Проверка Индивидуальный предприниматель Ленькова Вера Юрьевна
№181902760785

🔢 ИНН:	182701179956
🆔 ОГРН:	308183834600051
📍 Адрес:	Удмуртская Республика, г. Сарапул, ул. Азина, д. 177 В
🔎 Тип проверки:	Внеплановая проверка
📌 Статус:	Завершено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	10.06.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике 10.06.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации Индивидуальный предприниматель Ленькова Вера Юрьевна (ИНН: 182701179956) , адрес: Удмуртская Республика, г. Сарапул, ул. Азина, д. 177 В

Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 1022 от 18.12.2018г «О проведении в 2019г проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018г, Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 103 от 06.03.2019г «О проведении внеплановых выездных проверок в период проведения оздоровительной компании 2019г» на основании пункта 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26.12.2008г № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» Ззадачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление и пресечение нарушений по соблюдению обязательных требований к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания, условий деятельности юридических лиц и граждан, используемых ими территорий, зданий, строений, помещений, оборудования, транспортных средств, несоблюдение которых создает угрозу жизни или здоровью человека, угрозу возникновения и распространения заболеваний и которые устанавливаются государственными санитарно-эпидемиологическими правилами и гигиеническими нормативами, а в отношении безопасности продукции и связанных с требованиями к продукции процессов ее производства, хранения, перевозки, реализации, эксплуатации, применения (использования) и утилизации, которые устанавливаются документами, принятыми в соответствии с международными договорами Российской Федерации и техническими регламентами; оценка выполнения требований технических регламентов. Предметом настоящей проверки является: соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (7 шт.):

на производстве обнаружены технологическое оборудование, производственный инвентарь и тара, непосредственно контактирующие с пищевыми продуктами, на рабочей поверхности которых имеются не гладкие шероховатые участки, поврежденные участки, что затрудняет проведение качественной обработки и дезинфекции, и может способствовать попаданию посторонних веществ в продукцию
в цехе мясных полуфабрикатов не обеспечено соблюдение требований по мытью и санитарной обработке оборудования и инвентаря, в том числе пельменного аппарата для пельменей «мини-мини» (устройств для подачи теста и для подачи фарша), контейнеров с маркировкой «для готовой продукции», рабочих столов, тестораскаточной машины, тестомеса, что может способствовать производству небезопасной продукции
при производстве мясных полуфабрикатов не обеспечено внедрение процедуры прослеживаемость на всех стадиях производства мясной продукции
на производимые и реализуемые замороженные полуфабрикаты в ассортименте из мяса, мяса птицы, творога, овощей установлен срок годности 90 суток при температуре хранения не выше минус 18град. С, без проведения санитарно-эпидемиологической оценки обоснования данного срока годности
в ходе производственного контроля ИП Леньковой В.Ю. в течение года (в период с июня 2018г по истекший период 2019г) не проведены лабораторные исследования производимой и реализуемой продукции, втом числе блинчиков с творогом по микробиологическим показателям безопасности, вареников с разными начинками, при установленной периодичности исследований производимой продукции 1 раз в квартал
при рассмотрении представленных документов установлено, что для производства пищевых продуктов использованы яйца куриные столовые (для приготовления теста), с истекшим сроком годности
в течение года в период с июня 2018г по истекший период 2019г в ходе производственного контроля ИП Леньковой В.Ю. не проведены исследования смывов с оборудования, инвентаря, рук персонала на наличие сальмонелл

Нарушенный правовой акт:

части 1 статьи 11, части 3 статьи 10, части 1 статьи 15 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», часть 5 статьи 15 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ
части 1 статьи 11, части 3 статьи 10, части 3 статьи 11, статьи 15 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», часть 5 статьи 15 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, статья 4 Федерального закона от 2 января 2000г № 29-ФЗ
части 2 и 3 статьи 10, статьи 11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», пункта 23 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»
части 1 и 6 статьи 7, часть 1 статьи 5 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», части 2 и 5 статьи 15 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, статьи 4 Федерального закона от 2 января 2000г № 29-ФЗ, п. 1.2, п. 1.4, п. 1.5, п. 1.9, п. 1.10, п. 1.11, п. 1.16, п. 2.1, п. 2.3, п. 2.5 СанПиН 2.3.2.1324-03, п. 3.1, п. 3.4, п. 3.10, п. 4.1, п. 4.2, п. 4.2.2., п. 5.1, п. 5.2, п. 10.1 МУК 4.2.1847-04
статьи 10, 11, 23 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», часть 5 ст. 15, статья 32 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, части 1 и 2 статьи 22 Федерального закона № 29-ФЗ, п. 1.5, 2.3, 2.4 СП 1.1.1058-01
частей 7 и 12 статьи 17, части 1 статьи 13, статьи 2 и 3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», частей 2 и 5 статьи 15 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, части 2 статьи 3 Федерального закона от 2 января 2000г № 29-ФЗ
(части 2 и 3 статьи 10, статьи 11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», статьи 32, части 5 статьи 15 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, частей 1 и 2 статьи 22 Федерального закона от 2 января 2000г № 29, п. 1.5, 2.3, 2.4 санитарных правил СП 1.1.1058-01, п. 8.2., 8.3, 8.4, 8.4.1, 8.4.2, 8.4.3, 8.5, 8.7, 8.7.1, 8.7.2, 8.7.3, 8.7.4, 8.7.7 СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза»
Часть 3 статьи 9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля;

Выданные предписания:

не допускать использование технологического оборудования, производственного инвентаря, непосредственно контактирующие с пищевыми продуктами, рабочие поверхности которых не гладкие, имеются поврежденные участки и участки коррозии металла, затрудняющие проведение качественной обработки и дезинфекции
соблюдать требования по мытью и санитарной обработке оборудования и инвентаря, в том числе при обработке пельменного аппарата для пельменей «мини-мини» (устройств для подачи теста и для подачи фарша), контейнеров с маркировкой «для готовой продукции», рабочих столов, тестораскаточной машины, тестомеса
при производстве пищевой продукции, в том числе мясных полуфабрикатов обеспечить внедрение процедуры прослеживаемость на всех стадиях производства
провести санитарно-эпидемиологическую оценку обоснования пролонгированного срока годности, подтвердить соответствие обязательным требованиям по показателям качества и безопасности пищевой продукции в течение пролонгированных сроков; представить экспертное заключение по обоснованию пролонгированных сроков годности
провести производственный лабораторный контроль качества и безопасности производимой и реализуемой продукции в соответствии с программой производственного контроля представить результаты исследований,
при производстве пищевой продукции не допускать использование пищевого сырья с истекшими сроками годности, в том числе яиц куриных
при производстве пищевой продукции из мяса, мяса птицы ИП Леньковой В.Ю. в ходе производственного контроля проводить исследование смывов с оборудования, инвентаря, рук персонала на наличие сальмонелл в соответствии с установленной периодичностью, представить результаты исследований

Смотреть все проверки данной организации (9 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ	Удмуртская Республика, г. Сарапул, ул. Азина, д. 177 В
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	08.07.2019 15:00:00
Место составления акта о проведении КНМ	ТО Управления Роспотребнадзора по УР в г. Сарапуле
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Иное
Дата начала проведения мероприятия	13.06.2019
Длительность КНМ (в днях)	20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	6
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи	Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Панова Ольга Владимировна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	главный специалист-эксперт ТО Сарапул
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	на производстве обнаружены технологическое оборудование, производственный инвентарь и тара, непосредственно контактирующие с пищевыми продуктами, на рабочей поверхности которых имеются не гладкие шероховатые участки, поврежденные участки, что затрудняет проведение качественной обработки и дезинфекции, и может способствовать попаданию посторонних веществ в продукцию
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	в цехе мясных полуфабрикатов не обеспечено соблюдение требований по мытью и санитарной обработке оборудования и инвентаря, в том числе пельменного аппарата для пельменей «мини-мини» (устройств для подачи теста и для подачи фарша), контейнеров с маркировкой «для готовой продукции», рабочих столов, тестораскаточной машины, тестомеса, что может способствовать производству небезопасной продукции
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	при производстве мясных полуфабрикатов не обеспечено внедрение процедуры прослеживаемость на всех стадиях производства мясной продукции
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	на производимые и реализуемые замороженные полуфабрикаты в ассортименте из мяса, мяса птицы, творога, овощей установлен срок годности 90 суток при температуре хранения не выше минус 18град. С, без проведения санитарно-эпидемиологической оценки обоснования данного срока годности
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	в ходе производственного контроля ИП Леньковой В.Ю. в течение года (в период с июня 2018г по истекший период 2019г) не проведены лабораторные исследования производимой и реализуемой продукции, втом числе блинчиков с творогом по микробиологическим показателям безопасности, вареников с разными начинками, при установленной периодичности исследований производимой продукции 1 раз в квартал
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	при рассмотрении представленных документов установлено, что для производства пищевых продуктов использованы яйца куриные столовые (для приготовления теста), с истекшим сроком годности
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	в течение года в период с июня 2018г по истекший период 2019г в ходе производственного контроля ИП Леньковой В.Ю. не проведены исследования смывов с оборудования, инвентаря, рук персонала на наличие сальмонелл

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате	ИП Ленькова В.Ю.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате	информация о выполнении от 08.11.2019г

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	№277
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	08.07.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	11.11.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	не допускать использование технологического оборудования, производственного инвентаря, непосредственно контактирующие с пищевыми продуктами, рабочие поверхности которых не гладкие, имеются поврежденные участки и участки коррозии металла, затрудняющие проведение качественной обработки и дезинфекции
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	части 1 статьи 11, части 3 статьи 10, части 1 статьи 15 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», часть 5 статьи 15 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате	ИП Ленькова В.Ю.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате	информация о выполнении от 05.08.2019г

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	№277
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	08.07.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	05.08.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	соблюдать требования по мытью и санитарной обработке оборудования и инвентаря, в том числе при обработке пельменного аппарата для пельменей «мини-мини» (устройств для подачи теста и для подачи фарша), контейнеров с маркировкой «для готовой продукции», рабочих столов, тестораскаточной машины, тестомеса
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	части 1 статьи 11, части 3 статьи 10, части 3 статьи 11, статьи 15 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», часть 5 статьи 15 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, статья 4 Федерального закона от 2 января 2000г № 29-ФЗ
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате	ИП Ленькова В.Ю.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате	информация о выполнении предствалена 21.01.2020

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	№277
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	08.07.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	20.01.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	при производстве пищевой продукции, в том числе мясных полуфабрикатов обеспечить внедрение процедуры прослеживаемость на всех стадиях производства
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	части 2 и 3 статьи 10, статьи 11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», пункта 23 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате	ИП Ленькова В.Ю.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о фактах невыполнения предписаний органов контроля об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате	не выполнено, проведена проверка

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	№277
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	08.07.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	20.01.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	провести санитарно-эпидемиологическую оценку обоснования пролонгированного срока годности, подтвердить соответствие обязательным требованиям по показателям качества и безопасности пищевой продукции в течение пролонгированных сроков; представить экспертное заключение по обоснованию пролонгированных сроков годности
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	части 1 и 6 статьи 7, часть 1 статьи 5 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», части 2 и 5 статьи 15 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, статьи 4 Федерального закона от 2 января 2000г № 29-ФЗ, п. 1.2, п. 1.4, п. 1.5, п. 1.9, п. 1.10, п. 1.11, п. 1.16, п. 2.1, п. 2.3, п. 2.5 СанПиН 2.3.2.1324-03, п. 3.1, п. 3.4, п. 3.10, п. 4.1, п. 4.2, п. 4.2.2., п. 5.1, п. 5.2, п. 10.1 МУК 4.2.1847-04
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нормативно-правового акта

части 1 и 6 статьи 7, часть 1 статьи 5 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», части 2 и 5 статьи 15 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, статьи 4 Федерального закона от 2 января 2000г № 29-ФЗ, п. 1.2, п. 1.4, п. 1.5, п. 1.9, п. 1.10, п. 1.11, п. 1.16, п. 2.1, п. 2.3, п. 2.5 СанПиН 2.3.2.1324-03, п. 3.1, п. 3.4, п. 3.10, п. 4.1, п. 4.2, п. 4.2.2., п. 5.1, п. 5.2, п. 10.1 МУК 4.2.1847-04

Тип положения нормативно-правового акта

Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате	ИП Ленькова В.Ю.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате	информация о выполнении от 08.11.2019г

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	№277
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	08.07.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	11.11.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	провести производственный лабораторный контроль качества и безопасности производимой и реализуемой продукции в соответствии с программой производственного контроля представить результаты исследований,
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	статьи 10, 11, 23 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», часть 5 ст. 15, статья 32 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, части 1 и 2 статьи 22 Федерального закона № 29-ФЗ, п. 1.5, 2.3, 2.4 СП 1.1.1058-01
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате	ИП Ленькова В.Ю.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате	информация о выполнении от 05.08.2019г

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	№277
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	08.07.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	05.08.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	при производстве пищевой продукции не допускать использование пищевого сырья с истекшими сроками годности, в том числе яиц куриных
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	частей 7 и 12 статьи 17, части 1 статьи 13, статьи 2 и 3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», частей 2 и 5 статьи 15 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, части 2 статьи 3 Федерального закона от 2 января 2000г № 29-ФЗ
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате	ИП Ленькова В.Ю.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате	информация о выполнении от 08.11.2019г

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	№277
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	08.07.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	11.11.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	при производстве пищевой продукции из мяса, мяса птицы ИП Леньковой В.Ю. в ходе производственного контроля проводить исследование смывов с оборудования, инвентаря, рук персонала на наличие сальмонелл в соответствии с установленной периодичностью, представить результаты исследований
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	(части 2 и 3 статьи 10, статьи 11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», статьи 32, части 5 статьи 15 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, частей 1 и 2 статьи 22 Федерального закона от 2 января 2000г № 29, п. 1.5, 2.3, 2.4 санитарных правил СП 1.1.1058-01, п. 8.2., 8.3, 8.4, 8.4.1, 8.4.2, 8.4.3, 8.5, 8.7, 8.7.1, 8.7.2, 8.7.3, 8.7.4, 8.7.7 СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза»
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нормативно-правового акта

(части 2 и 3 статьи 10, статьи 11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», статьи 32, части 5 статьи 15 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ, частей 1 и 2 статьи 22 Федерального закона от 2 января 2000г № 29, п. 1.5, 2.3, 2.4 санитарных правил СП 1.1.1058-01, п. 8.2., 8.3, 8.4, 8.4.1, 8.4.2, 8.4.3, 8.5, 8.7, 8.7.1, 8.7.2, 8.7.3, 8.7.4, 8.7.7 СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза»

Тип положения нормативно-правового акта

Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Ленькова Вера Юрьевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате	Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате	ознакомлен 08.07.2019

Тип сведений о результате

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Формулировка сведения о результате

ознакомлен 08.07.2019

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ	Нет
Тип субъекта КНМ	ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	Индивидуальный предприниматель Ленькова Вера Юрьевна
ИНН проверяемого лица	182701179956
ОГРН проверяемого лица	308183834600051

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Выездная
Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	29.05.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	10001012486
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1051802206389
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации	10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

313122070

Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Панова Ольга Владимировна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	главный специалист-эксперт ТО Сарапул
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	ФФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в УР" в г.Сарапуле
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	представители
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия	10.06.2019
Дата окончания проведения мероприятия	08.07.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Нет
Цели, задачи, предмет КНМ	настоящая проверка проводится с целью выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 1022 от 18.12.2018г «О проведении в 2019г проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018г, Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 103 от 06.03.2019г «О проведении внеплановых выездных проверок в период проведения оздоровительной компании 2019г» на основании пункта 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26.12.2008г № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» Ззадачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление и пресечение нарушений по соблюдению обязательных требований к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания, условий деятельности юридических лиц и граждан, используемых ими территорий, зданий, строений, помещений, оборудования, транспортных средств, несоблюдение которых создает угрозу жизни или здоровью человека, угрозу возникновения и распространения заболеваний и которые устанавливаются государственными санитарно-эпидемиологическими правилами и гигиеническими нормативами, а в отношении безопасности продукции и связанных с требованиями к продукции процессов ее производства, хранения, перевозки, реализации, эксплуатации, применения (использования) и утилизации, которые устанавливаются документами, принятыми в соответствии с международными договорами Российской Федерации и техническими регламентами; оценка выполнения требований технических регламентов. Предметом настоящей проверки является: соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	- рассмотрение документов индивидуального предпринимателя, используемых при осуществлении деятельности и связанные с исполнением совокупности предъявляемых обязательных требований, законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, технического регулирования (в том числе документов, подтверждающих поступление, происхождение, соответствие обязательным требованиям продовольственного сырья и пищевых продуктов), провести в период с 10.06.2019г по 08.07.2019г; - обследование территорий, помещений используемых для осуществления деятельности по производству мясной продукции, оборудования, работников, продовольственного сырья и пищевых продуктов, производимой продукции, материалов используемых в производстве продукции, в том числе упаковочных материалов, утилизации отходов, соблюдение дезинфекционного режима, провести в период с 10.06.2019г по 08.07.2019г; - рассмотрение документов на работников, в том числе личных медицинских книжек, должностных инструкций, документов о приеме на работу и назначении на должность, провести в период с 10.06.2019г по 08.07.2019г;
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	- рассмотрение документации на производимые и реализуемые продукты, в том числе подтверждающие соответствие обязательным требованиям, нормативные документы, технологические инструкции, технические условия, технологические журналы провести в период с 10.06.2019г по 08.07.2019г, - рассмотрение сопроводительных документов на пищевые продукты (товарные накладные, декларации о соответствии, сертификаты соответствия, свидетельства о государственной регистрации, документы ветеринарно-санитарной экспертизы, маркировочные ярлыки, этикетки), провести в период с 10.06.2019г по 08.07.2019г; - рассмотрение документации по внедрению и поддержанию процедур, основанных на принципах ХАССП по производству пищевых продуктов (руководство по системе ХАССП, блок-схемы технологических процессов производства пищевых продуктов; схемы расположения производственных помещений с размещением оборудования; рабочие листы ХАССП; листы приемки сырья, инструкция по входному контролю сырья; перечень опасных факторов, перечень критических контрольных точек, результаты внутренних проверок за период с июня 2018 по истекший период 2019г, план корректирующих мероприятий), провести в период с 10.06.2019г по 08.07.2019г;
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	- отбор образцов пищевых продуктов, воды, смывов с оборудования и инвентаря; провести лабораторные исследования отобранных образцов; провести экспертизы, провести инструментальные замеры освещенности на рабочих местах; провести экспертизы, рассмотреть результаты лабораторных исследований, испытаний, измерений в период с 10.06.2019г по 08.07.2019г; - контроль выполнения программы производственного контроля по объему и кратности исследований за период с июня 2018г по истекший период 2019г, провести в период с 10.06.2019г по 08.07.2019г; - оценка соответствия деятельности индивидуального предпринимателя совокупности предъявляемых обязательных требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, технического регулирования, провести в период с 10.06.2019г по 08.07.2019г;

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ	Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ	Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ	Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ	Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	896
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	28.05.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта	Часть 3 статьи 9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля;
Тип положения нормативно-правового акта	Правовые основания проведения проверки

Проверка Индивидуальный предприниматель Ленькова Вера Юрьевна №181902760785

Причина проверки:

Цели, задачи проверки:

Выявленные нарушения (7 шт.):

Нарушенный правовой акт:

Выданные предписания:

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Общая информация

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Результат проведения КНМ

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

Сведения о результате КНМ

Cубъект КНМ

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Правовое основание проведения планового КНМ

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Правовое основание КНМ

Проверка Индивидуальный предприниматель Ленькова Вера Юрьевна
№181902760785