Причина проверки:

цель исполнение приказа руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 16.04.2019 № 388 «О проведении проверок», изданного в соответствии с поручением заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева от 03.04.2019; задача предупреждение, выявление и пресечение нарушений обязательных требований в сфере производства, переработки, хранения и реализации молока и молочных продуктов, а также установление причин и условий, способствующих их совершению. Предмет соблюдение обязательных требований субъектом проверки в процессе осуществления деятельности по производству, переработке, хранению и реализации молока и молочных продуктов.

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• ООО «Можгасыр» вносит изменения информации в журнал вырабатываемой продукции в ФГИС Меркурий, которая не соответствует представленной информации и в отношении которой имеется обоснованные подозрения об их фальсификации.
• ООО «Можгасыр» в переработку допускается сырое молоко, полученные из хозяйств не благополучных по лейкозу крупного рогатого скота. Для отходов сырого молока после проведения лабораторных исследований в производственных лабораториях имеется не закрывающаяся емкость. В морозильном ларе для хранения заквасок, допускается хранение вскрытых упаковок заквасок. Потолок в производственном цехе посолки сыров имеет следы осыпания частиц, что не обеспечивает защиту от скопления грязи, осыпания частиц в производимую продукцию. На стенах имеется скопление грязи, что говорит о не качественной мойке и дезинфекции производственных помещений. В производственных цехах выявлен факт наличия в помещении насекомых (мух), что свидетельствует об отсутствии защиты от проникновения в производственные помещения насекомых. В холодильной камере хранения № 4 созревания сыров выявлено наличие упакованной продукции без маркировки (этикетки) содержащей информацию о производителе, наименовании, дате выработки, сроках и условиях годности указанной продукции животного происхождения

Нарушенный правовой акт:

• абз. 15 ст.1 Главы I; абз. 4 п. 2 ст. 3 Главы I Федерального закона от 02.01.2000 года № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; п. 3, п. 4, Приказа Минсельхоза России от 27.12.2016 N 589 «Об утверждении ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях».
• - положения абзаца 6, раздел 5, приложения № 5 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011" О безопасности пищевой продукции", утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. N 880. - п.2 п. 3 ст. 16 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011" О безопасности пищевой продукции", утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. N 880. - п. 41 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», утвержден Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013г. № 67. - п.п.6 п. 1, п.п.3 п. 5 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011" О безопасности пищевой продукции", утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. N 880. - п.п. 3, п. 1 статьи 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12. 2011 года N880. - ст. 17, п.9, ст.39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011" О безопасности пищевой продукции", утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. N 880.
• Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденный решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880;Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», утвержденный решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 67; Единый перечень товаров, подлежащих ветеринарному контролю (надзору), утвержденный решением Комиссии Таможенного союза от 18.06.2010 № 317 «О применении ветеринарно-санитарных мер в Евразийском экономическом союзе»;Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;Федеральный закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании»; Закон Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии»; Ветеринарные правила организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях, утвержденные приказом Минсельхоза Российской Федерации от 27.12.2016 № 589

Выданные предписания:

• не допускать в переработку сырое молоко, полученное из хозяйств не благополучных по лейкозу крупного рогатого скота. Для отходов сырого молока после проведения лабораторных исследований в производственных лабораториях оборудовать закрывающиеся емкости. Не допускать хранения вскрытых упаковок заквасок. Проивести ремонт потолка в производственном цехе посолки сыров. Обеспечить Защиту производственных цехов от проникновения в производственные помещения насекомых.