Причина проверки:

Цель- исполнение Приказа Руководителя Россельхознадзора от 14.09.2020 № 990 «О проведении проверок» во исполнение поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации В.В. Абрамченко от 31.08.2020.Задачи - обеспечение соблюдения субъектом проверки ветеринарного законодательства, требований по предупреждению заразных и массовых незаразных болезней животных. Предмет- соблюдение обязательных требований ветеринарного законодательства юридическим лицом, осуществляющим деятельность по содержанию, разведению и убою свиней, хранению, производству и реализации свинины и продуктов ее переработки, а также деятельность по содержанию, разведению и убою птицы, хранению, производству и реализации мяса птицы и продуктов его переработки.

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1) на бетонированной площадке пельменного цеха установлен открытый не промаркированный металлический контейнер; 2) в морозильной камере для сырья на вешалах со следами ржавчины висит замороженное мясо в отрубах, соприкасаясь вплотную со стенкой морозильной камеры; 3) Стены в мясном цехе выложены до потолка керамической плиткой, местами имеются сколы (над столом для разделки мяса); 4) В мясном цехе открытая емкость «санитарный брак» расположена рядом с емкостью «мясной пол»;5) в камере готовой продукции пельменного Цеха допускается размещение полуфабрикатов в пластмассовой таре (ящиках) вплотную к стене холодильной камеры и отсутствия проходов, обеспечивающих беспрепятственный доступ к продукции; 6) пол в камере готовой продукции в пельменном Цехе со следами ржавчины.

Нарушенный правовой акт:

• - пункт 3 статьи 16 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880. - пункт 3 части 8) статьи 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880, п. 22, п. 24 главы VI, п. 93 главы IХ Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 №68 - пункта 4 Статьи 13 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880 - пункт 22 главы VI Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 №68 - пункт 24 главы VI Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 №68 - пункт 93 главы IХ Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 №68 - пункт 5 части 2) статьи 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880
• Правовые основания проведения проверки : - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», утвержденный Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 №68; - Закон Российской Федерации от 14.05.1993 №4979-1 «О ветеринарии»; - Приказ Минсельхоза России от 27.12.2016 №589 «Об утверждении ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях»; - Приказ Минсельхоза России от 18.12.2015 № 646 "Об утверждении Перечня продукции животного происхождения, на которые уполномоченные лица организаций, являющихся производителями подконтрольных товаров и (или) участника оборота подконтрольных товаров, и индивидуальные предприниматели, являющихся производителями подконтрольных товаров и (или) участника оборота подконтрольных товаров, могут оформлять ветеринарные сопроводительные документы "; - Приказ Минсельхоза России от 29.03.2016 № 114 "Об утверждении Ветеринарных правил содержания свиней в целях их воспроизводства, выращивания и реализации"; - Приказ Минсельхоза России от 06.07.2017 № 329 "Об утверждении ветеринарных правил перемещения (перевозки) автомобильным транспортом свиней и кормов для них"; - Приказ Минсельхоза России от 31.05.2016 № 213 "Об утверждении ветеринарных правил осуществления профилактических, диагностических, ограничительных и иных мероприятий, установления и отмены карантина и иных ограничений, направленных на предотвращение распространения и ликвидацию очагов африканской чумы свиней";

Выданные предписания:

• Оборудовать промаркированную, находящуюся в исправном состоянии и используемую исключительно для сбора и хранения таких отходов и мусора, закрываемую емкость ; Устранить ржавчину на полу в морозильной камере шоковой заморозки: Устранить ржавчину на полу в морозильной камере готовой продукции; Устранить ржавчину на вешалах в морозильной камере сырья; В морозильной камере готовой продукции распологать продукцию в штабелях на стеллажах или поддонах, высота которых должна быть не менее 8 - 10 см от пола. От стен располагать на расстоянии не менее 30 см. Между штабелями должны быть проходы, обеспечивающие беспрепятственный доступ к продукции; В морозильной камере сырья распологать мясное сырье от стен на расстоянии не менее 30 см.