Причина проверки:

соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования

Цели, задачи проверки:

ст.8.1.Федерального закона РФ от 26.12.2008 № 294-ФЗ

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1.отсутствует контейнер для сбора мусора, площадка не оборудована (сбор мусора осуществляется в мешки). 2. в магазине не организован производственный контроль (программа производственного контроля отсутствует, не проводятся лабораторные исследования). 3. в магазине отсутствует отдельное фасовочное помещение, оборудованное двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители (ассортимент фасованных пищевых продуктов кондитерские и колбасные изделия в ассортименте, макаронные изделия, крупы, сахарный песок и т.д. Фасовка пищевых продуктов осуществляется в складском помещении на столах, взвешивание фасованной продукции осуществляется на весах, расположенных в торговом зале). 4. в магазине отсутствует канализация. Вода после мытья рук и инвентаря собирается в ведро, затем сливается ну улицу. 5. в помещении магазина отделка стен не соответствует гигиеническим требованиям (в торговом зале выполнена из материалов, не устойчивых к воздействию влаги, в складском помещении на стенах местами отсутствует плитка, полы не имеют ровной поверхности, что не позволяет качественно проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств. 6. в магазине не проводятся мероприятия по дезинсекции и дератизации (не представлены договоры и акты выполненных работ, журнал обследования). 7. для сбора отходов и мусора в помещениях отсутствуют металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками. 8. в магазине не соблюдается режим мытья торгового инвентаря (отсутствует горячая вода, полки или решетки для просушивания). 9. не соблюдаются требования к хранению пищевых продуктов в складском помещении на стеллажах (полки на стеллажах выполнены из впитывающего материала, что затрудняет их мойку и дезинфекцию).

Нарушенный правовой акт:

• п. 1.4, п. 2.7, п. 1.3, п.5.4, п. 3.1, п.3.5, п.5.9, п.5.10, п.10.8, гл. 12, п.10.4, п.10.5, п.7.8 СП 2.3.6.1066-01, ст. 32 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 18 Федерального закона от 02.01.2000г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ст. 10, 17 ТР ТС 021/2011
• Федеральный закон от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1. Устранить нарушения требований п. 2.7 СП 2.3.6.1066-01, оборудовать контейнерную площадку. 2. Устранить нарушения требований п. 1.4 СП 2.3.6.1066-01, ст. 32 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г. в магазине организовать производственный контроль с проведением лабораторно-инструментальных исследований (представить программу производственного контроля, протоколы лабораторно-инструментальных исследований). 3. Устранить нарушения требований п. 1.3, 5.4 СП 2.3.6.1066-01, ст. 18 Федерального закона от 02.01.2000г. №29-ФЗ, ст. 10, 17 ТР ТС 021/2011, в магазине оборудовать отдельное фасовочное помещение, оборудованное двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители. 4. Устранить нарушение требований п. 3.1, 3.5 СП 2.3.6.1066-01, ст. 10, 17 ТР ТС 021/2011, в магазине оборудовать канализацию. 5. Устранить нарушение требований п. 5.9, 5.10, 10.8 СП 2.3.6.1066-01, ст. 10, 17 ТР ТС 021/2011, в помещении магазина отделку стен привести в соответствие гигиеническим требованиям. 6. Устранить нарушение требований гл. 12 СП 2.3.6.1066-01, ст. 10, 17 ТР ТС 021/2011, мероприятия по дезинсекции и дератизации проводить в соответствии с гигиеническими требованиями (представить договоры и акты выполненных работ, журналы обследований). 7. Устранить нарушение требований п. 10.4 СП 2.3.6.1066-01, для сбора отходов и мусора в помещениях установить металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками. 8. Устранить нарушение требований п. 10.5 СП 2.3.6.1066-01, в магазине организовать соблюдение режима мытья торгового инвентаря. 9. Устранить нарушение требований п. 7.8 СП 2.3.6.1066-01, ст. 10, 17 ТР ТС 021/2011, организовать соблюдение требований к хранению пищевых продуктов в складском помещении на стеллажах. 10. Отчет о выполнении настоящего предписания с подтверждающими документами (договоры, акты выполненных работ, фотографии и т.д.) представить в ТО Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в поселке Ува, по адресу: п.Ува, ул.Советская, д.7, в срок до 02.10.2020г.