Причина проверки:

соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования в Летнем оздоровительном учреждении

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23.11.2009 № 944

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Не представлен журнал здоровья с результатами ежедневного осмотра персонала столовой на наличие гнойничковых заболеваний кожи, катаральных явлений верхних дыхательных путей, опроса на наличие дисфункции желудочно-кишечного тракта. Не представлен алгоритм организации медицинской помощи с указанием медицинских организаций инфекционного профиля или перепрофилированных организаций для оказания медицинской помощи, функционирующих в режиме инфекционного стационара, для госпитализации детей и сотрудников в случае осложнения эпидемической ситуации. В представленных трудовых договорах сотрудников МАУ «ДОЛ «Энергетик» Якшур-Бодьинского района» (заключенных на период проведения II смены лагеря) в перечисленных пунктах обязанностей Работника отсутствует запрет на покидание территории детского лагеря на время оздоровительной смены (с 09.08.2020 г. по 23.08.2020 г. включительно). Не представлен список сотрудников МАУ «ДОЛ «Энергетик» Якшур-Бодьинского района» на время проведения II смены лагеря. Не представлена информация о согласии медицинских работников на круглосуточное нахождение в лагере на время проведения смены (для соблюдения мер безопасности в целях предотвращения распространения коронавирусной инфекции (COVID-19). Количество заведенных журналов проведения термометрии детей (6 шт.) не совпадает с количеством заявленных отрядов на II смену лагеря. В имеющихся в наличии журналах проведения термометрии детей отсутствуют отметки об измеренной температуре воспитанников. Не представлен список сотрудников МАУ «ДОЛ «Энергетик» Якшур-Бодьинского района», участвующих в проведении II лагерной смены, что не позволяет оценить полноту проведения термометрии сотрудников лагеря по представленному журналу измерения температуры . Не представлен журнал учета измерения температуры и оценки состояния здоровья сотрудников пищеблока, что не позволяет провести оценку ведения журнала на соответствие п. 2.2 СП 3.1/2.4.3598-20.
• не представлены результаты барьерной обработки объекта, обследования территории МАУ «ДОЛ «Энергетик» Якшур-Бодьинского района» (в том числе барьера) наличие клещей, договор на организацию дератизационной обработки территории МАУ «ДОЛ «Энергетик» Якшур-Бодьинского района» и акты обследования объекта на наличие грызунов. В представленном журнале бракеража готовой кулинарной продукции подписи не всех членов комиссии. На пищеблоке не все ножи имеют маркировку, производственная ванна имеет маркировку «куры» без указания использования для сырой или готовой продукции, приготовленный салат хранится в емкостях, не имеющих маркировку. Не представлен журнал здоровья сотрудников пищеблока. Не представлено примерное меню для детей 7-10 лет. Не представлена меню-раскладка с указанием выхода блюд для детей 7-10 лет. Не представлены протоколы лабораторных исследований воды.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 28 Федерального Закона РФ от 30.03.99 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» , СП 3.1/2.4.3598-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции»
• ч.3 ст.9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1.перед открытием детского оздоровительного лагеря необходимо организовать и провести противоклещевую (акарицидную) обработку его территории и мероприятия по борьбе с грызунами в целях профилактики клещевого энцефалита, клещевого боррелиоза и геморрагической лихорадки с почечным синдромом и других инфекционных болезней. После проведения обработок провести контроль качества проведенных обработок против клещей и грызунов. Акарицидную (противоклещевая) обработку провести по результатам энтомологической оценки. Представить документы, подтверждающие проведение указанных мероприятий. 2.выдачу готовой пищи осуществлять только после проведения контроля бракеражной комиссией в составе не менее 3-х человек. Подтвердить копией приказа о создании бракеражной комиссии,копиями журнала бракеража готовой продукции. 3.промаркировать производственные ножи, производственную ванну, готовую продукцию раскладывать в тару, имеющие иметь маркировку для сырых и готовых пищевых продуктов. 4.медицинским персоналом организовать ежедневное осмотр персонала столовой и детей - дежурных по кухне на наличие гнойничковых заболеваний кожи, катаральных явлений верхних дыхательных путей, опрос на наличие дисфункции желудочно-кишечной системы. Результаты осмотра заносить в журнал здоровья. 5.питание детей организовать для детей всех возрастных групп. Представить примерное меню для детей 7-10 лет, меню-раскладка с указанием выхода блюд для детей 7-10 лет (за период времени 1 неделя) 6.производственный контроль за качеством питьевой воды проводить в полном объеме согласно рабочей программы производственного контроля, согласованной с Управление Роспотребнадзора по Удмуртской Республике. Представить результаты лабораторных исследований.