Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: исполнения Приказа Роспотребнадзора от 06.03.2019г № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года» по поручению Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285. Задачами настоящей проверки являются: - профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний, - предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, - оценка выполнения требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований установленных правовыми актами; соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям; выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора); проведение мероприятий: по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде; по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера; по обеспечению безопасности государства; по ликвидации последствий причинения такого вреда.

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (3 шт.):

• 1. Для сбора твердых бытовых отходов установлен навесной метал-лический контейнер, крышки нет, после опорожнения не дезинфицируется. 2. В корпусах № 10 и № 5 (пристрой № 2) при расстанов-ке кроватей не соблюдены нормы площади на одного ребенка и числа проживающих в комнате, а именно: - в корпусе № 10 располагается две комнаты для девочек и две комнаты для мальчиков. В комнатах для девочек установлено 5 и 6 кроватей. Согласно техническому паспорту, ком-наты для девочек имеют площади 17,22 и 19,3 кв.м. соответственно. Значит, вместимость в данных комнатах детьми составляет по 4 ребенка в комнате (из расчета площади спальни на 1 ребенка не менее 4 м2). В комнате для мальчиков установлено 5 кроватей, согласно техническому паспорту данная комната имеет площадь 19,8 кв.м., значит вместимость детей составляет 4 ребенка (из рас-чета площади спальни на 1 ребенка не менее 4 м2). - в пристрое № 2 корпуса № 5 в комнате для девочек установлено 6 кроватей, площадь данной комнаты, согласно техпаспорту, составляет 22,4 кв.м., значит вместимость детей 5 детей (из расчета площади спальни на 1 ребенка не менее 4 м2). 3. В душевой (бане) для девочек на потолке и в разде-валке на стене имеются участки с нарушением целостности; 4. При изучении меню, бракеражного журна-ла, ведомости установлены нарушения: 4.1. наблюдается повторяемость: 01.07.2019 на ужин и 03.07.2019 на обед было приго-товлено картофельное пюре; 4.2. 02.07. и 04.07 на завтрак нет бутерброда 4.3. в первую смену 3 и 14 июня в рационе не было мяса, во вторую смену мяса не было 26.06.2019 г.
• 1. на смесь из сухофруктов,нет декларации, значит, невозможно определить является ли продукция безопасной; на транспортной упаковке имеется маркировка с наименованием «смесь сухофруктов для домашнего компота» изготовителя ООО «Бэст», Московская область. 2. в сопроводительных документах отсутствует прослеживаемость поступивших в лагерь пищевых продуктов: в товарных накладных отсутствуют сведения о декларации соответствия на смеси сухофруктов, круп, хлопьев овсяных, сахара, муки, овощей, рожки, на крупу рисовую, муку, сахарный песок, вермишель, в счет-фактурах отсутствуют сведения о декларации соответствия на смеси сухофруктов, помидоры, капусту, морковь, лук репчатый, петрушка, огурцы, черносливы, апельсины, бананы, изюм, бананы, капусту, помидоры, яблоки, апельсины, орех грецкий в товарной накладной отсутствуют сведения о ветеринарной справке на говядину в товарной накладной отсутствуют сведения о декларации соответствия на пряники Ирэк, в товарных накладных отсутствуют сведения о декларации соответствия на молочную продукцию (йогурт, молоко, творог, масло сливочное, сметана, сыр) и ветеринарной справке на яйцо, от изготовителя до субъекта, реализующего продукцию; в товарной накладной отсутствуют сведения о ветеринарной справке на Минтай с/м б/г,
• 3. пп б) п. 126 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» - На марки- ровке говядины для производства продуктов питания детей раннего возраста изготовителя ООО «ЛУЧ» Юкаменский район, отсутствует информация о сроке годности и условиях хранения после вскрытия упаковки; 4. ч. 4.6 п.4 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки» - На мар- кировках овощей и фруктов нет даты изготовления, а именно: помидоры свежие и огурцы свежие изготовителя ОАО «Тепличный комбинат «Завьяловский», бананы и апельсины изготовителя «PRODUCTORES ARGENTINOS INTEGRADOS S.A.». 5. п.4 части 4.9 статьи 4, подпункта 9 п.1 части 1 статьи 4, п.3 части 4.9 статьи 4, п. 1 части 4.12 статьи 4, п.1 части 4.5 статьи 4, пп. 11 п. 1 ч. 4.1 ст. 4 ТР ТС 022/2011 Согласно экспертному заключению № 1263/1 от 09.07.2019 г. исследованный образец маркировки пищевой продукции не соответствует требованиям: 5.1. Пищевая ценность продукции из расчета на 100 г продукта: белков 7,98 г; жиров 10,82 г; углеводов 74,67 г. Энергетическая ценность 430 ккал. Энергетическая ценность продукции указана только в калориях; 5.2. Из маркировки не понятно, на какой объем или порцию произведен расчет энергетической ценности; 5.3. Количество пищевой продукции: масса нетто 3,0. Количество упакованной пищевой продукции указано без единиц измерения; 5.4. В маркировке продукции отсутствует единый знак обращения продукции на рынке государств членов Таможенного союза (порядок применения единого знака обращения продукции на рынке государств членов Таможенного союза установлен Решением Комиссии Таможенного союза от 15.07.2011 N 711).

Нарушенный правовой акт:

• 1.п. 3.6, п. 4.4 п. 10.4, п.10.7, п.10.8 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устрой-ству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздо-ровления детей»,
• п. 1 ст. 7, ст. 4, ст. 5 ч. 3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» -
• пп б) п. 126 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» , ч. 4.6 п.4 ст. 4 п.4 части 4.9 статьи 4, подпункта 9 п.1 части 1 статьи 4, п.3 части 4.9 статьи 4, п. 1 части 4.12 статьи 4, п.1 части 4.5 статьи 4, пп. 11 п. 1 ч. 4.1 ст. 4 ТР ТС 022/2011
• СП 3.1.3.2352-08 «Профилактика клещевого вирусного энцефалита» СП 3.1.7.2614-10 «Профилактика геморрагической лихорадки с почечным синдромом»; СП 3.1.3310-15 «Профилактика инфекций, передающихся иксодовыми клещами»; «Правила обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обез-вреживание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вре-да жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям и окружающей среде», утвер-жденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 3 сентября 2010 г. N 681; Приказ Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 21.03.2014 г № 125-н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 г № 302-н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обсле-дования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицин-ских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда» Приказ Минздравсоцразвития РФ № 229 от 29.06.2000 г. «О профессиональной гигиени-ческой подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций»;
• ФЗ от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ФЗ от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Федеральный закон № 184-ФЗ от 27.12.2002г « О техническом регулировании» ФЗ РФ от 17.09.1998 г. № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» ФЗ РФ от 18.09.2001 г. № 77-ФЗ «О предупреждении распространения туберкулеза в РФ» ФЗ от 23.02.2014 г. № 15 «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего та-бачного дыма и последствий потребления табака» Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подле-жащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утверждённые комиссией таможенного союза от 28.05.2010г. № 299; Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в ча-сти её маркировки» Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукции из фруктов и овощей» Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию» Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»
• Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 034/013 «О безопасности мяса и мясной продукции» Технический регламент Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 040/2016 «О без-опасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 044/2017 «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду» Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подле-жащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утверждённые комиссией таможенного союза от 28.05.2010г. № 299; СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления де-тей» СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации обще-ственного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хране-ния пищевых продуктов»; СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведе-нию дератизационных мероприятий» СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпиде-миологическое и санитарно-гигиеническое значение» СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдени-ем санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилакти-ческих) мероприятий» СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществ-лению дезинфекционной деятельности» СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных ин-фекций»
• СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» СП 3.4.2318-08 Санитарная охрана территории Российской Федерации; СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственно-му и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим фак-торам на рабочих местах» СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории РФ» СанПиН 2.1.7.1287-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы» СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» СП 3.1.1.3108-14 «Профилактика острых кишечных инфекций» СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность»; СанПиН 2.1.7.2790-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к обращению с ме-дицинскими отходами»; СанПин 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию от-ходов производства и потребления» СП 3.2.3110-13 "Профилактика энтеробиоза"

Выданные предписания:

• 1) Обустроить площадку мусорную площадку и мусорный контейнер в соответствии с требованиями санитарных правил: площадка с водонепроницаемым твердым покры-тием, размеры которой превышают площадь основания контейнеров, огражденную с трех сторон ветронепроницаемым ограждением, превышающим высоту используе-мых контейнеров, для мусорного контейнера иметь плотно закрывающуюся крышку; 2) Соблюдать нормы площади на одного ребенка в спальнях при размещении, в соот-ветствии с требованиями санитарных правил; 3) Обеспечить наличие в душевой для девочек (бане) покрытие стен и потолков глад-кое, без нарушения целостности, признаков поражения грибком и иметь отделку, до-пускающую уборку влажным способом и дезинфекцию, в соответствии с требовани-ями санитарных правил; 4) Не допускать повторение блюд, включить в меню на завтрак бутерброды каждый день, мясо каждый день, в соответствии с требованиями санитарных правил.
• 1) Устранить выявленные нарушения обязательных требований в сфере технических регламентов: - ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» - п. 1 ст. 7; ст. 4; ст. 5 ч. 3; - ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» - пп б) п. 126; - ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки» - ч. 4.6 п.4 ст. 4; п.4 части 4.9 статьи 4; подпункта 9 п.1 части 1 статьи 4; п.3 части 4.9 статьи 4; п. 1 части 4.12 статьи 4; п.1 части 4.5 статьи 4; пп. 11 п. 1 ч. 4.1 ст. 4. 2) Обеспечить соблюдение вышеуказанных требований в сфере технических регламентов, и обеспечить прием пищевой продукции - при наличии маркировки, соответствующей требованиям технических регламентов ТР ТС 034/2013, ТР ТС 022/2011; - при наличии деклараций о соответствии в соответствии с ТР ТС 021/2011. - при наличии сопроводительной документацией, в которой имеются сведения, позволяющие оценить прослеживаемость продукции в соответствии с ТР ТС 021/2011.