Причина проверки:

цель исполнение приказа Руководителя Россельхознадзора от 20.03.2018 №294 «О проведении проверок» во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева 13.03.2019 №АГ-П11-1831; приказа руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 16.04.2019 № 388 «О проведении проверок», изданного в соответствии с поручением заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева от 03.04.2019; - задача обеспечение соблюдения субъектом проверки ветеринарного законодательства, требований по предупреждению заразных и массовых незаразных болезней животных; предупреждение, выявление и пресечение нарушений обязательных требований в сфере производства, хранения и реализации молока, убою крупного рогатого скота, а также установление причин и условий, способствующих их совершению. предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований ветеринарного законодательства и требований Технических регламентов Таможенного союза.

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (4 шт.):

• ООО «Дружба» при осуществлении производственной деятельности были допущены нарушения действующего ветеринарного законодательства, а именно: при рассмотрении журнала продукции ООО «Дружба» Боинское предприятие в ФГИС «Меркурий» установлено, ООО "Дружба" изменяет информацию в вырабатываемой прожукции ФГИС "Меркурий", что свидетельствует о внесении информации в ФГИС Меркурий, которая не соответствует представленной информации и в отношении которой имеется обоснованные подозрения об их фальсификации. Таким образом, вышеуказанные нарушения создают угрозу, возникновения и распространения инфекционных и инвазионных болезней животных и человека.
• Шкуропосолочное помещение убойного пункта не оборудовано столами для посола шкур. Лари для хранения соли отсутствуют, соль хранится навалом в углу помещения; удаление бытовых отходов из контейнера не проводиться при его накоплении не более чем на 2/3 емкости, но не реже одного раза в день. Дезинфекция контейнеров и площадки не проводится акты, журналы подтверждающие проведение дезинфекции не представлены отсутствуют.
• для первичного приема и хранения молока на фермах имеются молочные, помещения которых не в неудовлетворительном состоянии: целостность полов и стен нарушена, что не обеспечивает надлежащий дренаж и не позволяет обеспечить доступность для проведения мытья и дезинфекции (в выбоинах стоит вода). При рассмотрении товарно-транспортных накладных далее ттн) на перевозимый груз молоко сырое коровье установлено: ттн №003901 от 05 августа 2019 г., ттн №007525 от 06 августа 2019 г., ттн №003944 от 01 сентября 2019 г., ттн №003952 от 05 сентября 2019 г., ттн №003956 от 07 сентября 2019 грузоотправителем является ООО «Дружба» оформлены с нарушением: перевозка сырого молока осуществляется не в опломбированных емкостях (отсутствуют подтверждающие документы), не указано время (часы, минуты) отгрузки сырого молока. В помещении убойного пункта полы имют сколы, стены имеются следы нарушения целостности (шелушения краски, сколы плитки), на металлических поверхностях оборудования отмечено наличие коррозии, что затрудняет проведение качественной мойки и дезинфекции и не обеспечивает предотвращение скопления грязи. Для сбора конфискатов имеется тара без крышки, окрашенная в отличительные цвета (черные полосы по белому фону). На момент проверки не представлено документальное подтверждение санитарной обработки и проведения дезинфекции каждые 30 минут ножей и мусатов, документов по обработке и дезинфекции пил, обработке рук, кольчужных перчаток и фартуков. Температура в цехе разделки во время проверки составляла + 22 С (при установленной не более +12 С). Отдельная санитарная камера для условно-годного мяса отсутствует. В холодильной камере штабеля с подконтрольной продукцией располагаются вплотную к стене и приборам охлаждения.
• Территории всех молочно-товарных ферм (далее МТФ) Предприятия по адресам осуществления деятельности не обнесена ограждением, обеспечивающим недопущение проникновения диких животных на его территорию. Перед въездом на территорию всех МТФ Предприятия не оборудован дезбарьер или дезустановка для обработки транспортных средств. На входе в производственную зону животноводческих помещений всех МТФ отсутствует специализированное помещение санпропускник.

Нарушенный правовой акт:

• 1) ст.18 Закона РФ «О ветеринарии» от 14.05.1993 № 4979-1; 2) абз. 15 ст.1 Главы I; абз. 4 п. 2 ст. 3 Главы I Федерального закона от 02.01.2000 года № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; 3) п. 3, п. 4. Приказа Минсельхоза России от 27.12.2016 N 589 «Об утверждении ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях».
• - Ст. 18 Закона РФ «О ветеринарии» от 14 мая 1993 г. № 4979-1; - п. 21, 42 Приказа "Об утверждении Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности" от 12 марта 2014 года №72.
• - п.3 пп.8) ст.10, п.1 пп. 4,пп6; п.5 пп 1), пп. 2) ст.14, ст.15, п.1, пп.2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. № 880 глава VI п.26, главы XII п. 85 д) Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», утвержденные Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 г. №67 - п. 2, п. 3 статьи 16 требований Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. № 880 и раздела VII п. 39 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции». - разделу VII п. 42, п. 45, п. 49, п. 50, п. 55 Технического регламента ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции», утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 N 68. - раздела IX, п. 93 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»
• п. 41, 44,п. 55, 56, 57, 58, 59 главы IV Приказа Минсельхоза РФ № 551 от 13.12.2016 года «Об утверждении ветеринарных правил содержания крупного рогатого скота в целях его воспроизводства, выращивания и реализации»
• - Федеральный закон РФ от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - Закон РФ от 14.05.1993 г. № 4979-1 «О ветеринарии»; - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. № 880; -Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», утвержден Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013г. № 67; - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки», утвержден Решением комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г № 881; - Приказ Минсельхоза РФ № 551 от 13.12.2016 года «Об утверждении ветеринарных правил содержания крупного рогатого скота в целях его воспроизводства, выращивания и реализации»; - Приказ Минсельхоза России от 27.12.2016 г. № 589 «Об утверждении ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях»; - Приказ Минсельхоза России от 18.12.2015 № 648 "Об утверждении Перечня подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами" (Зарегистрировано в Минюсте России 17.02.2016 N 41118); - Приказ Минсельхоза России от 15.04.2019 № 194 " Зарегистрировано в Минюсте РФ 29.04.2019 N 5454); - Приказ Минсельхоза России от 18.12.2015 № 646 Зарегистрировано в Минюсте России 25.02.2016 N 41210; - Приказ Минсельхоза РФ от 12 марта 2014 года № 72 зарегистрировано в Министерстве юстиции Российской Федерации 11ноября 2014 года регистрационный № 34634.

Выданные предписания:

• Оборудовать шкуропосолочное помещение столами для посола шкур и ларями для хранения соли Удаление бытовых отходов из контейнера проводить при его накоплении не более чем на 2/3 емкости, но не реже одного раза в день с последующей дезинфекцией контейнеров и площадки на которой они расположены
• В молочной коровников по адресам осуществления деятельности: поверхности полов выполнить из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, чтобы быть доступными для проведения мытья и, при необходимости, дезинфекции, а также их надлежащего дренажа. Стены выполнить из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, которые можно подвергать мойке и, при необходимости, дезинфекции В производственном помещении убойного пункта, где осуществляется процесс производства (изготовления) пищевой продукции, поверхности полов выполнить из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, чтобы быть доступными для проведения мытья и, при необходимости, дезинфекции, а также их надлежащего дренажа. Стены выполнить из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, которые можно подвергать мойке и, при необходимости, дезинфекции На металлических поверхностях оборудования устранить наличие коррозии Для сбора конфискатов (туш и органов, забракованных при ветеринарно-санитарной экспертизе) оборудовать закрывающуюся промаркированную емкость Подтверждать документально санитарную обработку и проведение дезинфекции каждые 30 минут ножей и мусатов, документов по обработке и дезинфекции пил, обработке рук, кольчужных перчаток и фартуков Температура в цехе разделки туш должна составлять не более +12 С. Для регистрации температуры воздуха приобрести контрольный прибор с предоставлением документального подтверждения регистрации температурного режима производственного помещения. Оборудовать санитарную камеру для условно-годного мяса В холодильной камере продукцию хранить на расстоянии не менее 30 см от стен и приборов охлаждения
• Обнести территорию ферм по адресам осуществления деятельности: Республика Удмуртская, Увинский район, д. Новая Вамья; Республика Удмуртская, Увинский район, с. Булай, Молодежная ул., д. 1; Республика Удмуртская, Можгинский район, с. Малая Воложикья; Республика Удмуртская, Увинский район, д. Родники,; Республика Удмуртская, Увинский район, с. Булай, Речная ул., д. 46, стр. 1; Республика Удмуртская, Увинский р-н, д. Сухая Видзя ограждением, обеспечивающим недопущение проникновения диких животных на их территорию. Для дезинфекции транспортных средств по адресам осуществления деятельности: на главном въезде на территорию животноводческих помещений предусмотреть дезинфекционный барьер с подогревом дезинфицирующего раствора при минусовых температурах либо обработку транспортных средств с помощью дезинфекционной установки методом распыления дезинфицирующих растворов, не замерзающих при минусовых температурах. Въездной дезинфекционный барьер должен представлять собой бетонированную ванну, заполненную дезинфицирующим раствором со следующими габаритами: - длина по зеркалу дезинфицирующего раствора не менее 9 м; - длина по днищу не менее 6 м; - ширина не менее ширины ворот; - глубина не менее 0,2 м; - пандусы перед и после ванны должны иметь уклон не более 1:4 При входе в производственную зону Предприятия оборудовать специализированное помещение санпропускник по адресам осуществления деятельности: