Причина проверки:

Выполнения Приказа Федеральной Службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 103 от 06.03.2019 года «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 г. .№ ТГ-П12-1285 (п.3.части 2 статьи 10 Федерального закона РФ от 26.12.08г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Задача: профилактика нарушений санитарного законодательства, технического регулирования при обороте пищевой продукции. Предмет: соблюдение обязательных требований санитарного законодательства, технического регулирования при обороте пищевой продукции.

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (3 шт.):

• отсутствуют маркировочные ярлыки на продукцию
• реализуется пищевая продукция (Мясной продукт в тесте замороженный Пельмени «Русские» категории «В» от фер-мера Нагорных, изготовитель( ООО « Пельмени от фермера Нагорных», Удмуртская республика, г.Сарапул, ул.Железнодорожная, д. 14 а, дата изготовления 17.05.2019 года ), не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям- по показателю БГКП (обнаружен рост в 0,0001 г.) ; условия хранения продукции не соблюдаются- фактическая температура в холодильном ларе-14 гр., это выше нормы-18гр., тем самым нарушаются требования технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; нечеткая маркировка на мясной продукции по дате изготовления.
• не осуществляется производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении услуг. Протоколы лабораторных исследований не представлены

Нарушенный правовой акт:

• статья 39 Федерального Закона № 184-ФЗ «О техническом регулировании» от 27.12.2002 го-да (с изменениями и дополнениями)
• статья 39 Федерального Закона № 184-ФЗ «О техническом регулировании» от 27.12.2002 года (с изменениями и дополнениями),
• ст.50 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (с изменениями и дополнениями)
• Федеральный закон от 26.12.08г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля

Выданные предписания:

• 1. Усилить контроль за реализацией пищевой продукции, в части наличия полной информации о товаре на маркировочных ярлыках в соответствии с техническим регламентом.
• 1. Провести обучение работников по знаниям требований технических регламентов, в части требований к маркировке пищевой продукции. 2. Обеспечить контроль за температурным режимом в холодильном оборудовании в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 034/2013 3. Организовать проведение входного производственного контроля сырья, в том числе путем проведения лабораторных исследований.
• 1. Организовать проведение производственного контроля, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний за соблюдением санитарных правил.