Причина проверки:

Цель проверки соблюдения санитарного законодательства, законодательства в сфере зпп, тр, ГОСТов. Задачами настоящей проверки являются:предупреждение вредного воздействия факторов среды обитания, оценка выполнения требований федеральных законов, государственных стандартов, санитарных правил и гигиенических норматив, технических регламентов, Постановлений Правительства при проведения культурно-массовых мероприятий, оказания услуг общественного питания, производства и реализации пищевых продуктов, услуг по перевозке организованных групп детей, оказания гостиничных услуг и эксплуатации общежитий при подготовке и при подготовке и проведении общероссийской новогодней елки в Государственном Кремлёвском Дворце 25 декабря 2019 года и новогодних елок в субъектах Российской Федерации Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований законодательства в области санитарного законодательства, технических регламентов, Постановлений Правительства, ГОСТов

Цели, задачи проверки:

Основанием для проведения внеплановой проверки является приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 19.11.2019 № 907 «Об организации контрольно-надзорных мероприятий в период подготовки и проведения новогодних праздников и зимних каникул», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 13.11.2019 ТГ-П12-98308, от 25.10.2019 №ОГ-П44-133 о проведении внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность в области организации и проведения культурно-массовых мероприятий, оказания услуг общественного питания, производства и реализации пищевых продуктов, услуг по перевозке организованных групп детей, оказания гостиничных услуг и эксплуатации общежитий при подготовке и проведении общероссийской новогодней елки в Государственном Кремлёвском Дворце 25 декабря 2019 года и новогодних елок в субъектах Российской Федерации и на основании п. 3 ч.2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля». В целях предотвращения причинения вреда жизни и здоровью граждан, по соблюдению обязательных требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• стены складского помещения для хранения овощей имеет пенопластовое покрытие, которое не возможно подвергнуть влажной уборке и дезинфекции, стыки заделаны монтажной пеной (на момент проверки в складе находился картофель)
• на момент проверки в меню отсутствовала следующая информация: не указаны способы приготовления блюд и входящих в них основных ингредиентов; сведения о пищевой ценности продукции общественного питания (калорийности, содержании белков, жиров, углеводов, а также витаминов, макро- и микроэлементов при добавлении их в процессе приготовления продукции общественного питания) и составе (в том числе наименование использованных в процессе изготовления пищевых добавок, биологически активных добавок, информация о наличии в продуктах питания компонентов, полученных с применением генно-инженерно-модифицированных организмов);обозначения нормативных документов, обязательным требованиям которых должны соответствовать продукция общественного питания и оказываемая услуга

Нарушенный правовой акт:

• п.5.6, 5.12, 7.27 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• п. 12 Постановления Правительства РФ № 1036 от 15.08.1997 г. «Об утверждении правил оказания услуг общественного питания»
• Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля». Поручение Правительства Российской Федерации от 13.11.2019 ТГ-П12-98308, от 25.10.2019 №ОГ-П44-133 о проведении внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность в области организации и проведения культурно-массовых мероприятий, оказания услуг общественного питания, производства и реализации пищевых продуктов, услуг по перевозке организованных групп детей, оказания гостиничных услуг и эксплуатации общежитий при подготовке и проведении общероссийской новогодней елки в Государственном Кремлёвском Дворце 25 декабря 2019 года и новогодних елок в субъектах Российской Федерации Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 19.11.2019 № 907 «Об организации контрольно-надзорных мероприятий в период подготовки и проведения новогодних праздников и зимних каникул»

Выданные предписания:

• обеспечить качественную обработку стен складского помещения для хранения овощей, стены покрыть влагостойким материалом, поддающимся генеральной уборке и дезинфекции
• меню составить в соответствии с требованиями Постановления Правительства РФ № 1036 от 15.08.1997 г.