Причина проверки:

Цель: исполнение Приказов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 08.07.2019 № 458, №1022 от 18.12.2018г. , №1103 от 29.12.2018г. «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018г №592» в целях исполнения подпункта «в» пункта 2 Указа Президента Российской Федерации от 22.10.2018г. №592, п.3 ч.2 ст.10 Федерального Закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ. Задачами являются выявление и пресечение нарушений требований санитарного законодательства, законодательства в сфере защиты прав потребителей и законодательства о техническом регулировании, предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний, оценка выполнения требований санитарного законодательства и законодательства о техническом регулировании, законодательства в сфере защиты прав потребителей. Предмет проверки : деятельность ИП по соблюдению требований пункта 33 (1) Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 № 55, в части размещения (выкладки) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов; деятельность ИП по соблюдению требований санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей, законодательства о техническом регулировании при осуществлении деятельности по содержанию, разведению и убою свиней, хранению, производству и реализации свинины и продуктов его переработки, а также по содержанию, разведению и убою птицы, хранению, производству и реализации мяса птицы и продуктов его переработки; контроль за товарами, страной происхождения либо страной отправления, которых является Украина или которые перемещаются через Украину, согласно перечню утв. Постановлением Правительства Российской Федерации от 29.12.2018г №1716-83, ввезенными на территорию Российской Федерации после вступления в силу Постановления Правительства РФ от 29.12.2018г №1716-83

Цели, задачи проверки:

Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 08.07.2019 № 458, Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №1022 от 18.12.2018г. в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (пункт 7, Раздел I Протокола №1), Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №1103 от 29.12.2018г. «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018г №592» в целях исполнения подпункта «в» пункта 2 Указа Президента Российской Федерации от 22.10.2018г. №592, п.3 ч.2 ст.10 Федерального Закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ.

Выявленные нарушения (3 шт.):

• 1.ассортимент продовольственного сырья и пищевых продуктов (развесных - крупяные, макаронные, кондитерские изделия, свежие фрукты и овощи; скоропортящихся колбасные изделия, молочная продукция, рыбная продукция, мучная кулинарная продукция), реализуемых в магазине, не соответствует виду и типу организации торговли. Планировка и технические возможности данного магазина не обеспечивают требуемые условия приема, хранения и реализации пищевых продуктов . 2.в магазине отсутствует отдельное фасовочное помещение, оборудованное двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители. 3.подготовка, взвешивание и упаковка сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов производится совместно на одних весах (свежие фрукты, овощи, рыбная продукция, колбасные изделия и т.д.). 4.магазин не обеспечен водоснабжением и канализацией, отсутствуют условия для мытья инвентаря, мытья рук персонала, уборки помещений. 5.в помещении магазина отделка стен не соответствует гигиеническим требованиям, нарушена целостность отделки, выполнена из материалов, не позволяющих проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств. 6.помещение магазина не оборудовано приточно-вытяжной механической вентиляцией. 7.хранение пищевых продуктов осуществляется на полу без подтоварников.8.отсутствуют условия для надлежащего хранения пищевых продуктов 9.в помещениях магазина не проводятся ежедневная влажная уборка с применением моющих средств и ежемесячная генеральная уборки с последующей дезинфекцией помещений, оборудования, инвентаря, посуды 10.в магазине не проводятся мероприятия по дератизации и дезинсекции 11.допускается совместное хранение домашней и санитарной одежды12.для сбора отходов и мусора отсутствует педальный бачок с крышкой.
• 1) при выкладке молочных продуктов без заменителя молочного жира, а именно, мороженного, не соблюдаются требования к сопровождению данного вида продуктов информационной надписью «Продукты без заменителя молочного жира», что подтверждается фотографией № 1. 2) размещены в одном низкотемпературном холодильнике на одной полке мороженое с заменителем молочного жира и мороженое без заменителя молочного жира.
• 1.на мясную продукцию, находящуюся на реализации отсутствует товаросопроводительная документация, обеспечивающая прослеживаемость пищевой продукции, а также документы, подтверждающие качество и безопасность пищевых продуктов: печень говяжья, отрубы свиные, хвост говяжий, крыло индейки, свинина на кости, спинно-поясничный отруб, котлеты куриные, колбасные изделия в ассортименте и т.д. 2.ИП Любина Л.С. допустила хранение и реализацию пищевых продуктов с истекшим сроком годности (оформлены ценником и выставлены в витрине) 3.ИП Любина Л.С. допустила прием и реализацию пищевой продукции (выставлены в витрину и оформлены ценником) мясной продукции при отсутствии информации о наименовании пищевой продукции, количестве и составе, об изготовителе, дате выработки, сроке годности, условиях хранения, сведений о пищевой ценности и другой необходимой информации (маркировочная этикетка отсутствует). 4.маркировка потребительской упаковки пищевой продукции сосиски «Орловские» охлажденные» (изготовитель ООО «Старомоньинский мясокомбинат», юридический адрес: 427827, Россия, Удмуртская республика, Малопургинский район, д. Старая Монья, ул. Промышленная, 3) не соответствует требованиям ТР ТС 022/2011.

Нарушенный правовой акт:

• п.п.1.3, 8.4 СП 2.3.6.1066-01;п. 5.4 СП 2.3.6.1066-01, ст. 18 Федерального закона от 02.01.2000г. №29-ФЗ ;п. 8.4 СП 2.3.6.1066-01 ;п. 3.1 СП 2.3.6.1066-01 ;п. 5.9, 10.1 СП 2.3.6.1066-01 ;п. 4.2, 4.4 СП 2.3.6.1066-01 ;п. 7.8 СП 2.3.6.1066-01;п. 7.5 СП 2.3.6.1066-01 ;п. 10.1, 10.2 СП 2.3.6.1066-01 ;п. 12.1-12.3 СП 2.3.6.1066-01 ;п. 13.4 СП 2.3.6.1066-01 ;п.10.4 СП 2.3.6.1066-01
• п. 33 (1) Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 № 55,
• ст. 12, ч.1 ст.5 Закона, п.3 ст.5 ТР ТС 021/2011, ч.1, ч.6 ст.7 ТР ТС 021/2011, ч.7 ст. 17 ТР ТС 021/2011 ;п. 106 ТР ТС 034/2013, п.4.1 ст.4 ТР ТС 022/2011, п.9 ст.17 ТР ТС 021/2011, ст.20 Закона; п.1 ч.4.12 ст.4, п.6 ч.4.4 ст.4, п.2 ч.4.4 ст.4, п.1,3 ч.4.6 ст.4 ТР ТС 022/2011 ;
• Федеральный закон от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; п.2 ст.13 Федерального закона от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

Выданные предписания:

• 1. Устранить нарушения требований пункта 33 (1) Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 № 55, в части размещения (выкладки) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов.
• 1.Устранить нарушения требований ст. 12, ч.1 ст.5 Федерального закона от 02.01.2000г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.3 ст.5 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», не допускать прием пищевых продуктов без товаросопроводительной документации, обеспечивающей прослеживаемость пищевой продукции, а также документов, подтверждающих качество и безопасность пищевых продуктов в срок с 01.09.2019г. (представить копии товаротранспортных накладных, деклараций о качестве и безопасности пищевой продукции). 2. Устранить нарушения требований ч.1, ч.6 ст.7 ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции», ч.7 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», не допускать хранение и реализацию пищевых продуктов с истекшим сроком годности. 3. Устранить нарушения требований п. 106 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», п.4.1 ст.4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», п.9 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст.20 Федерального закона №29-ФЗ от 02.01.2000г «О качестве и безопасности пищевых продуктов», не допускать прием и реализацию пищевой продукции при отсутствии информации о наименовании пищевой продукции, количестве и составе, об изготовителе, дате выработки, сроке годности, условиях хранения, сведений о пищевой ценности и другой необходимой информации (без маркировочной этикетки). 4. Не допускать нарушения требований п.1 ч.4.12 ст.4, п.6 ч.4.4 ст.4, п.2 ч.4.4 ст.4, п.1,3 ч.4.6 ст.4 ТР ТС 022/2011 «О безопасности пищевой продукции», осуществлять визуальный осмотр маркировочных этикеток на пищевой продукции на предмет наличия либо отсутствия обязательной информации.