиям п. 33, прил.8 таблица п.9 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» по микробиологическому показателю обнаружены БГКП (колиформы) в 0,001 г при норме «в 0,001 г не допускается».
При приемке сметаны с м.д.жира 20% (нормируемая температура хранения согласно информации на упаковке +4 + 2 градуса Цельсия) на предприятие в товарной накладной № 58362 от 30.10.2019 записи о температурно-влажностных условиях доставки отсутствуют, подтверждение соблюдения температуры не зафиксировано.
исследованный образец продукции - салат из свежих овощей заправленный (огурцы, помидоры)
не соответствует требованиям Приложение №2 таблица 1 раздел 1.8 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС
021/2011, (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 г. N 880)
Салат «Мимоза» заправленный, по содержанию БГКП (бактерии группы кишечной палочки) не соответствует требованиям Приложение №2 таблица 1 раздел 1.8 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011,
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Буркова А.В (администратор), Нурияхметова А.А. (официант), Самолетова М.В. (повар) не проходили предварительный и периодические медицинские осмотры (обследования), в 2019 году, дата последнего медосмотра июнь 2018 года, Зорин Ю.А. (повар) на момент проверки отсутствуют результаты рентгенологических исследований грудной клетки в 2019 году, дата последнего прохождения флюорографии 10.09.2018.
не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП.
не проводятся лабораторные исследования в установленном порядке.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
постановление №488 от 04.12.2019 ст.14.43.ч.2. Медведцева Александра Эдуардовна повар у ИП Рудин Олег Афонасьевич 2000р.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
18/12/2019
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
388
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-11-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-11-17
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1. Устранить выявленные нарушения обязательных требований в сфере технических регламентов
п.30, п.33, прил.8 п.9 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»
ст.19 Федерального закона от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
принять меры по недопущению нахождения в обороте продукции не соответствующей требованиям микробиологической безопасности в рамках собственных полномочий и в соответствии с требованиями ст.18 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», что подтвердить документированной информацией
усилить лабораторный производственный контроль за качеством и безопасностью поступающего в столовую предприятия продовольственного сырья
ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции» главы 2, статьи 7 п.1 приложение №2 таблица1, раздел 1.8 Технического регламента Таможенного союза :
выявить причины не соответствия продукции: Салат из свежих овощей заправленный (огурцы, помидоры), салат «Мимоза» заправленный, изготовитель кафе «Манхэттен» ИП Рудин О.А. по микробиологическим показателям безопасности
устранить причины не соответствия, что подтвердить результатами лабораторных исследований в рамках производственного контроля
усилить лабораторный производственный контроль за продукцией столовой, в том числе холодными закусками
2. Об исполнении вынесенного предписания ИП Рудину О.А. представить информацию в срок до 17.11.2020 в адрес ТО Управления Роспотребнадзора по УР в г. Глазове.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п.30, п.33, прил.8 п.9 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»
ст.19 Федерального закона от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
постановление №487 от 04.12.2019 ст.14.43.ч.1 ИП Рудин Олег Афонасьевич
предупреждение
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
387
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-11-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-11-17
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1. Сотрудникам (работникам) ИП Рудина О.А. пройти предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования) в установленном порядке.
2. Изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП.
3. Обеспечить выполнение программы производственного контроля в полном объеме.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п. 6. ст. 11
ч. 2 ст. 10 ТР ТС 021/2011
п. 6 ч. 3 . ст. 11 ТР ТС 021
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Рудин О.А.
Должность
ИП
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
28/11/2019
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
РУДИН ОЛЕГ АФОНАСЬЕВИЧ
ИНН
182900262006
ОГРН
305183702100011
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)
2005-01-21
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Иной вид надзора
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-11-25
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001012486
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1051802206389
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ
Управ.Фед. службы гос.регистр., кадаст. и карт. по УР
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Артемьев Артём Николаевич
Должность
- Главный специалист эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в г. Глазове.
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Представители филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Удмуртской Республике в г. Глазове»
Должность
эксперты
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-10-31
Дата окончания проведения мероприятия
2019-11-28
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
рассмотрение документов, устанавливающих организационно-правовую форму индивидуального предпринимателя и правоустанавливающих документов, срок проведения с 31.10.2019 по 28.11.2019;
оценка соответствия деятельности индивидуального предпринимателя обязательным требованиям санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании, срок проведения с 31.10.2019 по 28.11.2019;
рассмотрение документов, используемых при осуществлении деятельности индивидуального предпринимателя и связанных с исполнением обязательных санитарно-эпидемиологических требований, требований технических регламентов, срок проведения с 31.10.2019 по 28.11.2019;
проведение лабораторного контроля (отбор проб и лабораторные исследования пищевых продуктов, дезинфицирующих средств, воды, измерение физических факторов, паразитологические исследования) на соответствие действующему законодательству, срок проведения с 31.10.2019 по 28.11.2019;
оценка результатов лабораторных исследований на соответствие требований действующего законодательства, срок проведения с 31.10.2019 по 28.11.2019;
визуальный осмотр используемых индивидуальным предпринимателем при осуществлении деятельности территории, зданий, строений, помещений, оборудования, инвентаря, срок проведения с 31.10.2019 по 28.11.2019;
оценка соблюдения санитарно-противоэпидемических (профилактических), дезинфекционных мероприятий при осуществлении деятельности, проверка осуществления производственного контроля, изучение программы производственного контроля, протоколов лабораторных испытаний, протоколов измерений физических факторов в рамках программы производственного контроля за 2018-2019 г.г., срок проведения с 31.10.2019 по 28.11.2019;
Дата начала
2019-10-31
Дата окончания проведения мероприятия
2019-11-28
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
изучение документов, подтверждающих вывоз мусора, дезинсекционные, дератизационные, обработки, срок проведения с 31.10.2019 по 28.11.2019;
проверка личных медицинских книжек сотрудников, срок проведения с 31.10.2019 по 28.11.2019;
оценка осуществления мероприятий по разработке, внедрению, поддержанию процедур системы менеджмента качества основанных на принципах ХАССП, срок проведения с 31.10.2019 по 28.11.2019;
Дата начала
2019-10-31
Дата окончания проведения мероприятия
2019-11-28
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2005-01-21
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
1685
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-10-25
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Федеральный закон Российской Федерации от 26.12.2008 г. № 294 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
ФЗ от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
ФЗ от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
Федеральный закон № 184-ФЗ от 27.12.2002г « О техническом регулировании»
ФЗ от 23.02.2014г. № 15 «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табач-
ного дыма и последствий потребления табака»
Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 г. N 880
Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки» ТР ТС 022/2011, Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 г. N 881
Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013) принят решением Совета Евразийской комиссии от 09.10.2013 №67
Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013) принят решением Совета Евразийской комиссии от 09.10.2013 №68
Технический регламент Таможенного союза «На соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ТС 023/2011 Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 г. N 882
Технический регламент Таможенного союза "Технический регламент на масложировую продукцию" ТР ТС 024/2011, Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 883
Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (ТР ЕАЭС 040/2016)
Тип положения нормативно-правового акта
Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта
СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли
и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов
Санитарно-эпидемиологические правила»
СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»;
СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»;
СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»
СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и
проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»
СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением
санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»
СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»
СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды
централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества»
СанПиН 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных
помещений»
СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и
совмещенному освещению жилых и общественных зданий»
СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы»
СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории РФ»
Тип положения нормативно-правового акта
Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта
СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»
СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций»;
СП 3.1.2.3117-13 "Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций";
СП 3.2.3110-13 Профилактика энтеробиоза;
СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления»
«Правила обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям и окружающей среде», утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 3 сентября 2010 г. N 681;
Приказ МЗ РФ от 21.03.2014 №125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»;
Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 г №302-н «Об утверждении перечней
вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда»
Приказ Минздравсоцразвития РФ № 229 от 29.06.2000 г. «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций»;
Проверочные листы, утвержденные Приказом Роспотребнадзора от 18.09.2017 № 860, приложение № 1.
