Причина проверки:

исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 06.03.2019 г. № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 г № ТГ-П12-1285. (п.3.части 2 статьи 10 Федерального закона РФ от 26.12.08г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»);профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний, предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, оценка выполнения требований санитарных правил, требований технических регламентов; проверка соблюдения санитарного законодательства и выполнение санитарных противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий и законодательства в сфере технического регулирования в оздоровительном учреждении с дневным пребыванием детей.Соблюдение обязательных требований в области санитарного законодательства и законодательства о техническом регулировании в оздоровительном учреждении с дневным пребыванием детей.

Цели, задачи проверки:

исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 06.03.2019 г. № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 г № ТГ-П12-1285. (п.3.части 2 статьи 10 Федерального закона РФ от 26.12.08г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»);

Выявленные нарушения (3 шт.):

• нарушения требований законодательства о техническом регулировании
• нарушения санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей.
• нарушения обязательных требований технических регламентов

Нарушенный правовой акт:

• ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».
• Федеральный закон от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (с изменениями и дополнениями), СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием», приказа МЗ РФ №125н от 21.03.2014г. «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и профилактических прививок по эпидемическим показаниям», СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности». СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий», СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».
• Раздел 1.8 «Другие продукты» табл.1 прил.2, п.2 ст.7 глава 2; ст.10 п.1, п.3 подп.8,10 ; ст.1 п.1 подп.2, статьи 5 п.3, п.4, ст.39; ст.17 п.7., п.12 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», статьи 4 ч.4.1 п.1 подп.3,4; ст.4 ч.4.12 п.1; ст.4.6 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», п.4.10, п.8.6 , п.4.12,, п.5.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п.8.2.5 СП 3.1.7.2615-10 «Профилактика иерсиниоза»
• Федеральный закон от 26.12.08г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля;

Выданные предписания:

• 1. Приостановить реализацию пищевой продукции несоответствующей требованиям технических регламентов, а именно: крупа пшеничная шлифованная в количестве 2 кг., ООО «АКЗ», 656064, Россия, Алтайский край, г.Барнаул, ул. Автотранспортная, д.49, офис 211а, с отсутствием на маркировке количества пищевой продукции, не соответствующей представленной декларация о соответствии по наименованию пищевой продукции, в результате чего маркировка пищевой продукции не даёт достоверной информации и вводит в заблуждение потребителей (приобретателей). 2. Предоставить документы, подтверждающие снятие продукции до 06.06.2019г. 3. Решить вопрос о способах утилизации и (или) уничтожения несоответствующей требованиям технических регламентов продукции, информацию представить в ТО Управления Роспотребнадзора по УР в г. Воткинске.
• 1. У сотрудников оздоровительного учреждения обеспечить проведение прививок в соответствии с национальным календарем профилактических прививок. Сведения о профилактических прививках против кори у следующих работников: Рублёвская Е.А, Непорожнева П.Г., Пьянко-ва С.А., Князева А.А.; против гепатита В у следующих работников: Рублёвская Е.А, Непорожнева П.Г., Князева А.А., Кузнецова А.М. внести в личные медицинские книжки. 2. Устранить дефекты в покрытии стен в туалетной девочек. 3. Учреждение обеспечить достаточным количеством моющих средств. 4. Кратность проводимых лабораторных исследований в программе производственного контроля привести в соответствии приложения 11 к СанПиН 2.4.4.2599-10 - не реже 1 раз в сезон. 5. Инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря вывесить с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств, 6. Не допускать к использованию разделочные доски и мешалки с трещинами. 7. Емкости с дезинфицирующими средствами обеспечить четкими надписями с указанием названия препарата, его концентрации, назначения, даты приготовления, предельного срока годности. 8. Провести инженерно-технические мероприятия по защите объекта от грызунов: устранить отверстие в полу кабинета №3. 9. Примерное меню согласовать руководителем оздоровительного учреждения. 10. Обеспечить проведение производственного контроля посредством лабораторных исследований и испытаний готовой продукции и технологий их производства.
• 1. Обеспечить выпуск готовой продукции (салатов), соответствующей требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателям безопасности. 2. Не допускать использования производственных столов, моечных ванн не по назначению, кухонной посуды со стертой маркировкой. 3. Не допускать использование в производственных помещениях пищеблока стульев с мягкой обивкой. 4. Обеспечить содержание помещений пищеблока в чистоте. 5. Обеспечить своевременную и качественную переборку овощей. 6. Обеспечить прием пищевых продуктов и продовольственного сырья при соблюдении требований к маркировке пищевой продукции. 7. Усилить контроль за сроками годности пищевой продукции.