Причина проверки:

с целью исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018г. № 1022 «О проведении в 2019г внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 28.11.2018г. в соответствии с п. 3 ч. 2 ст. 10 ФЗ от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля». Задачами настоящей проверки являются: соблюдение обязательных требований к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания, условий деятельности юридических лиц и граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, используемых ими территорий, зданий, строений, помещений, оборудования, транспортных средств, несоблюдение которых создаёт угрозу жизни или здоровью человека, угрозу возникновения и распространения заболеваний и которые устанавливаются государственными санитарно-эпидемиологическими правилами и гигиеническими нормативами, в отношении безопасности продукции из мяса свиней и связанных с требованиями к продукции из мяса свиней процессов её производства, хранения, перевозки, реализации, эксплуатации, применения (использования) и утилизации, которые устанавливаются документами, принятыми в соответствии с международными договорами Российской Федерации и техническими регламентами; профилактика нарушений законодательства о техническом регулировании, оценка выполнения требований технических регламентов. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, технического регулирования при осуществлении деятельности в области оборота мясной продукции.

Цели, задачи проверки:

п.3 ч. 2 ст. 10 Федерального Закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Вцехе по производству мяса и мясных субпродуктов по адресу: УР, Завьяловский район, с. Бабино, ул. Заречная,82 не определены меры и не проведены работы по предотвращению проникновения насекомых и грызунов в помещение цеха , не устранены трещины по периметру здания цеха снаружи ( отмостка) и по восстановлению поврежденной кирпичной кладки. Дверные проемы не уплотнены, не проведен комплекс мероприятий по предотвращению проникновения насекомых ( мух ) в помещения, в результате в помещениях цеха убоя, в отделении подготовки субпродуктов, в моечной производственной тары много мух. В моечной производственного инвентаря (пластмассовых форм) цеха по производству мяса и мясных субпродуктов моечная ванна не подсоединена к канализации, отработанные воды вытекают на пол помещения моечной, Не выполнена подводка воды водопроводной, не установлены водопроводные краны через смеситель. Вода водопроводная для мытья производственного инвентаря поступает по резиновому шлангу.

Нарушенный правовой акт:

• ст.11 ч.3 п.8 ; ст.14 ч.1 п.3 ТР ТС 021/2011; п.3.7; 3.8 СП 3.5.3.3223-14; п.4.3 СанПиН 3.5.2.3472-17, п.7 ст.14 ТР ТС 021/2011, п.7 ст.14 ТР ТС 021/2011
• п.3 ч. 2 ст. 10 Федерального Закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• 1.Выполнить требования ст.11 ч.3 п.8 ; ст.14 ч.1 п.3 ТР ТС 021/2011; п.3.7; 3.8 СП 3.5.3.3223-14; п.4.3 СанПиН 3.5.2.3472-17 провести ремонт отмостки , восстановить целостность отделки кирпичной кладки в нижней части по периметру здания цеха переработки мяса и производства пищевых субпродуктов. 2. Выполнить требования ст.11 ч.3 п.8 ; ст.14 ч.1 п.3 ТР ТС 021/2011; п.3.7; 3.8 СП 3.5.3.3223-14; п.4.3 СанПиН 3.5.2.3472-17- Дверные проемы уплотнить, провести мероприятия по предотвращению проникновения насекомых ( мух ) в помещения. 3. Выполнить требование п.7 ст.14 ТР ТС 021/2011- в моечной производственного инвентаря цеха по производству мяса и мясных субпродуктов моечные ванны подсоединить к канализации. Выполнить подводку воды водопроводной, установить водопроводные краны через смеситель.