Проверка Общество с ограниченной ответственностью «Вента»
№181902744019
🔢 ИНН:
1834015366
🆔 ОГРН:
1021801586960
📍 Адрес:
Удмуртская Республика , 426061, г. Ижевск, ул. Ворошилова, 66
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
28.05.2019
🎯
Основание проведения
с целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», изданного в целях реализации... Еще...с целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285.
Задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление и пресечение инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний, предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, оценка выполнения санитарно-эпидемиологических требований, требований технических регламентов.
Предметом настоящей проверки является деятельность юридического лица по обеспече-нию обязательных требований законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и законодательства в области технического регулирования, выполнение учреждением мероприятий по предотвращению причинению вреда жизни, здоровью детей и сотрудников
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
Столовая МБОУ «СОШ № 60»: на раздаче, в стопке тарелок для отпуска готовых блюд детям, имеются тарелки с отбитыми краями и со сколами.
Кухонный инвентарь для порционирования блюд после мытья и ополаскивания не просушивается в перевернутом виде. На кухонном инвентаре ви... Еще...Столовая МБОУ «СОШ № 60»: на раздаче, в стопке тарелок для отпуска готовых блюд детям, имеются тарелки с отбитыми краями и со сколами.
Кухонный инвентарь для порционирования блюд после мытья и ополаскивания не просушивается в перевернутом виде. На кухонном инвентаре видны капли воды.
На производстве не соблюдаются правила мытья столовой посуды.
Для мытья столовой и кухонной посуды используется моющее средство, на которое отсутствует инструкция по его применению из расчета на 5 литров (10 л.).
На второй моечной ванне для мытья тарелок указана температура воды 65 C. Фактически во второй ванне столовая посуда должна мыться с применением моющего средства и при температуре не ниже 45 C.
При проведении проверки температура воды в первой моечной ванне была 37 C. Согласно требований санитарных правил вода должна быть не ниже 45 C.
Для уборки холодного цеха, где расположен производственный стол для приготовления холодных блюд (салатов), отсутствует промаркированный уборочный инвентарь для проведения ежедневной влажной уборки и проведения ежемесячной генеральной уборки.
Столовая в ДОЛ с дневным пребыванием МБОУ «СОШ № 26».
На производстве используют кухонную посуду, на котором отсутствует маркировка о допуске для контакта с пищевыми продуктами в установленном порядке.
На производстве используется кухонная посуда без маркировки.
На производстве используется деревянный инвентарь с механическими повреждениями.
Не все производственное оборудование, которое используется для технологической обработки сырых и готовых продуктов имеет маркировку.
Готовое блюдо Салат приготовлен с нарушением требований санитарных правил.
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике организовало проверку (статус: Завершена) . организации Общество с ограниченной ответственностью «Вента» (ИНН: 1834015366) , адрес: Удмуртская Республика , 426061, г. Ижевск, ул. Ворошилова, 66
Выявленные нарушения (1 шт.):
Столовая МБОУ «СОШ № 60»: на раздаче, в стопке тарелок для отпуска готовых блюд детям, имеются тарелки с отбитыми краями и со сколами.
Кухонный инвентарь для порционирования блюд после мытья и ополаскивания не просушивается в перевернутом виде. На кухонном инвентаре видны капли воды.
На производстве не соблюдаются правила мытья столовой посуды.
Для мытья столовой и кухонной посуды используется моющее средство, на которое отсутствует инструкция по его применению из расчета на 5 литров (10 л.).
На второй моечной ванне для мытья тарелок указана температура воды 65 C. Фактически во второй ванне столовая посуда должна мыться с применением моющего средства и при температуре не ниже 45 C.
При проведении проверки температура воды в первой моечной ванне была 37 C. Согласно требований санитарных правил вода должна быть не ниже 45 C.
Для уборки холодного цеха, где расположен производственный стол для приготовления холодных блюд (салатов), отсутствует промаркированный уборочный инвентарь для проведения ежедневной влажной уборки и проведения ежемесячной генеральной уборки.
Столовая в ДОЛ с дневным пребыванием МБОУ «СОШ № 26».
На производстве используют кухонную посуду, на котором отсутствует маркировка о допуске для контакта с пищевыми продуктами в установленном порядке.
На производстве используется кухонная посуда без маркировки.
На производстве используется деревянный инвентарь с механическими повреждениями.
Не все производственное оборудование, которое используется для технологической обработки сырых и готовых продуктов имеет маркировку.
Готовое блюдо Салат приготовлен с нарушением требований санитарных правил.
Нарушенный правовой акт:
ст.17Федерального Закона РФ от 30.03.99 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»
п.3 ч.2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Выданные предписания:
Столовая Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 60» по адресу: 426052, Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Тверская, дом 58.
1. не допускать использование столовой посуды с отбитыми краями и сколами (с раздачи своевременно убирать столовую посуду с отбитыми краями, трещинами, и сколами).
2. кухонный инвентарь для порционирования блюд после мытья и ополаскивания просушивать в перевернутом виде.
3. на производстве строго соблюдать правила мытья столовой посуды.
4. для уборки холодного цеха выделить отдельный промаркированный уборочный инвентарь.
Столовая муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 26 с углубленным изучением отдельных предметов» по адресу: 426052, Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Вараксинский бульвар, дом 1а.
1. на производстве использовать посуду выполненную из материалов, допущенных для контакта с пищевыми продуктами в установленном порядке.
2. для раздельной технологической обработки сырых и готовых продуктов иметь промаркированный кухонный инвентарь.
2. с раздачи своевременно убирать столовую посуду с отбитыми краями, трещинами, и сколами.
3. на производстве не использовать деревянный кухонный инвентарь с механическими повреждениями.
4. промаркировать производственное оборудование, которое используется для технологической обработки сырых и готовых продуктов.
5. строго соблюдать санитарные правила обработки овощей для приготовления салатов.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
столовая МБОУ «СОШ № 60» по адресу: 426052, Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Тверская, дом 58; столовая МБОУ «СОШ № 26 с углубленным изучением отдельных предметов» по адресу: 426052, УР, г. Ижевск, ул. Вараксинский бульвар, дом 1а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
Удмуртская Республика , 426061, г. Ижевск, ул. Ворошилова, 66
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-06-25T16:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
Управление Роспотребнадзора по Удмуртской Республике
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2019-05-28T10:00:00.0
Длительность КНМ (в днях)
9
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
30
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Дмитриева Галина Александровна
Должность
главный специалист-эксперт отдела эпидемиологического надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в УР
Должность
специалисты
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Столовая МБОУ «СОШ № 60»: на раздаче, в стопке тарелок для отпуска готовых блюд детям, имеются тарелки с отбитыми краями и со сколами.
Кухонный инвентарь для порционирования блюд после мытья и ополаскивания не просушивается в перевернутом виде. На кухонном инвентаре видны капли воды.
На производстве не соблюдаются правила мытья столовой посуды.
Для мытья столовой и кухонной посуды используется моющее средство, на которое отсутствует инструкция по его применению из расчета на 5 литров (10 л.).
На второй моечной ванне для мытья тарелок указана температура воды 65 C. Фактически во второй ванне столовая посуда должна мыться с применением моющего средства и при температуре не ниже 45 C.
При проведении проверки температура воды в первой моечной ванне была 37 C. Согласно требований санитарных правил вода должна быть не ниже 45 C.
Для уборки холодного цеха, где расположен производственный стол для приготовления холодных блюд (салатов), отсутствует промаркированный уборочный инвентарь для проведения ежедневной влажной уборки и проведения ежемесячной генеральной уборки.
Столовая в ДОЛ с дневным пребыванием МБОУ «СОШ № 26».
На производстве используют кухонную посуду, на котором отсутствует маркировка о допуске для контакта с пищевыми продуктами в установленном порядке.
На производстве используется кухонная посуда без маркировки.
На производстве используется деревянный инвентарь с механическими повреждениями.
Не все производственное оборудование, которое используется для технологической обработки сырых и готовых продуктов имеет маркировку.
Готовое блюдо Салат приготовлен с нарушением требований санитарных правил.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
протокол по ст.6.6. на заведующую производством ООО « Вента» Ситникову И.Н.; протокол по ст.6.6. на заведующую производством ООО «Вента» Мутовкину С.А.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Мутовкина С.А. штраф 1000 рублей по пост.597 от 10.07.2019
Ситникова И.Н. штраф 1000 рублей по пост.598 от 10.07.2019
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
Мутовкина С.А. пост.597 от 10.07.2019 исполнено 18.07.2019
Ситникова И.Н. пост.598 от 10.07.2019 исполнено 26.07.2019
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст
письма от 27.06.19 на предписания №409, 410
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
409
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-06-25
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-06-28
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Столовая Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 60» по адресу: 426052, Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Тверская, дом 58.
1. не допускать использование столовой посуды с отбитыми краями и сколами (с раздачи своевременно убирать столовую посуду с отбитыми краями, трещинами, и сколами).
2. кухонный инвентарь для порционирования блюд после мытья и ополаскивания просушивать в перевернутом виде.
3. на производстве строго соблюдать правила мытья столовой посуды.
4. для уборки холодного цеха выделить отдельный промаркированный уборочный инвентарь.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Код
410
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-06-25
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-06-28
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Столовая муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 26 с углубленным изучением отдельных предметов» по адресу: 426052, Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Вараксинский бульвар, дом 1а.
1. на производстве использовать посуду выполненную из материалов, допущенных для контакта с пищевыми продуктами в установленном порядке.
2. для раздельной технологической обработки сырых и готовых продуктов иметь промаркированный кухонный инвентарь.
2. с раздачи своевременно убирать столовую посуду с отбитыми краями, трещинами, и сколами.
3. на производстве не использовать деревянный кухонный инвентарь с механическими повреждениями.
4. промаркировать производственное оборудование, которое используется для технологической обработки сырых и готовых продуктов.
5. строго соблюдать санитарные правила обработки овощей для приготовления салатов.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст.17Федерального Закона РФ от 30.03.99 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Ситникова Ирина Николаевна
Должность
заведующая производством ООО «Вента» столовой МБОУ «СОШ № 26 с углубленным изучением отдельных предметов»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
ФИО
Мутовкина Светлана Алмазовна
Должность
заведующая производством ООО «Вента» столовой МБОУ «СОШ № 60»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
ФИО
Ложкина Наталья Ивановна
Должность
заместитель директора по производству ООО «Вента»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
ознакомлен, подпись имеется
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Общество с ограниченной ответственностью «Вента»
ИНН
1834015366
ОГРН
1021801586960
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-05-22
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001012486
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1051802206389
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в УР
Должность
специалисты
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Дмитриева Галина Александровна
Должность
главный специалист-эксперт отдела эпидемиологического надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-05-28
Дата окончания проведения мероприятия
2019-06-25
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Нет
Цели, задачи, предмет КНМ
с целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285.
Задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление и пресечение инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний, предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, оценка выполнения санитарно-эпидемиологических требований, требований технических регламентов.
Предметом настоящей проверки является деятельность юридического лица по обеспече-нию обязательных требований законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и законодательства в области технического регулирования, выполнение учреждением мероприятий по предотвращению причинению вреда жизни, здоровью детей и сотрудников
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
- рассмотрение документов, используемых при осуществлении деятельности юридического лица и связанных с исполнением обязательных требований законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, технического регулирования (в том числе медицинского осмотра сотрудников),
- обследование помещений, зданий, сооружений, производственных цехов пищеблока, оборудования на предмет соответствия требованиям санитарного законодательства, технического регулирования,
- гигиеническая оценка условий организации питания детей и подростков, питьевого режима детей в детском оздоровительном лагере с дневным пребыванием детей.
- проверка соблюдения требований санитарного законодательства и технического регу-лирования за изготавливаемой, находящейся на хранении и реализуемой кулинарной продукции и пищевых продуктов ,
- проведение отбора проб: отбор проб готовой продукции, отбор продуктов, отбор проб питьевой воды, взятие смывов с объектов окружающей среды на санитарно- паразитоло-гические показатели ,
- проведение лабораторных исследований проб воды, проб готовой продукции, про-дуктов, смывов; оформление протоколов и экспертных заключений по результатам ла-бораторных исследований ,
-оценка соответствия деятельности юридического лица требованиям законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства о техническом регулировании;
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ
п.3 ч.2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
849
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-05-22
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
п.3 ч.2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
