Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью: проверки соблюдения санитарного законодательства, законодательства в сфере защиты прав потребителей, технических регламентов, ГОСТов.нии. Задачами настоящей проверки являются: оценка выполнения требований федеральных законов, государственных стандартов, технических регламентов, правил продажи, оценка выполнения требований санитарного законодательства, законодательства о защите прав потребителей и законодательства о техническом регулировании, профилактика нарушений прав потребителей, предотвращение причинения вреда жизни, здоровью населения. Предметом настоящей проверки является: профилактика нарушений прав потребителей, оценка выполнения требований федеральных законов, технических регламентов, государственных стандартов, правил продажи и оказания услуг, оценка выполнения требований санитарного законодательства, законодательства о защите прав потребителей и законодательства о техническом регулировании.

Цели, задачи проверки:

Основанием для проведения внеплановой проверки является: приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в соответствии с пунктом 7 раздела I протокола №1 поручения Правительства Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 г. и на основании п. 3 ч.2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля». В целях предотвращения причинения вреда жизни и здоровью граждан, по соблюдению обязательных требований санитарного законодательства, законодательства в сфере защиты прав потребителей и законодательства о техническом регулирова

Выявленные нарушения (5 шт.):

• плитка производственных помещений отбитая, имеется плесень на стенах и потолке, стены грязные, что не позволяет качественно проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств, таким образом, текущий ремонт производственных помещений не проводится
• отсутствует туалет для сотрудников
• у сотрудников цеха по производству мясных полуфабрикатов Петровой Л.С., Назаровой Е.В., Пудовой Т.Н. в личных медицинских книжках отсутствуют отметки о профилактических прививках. Все сотрудники не прошли профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию
• не обеспечивается возможность технологических операций в соответствии с требованиями нормативно-технической документации допускается перекрещивание операций технологичного процесса
• маркировка на полуфабрикаты мясные замороженные голубцы Уралочка, производитель ИП Петров А.Ю. не содержит в наименовании вид и категория мясных полуфабрикатов; не указано количество пищевой продукции; а также не указана энергетическая ценность в джоулях

Нарушенный правовой акт:

• пп. 4, пп. 6 п. 1, п. 5 ст. 14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• пп. 3 п. 2 ст. 14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• приказ № 302 н от 12.04.2011 г. «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда»
• пп. 1, пп. 5 п. 1 ст. 14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• п. 4 ч. 4.9 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля». Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 672 от 18.08.2017 г. «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания»

Выданные предписания:

• обеспечить проведение текущего ремонта помещений по мере необходимости
• в цехе по производству мясных полуфабрикатов обеспечить наличие туалета для сотрудников
• обеспечить в личных медицинских книжках сотрудников отметок о профилактических прививках, а также прохождение сотрудниками профессиональной гигиенической подготовки и аттестации
• обеспечить возможность технологических операций в соответствии с требованиями нормативно-технической документации
• выпускаемую продукцию обеспечить маркировочными ярлыками (этикетками) в соответствии с требованиями технических регламентов