Причина проверки:

соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23.11.2009 № 944

Выявленные нарушения (4 шт.):

• нарушения требований законодательства о техническом регулировании
• нарушения обязательных требований технических регламентов
• нарушения санитарно-эпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения детей.
• нарушения санитарно-эпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения детей

Нарушенный правовой акт:

• ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• ст.4 ч.4.1п.1 подп.3,4, ст.4 ч.4.3 п.1 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», статьи 5 п.3, п.4, статьи 10 п.1, статьи 17 п.1, п.4 ст.39 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», статьи 19.п.2. Федерального закона от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.14.1, п.16.1, п.16.2 СанПиН 3.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», п.7.4 , п.7.7 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
• Федеральный закон от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (с изменениями и дополнениями), СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза», приказа МЗ Р Ф №125н от 21.03.2014г. «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и профилактических прививок по эпидемическим показаниям», СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций». СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности», СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней», СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».
• Федеральный закон от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (с изменениями и дополнениями), СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» (с изменениями). СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».
• Федеральный закон от 26.12.08г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля.

Выданные предписания:

• 1. Приостановить реализацию пищевой продукции несоответствующей требованиям технических регламентов: - Яблоки свежие изготовитель АО «Виктория-92», Россия, Краснодарский край, Динской район, поселок Найдорф, ул.Центральная, д.9, урожай 2019г., с отсутствием сопроводительной документации, обеспечивающих прослеживаемость и подтверждающих качество и безопасность продукции, в количестве 14 кг. 2. Предоставить документы, подтверждающие снятие продукции до 05.03.2020г. 3. Решить вопрос о способах утилизации и (или) уничтожения несоответствующей требованиям технических регламентов продукции, которая представляет угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан и информацию представить в ТО Управления Роспотребнадзора по УР в г. Воткинске.
• 1. Обеспечить прием пищевых продуктов и продовольственного сырья при соблюдении требо-ваний к маркировке пищевой продукции, при наличии сопроводительной документации, обеспечивающих прослеживаемость и подтверждающих качество и безопасность продукции. 2. Усилить входной контроль за поступающими продуктами, в том числе за скоропортящимися продуктами (наличие товаросопроводительной документации об условиях транспортировки молочной продукции), ведением документации на пищеблоке («Журнале бракеража сырой продукции»).
• 1. В спальне старшей разновозрастной группы «Солнышко» при расстановке кроватей обеспечить свободный проход детей между кроватями. 2. Не допускать к использованию ситечко без маркировки, ножи со стертой маркировкой и с трещиной на ручке, разделочные доски с дефектами, дуршлаг деформированный без ручки, посуду с поврежденной эмалью, со сколами. 3. Не допускать использование на пищеблоке производственных столов с неровными краями и углами. 4. Провести обследование детей старшей группы «Семицветик», средней группы «Сказка» на энтеробиоз для выявления источника инвазии и проведения лечения выявленных инвазированных лиц. В групповых провести влажную уборку дезинфекционно-дезинвазионными средствами, зарегистрированными и разрешенными к применению в установленном порядке. 5. Промаркировать полотенца в умывальной группы раннего возраста «Ладушки». 6. Емкости с дезинфицирующими средствами обеспечить четкими надписями с указанием названия препарата, его концентрации, назначения, даты приготовления, предельного срока годности. 7. Сведения о прививках Елькиной А.Ю., Поцелуевой Л.В., Камашевой Г.А., Кузнецовой Е.И., Ложкиной К.А., Пьянковой О.Н. внести в личные медицинские книжки. 8. Усилить контроль за питанием детей, визуальный контроль за выполнением санитарно- противоэпидемических (профилактических) мероприятий, соблюдение санитарных правил.
• 1. В весенний период, при смене песка на игровых площадках, обеспечить соответствие вновь завозимого песка гигиеническим нормативам по паразитологическим, микробиологическим, санитарно химическим, радиологическим показателям. 2. Сены в туалетной группы «Ладушки», стены и пол в раздевальной сотрудников выполнить гладкими, позволяющими качественно провести уборку влажным способом и дезинфекцию». 3. В туалетных групп «Ладушки» и «Улыбка» обеспечить умывальную раковину для взрослых, количество умывальных раковин для детей привести в соответствии с требованиями п.6.16.1. СанПиН 2.4.1.3049-13. 4. Уровни общей искусственной освещенности в раздевальных групп «Ладушки» и «Солнышки» довести до гигиенического норматива. 5. Каждого ребенка обеспечить тремя комплектами полотенец для ног. 6. Обеспечить использование цельнометаллических производственных столов для обработки пищевых продуктов (для приготовления салатов), подвергающейся качественному мытью и дезинфекции.